Торт Фанта

Освежающий торт с Фантой и творожным кремом - Идеальный рецепт для лета

Время приготовления: 30 минут
Время выпекания: 20 минут
Время охлаждения: 5 часов (или на ночь)
Количество порций: 8-10

Введение

Кто не любит легкий, освежающий торт, который радует наши вкусовые рецепторы в жаркие летние дни? Торт с Фантой и творожным кремом - это именно то, что вам нужно! Вдохновленный праздничными традициями и желанием принести каплю радости в каждый день, этот десерт сочетает в себе свежие ароматы ванили и рома с ярким желе, предлагая вам уникальный вкус. Он идеально подходит для юбилеев, пикников или просто для того, чтобы побаловать себя в жаркий день.

Ингредиенты

*Для коржа:*
- 3 яйца
- Щепотка соли
- 90 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 капля ванильной эссенции
- 1 капля ромовой эссенции
- 100 г муки
- 20 г кукурузного крахмала (2 столовые ложки)
- 1/2 пакетика разрыхлителя теста
- 1 столовая ложка растопленного масла (но не горячего)

*Для сиропа:*
- Сок Фанты (достаточно для пропитки коржа)

*Для крема:*
- 400 г творога (15% жирности)
- 125 г простого йогурта
- 100 г сахара
- 1 капля ванильной эссенции
- 1 пакетик желатина (приготовленного согласно инструкции на упаковке)
- 200 г взбитых сливок

*Для желе:*
- 700 г сока Фанты
- 2 пакетика ванильного пудинга
- Сахар (по желанию, по вкусу)

*Для украшения:*
- Ломтики апельсина, шоколад, взбитые сливки или что-то еще, что вам нравится

Приготовление - Шаг за Шагом

1. Приготовление коржа

Рекомендую начать с приготовления коржа, так как ему нужно время, чтобы остыть. В большой миске отделите белки от желтков. С помощью миксера взбейте белки с щепоткой соли до образования пены. Постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать до получения устойчивой пены.

Добавьте желтки по одному и взбивайте, пока масса не станет белесой и кремообразной. Затем добавьте ванильную и ромовую эссенции, а также растопленное масло, и хорошо перемешайте.

В другой миске смешайте муку, крахмал и разрыхлитель теста. Просейте эту смесь в яичную массу и аккуратно перемешайте лопаткой, стараясь не потерять воздух в тесте.

Подготовьте круглую форму с разъемным дном (26 см в диаметре), выстелив дно пергаментной бумагой и смазав края небольшим количеством масла. Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 20 минут. Вы можете проверить готовность простым способом: проткните корж зубочисткой; если она выходит чистой, пора вынимать из духовки.

После остывания переместите корж на решетку, чтобы он полностью остыл.

2. Приготовление крема

Пока корж остывает, займитесь кремом. В миске взбейте творог с йогуртом и сахаром до получения однородной и гладкой массы. Добавьте ванильную эссенцию, затем желатин, приготовленный согласно инструкции на упаковке. В конце аккуратно введите взбитые сливки, осторожно перемешивая, чтобы сохранить воздушную текстуру.

Поместите остывший корж обратно в форму для выпечки (убедитесь, что она хорошо закреплена) и пропитайте его соком Фанты, чтобы он был влажным и ароматным. Вылейте творожный крем на корж, выравнивая поверхность лопаткой. Накройте все пленкой и поставьте в холодильник на примерно 1 час.

3. Приготовление желе

В миске смешайте 100 мл сока Фанты с 2 пакетиками ванильного пудинга, энергично перемешивая до получения однородной массы. В кастрюле доведите до кипения оставшийся сок Фанты, затем снимите с огня и добавьте смесь пудинга, постоянно взбивая венчиком. Поставьте кастрюлю обратно на огонь и дайте закипеть еще минуту, постоянно помешивая, пока не загустеет.

После остывания желе (вы можете ускорить процесс, поставив кастрюлю в холодную воду) аккуратно вылейте его на творожный крем. Поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь, чтобы он хорошо застыл.

4. Украшение и подача

Когда желе полностью застынет, пришло время украсить торт по своему вкусу. Вы можете добавить ломтики апельсина, тертый шоколад или взбитые сливки для поистине аппетитного вида. Будь то на особом мероприятии или просто для того, чтобы побаловать себя, этот торт, безусловно, вызовет улыбку на лицах всех!

Полезные советы

- Убедитесь, что корж полностью остыл перед добавлением творожного крема, иначе он растечется.
- Вы можете заменить сок Фанты любым другим цитрусовым соком для персонализированной версии торта.
- Если вам нравится более сладкий торт, вы можете добавить немного сахара в желе.
- Вместо творога вы можете использовать маскарпоне для более насыщенного крема.
- Торт можно хранить в холодильнике 3-4 дня, но лучше всего его есть свежим.

Пищевая информация

Каждая порция торта (примерно 1/10 от торта) содержит около 250-300 калорий, в зависимости от использованных ингредиентов. Это более легкий вариант по сравнению с традиционными тортами, с низким содержанием жиров благодаря использованию творога и йогурта.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды сока для желе?
Да, вы можете поэкспериментировать с различными фруктовыми соками, но убедитесь, что они имеют аналогичную кислотность для достижения хороших результатов.

2. Могу ли я сделать этот торт без глютена?
Конечно! Замените обычную муку на безглютеновую и убедитесь, что все остальные ингредиенты тоже безглютеновые.

3. Сколько времени торт хранится в холодильнике?
Торт может храниться в холодильнике 3-4 дня. Он останется вкусным и свежим.

Желаю вам удачи в приготовлении этого освежающего торта! Каждый кусочек принесет немного радости и заставит вас почувствовать, как будто вы празднуете каждый летний день. Приятного аппетита!