Ciasto Fanta

Orzeźwiające ciasto z Fanta i serem kremowym - Idealny przepis na lato

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas chłodzenia: 5 godzin (lub na noc)
Liczba porcji: 8-10

Wprowadzenie

Kto nie kocha lekkiego, orzeźwiającego ciasta, które rozpieszcza nasze kubki smakowe w gorące letnie dni? Ciasto z Fanta i serem kremowym to właśnie to, czego potrzebujesz! Zainspirowane tradycjami świątecznymi i pragnieniem wprowadzenia odrobiny radości do każdego dnia, ten deser łączy świeże smaki wanilii i rumu z intensywną galaretką, oferując unikalne doznania smakowe. Idealne na urodziny, pikniki lub po prostu na chwile przyjemności w upalny dzień.

Składniki

*Na biszkopt:*
- 3 jajka
- Szczypta soli
- 90 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 esencja waniliowa
- 1 esencja rumowa
- 100 g mąki
- 20 g skrobi kukurydzianej (2 łyżki)
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia
- 1 łyżka roztopionego masła (ale nie gorącego)

*Na syrop:*
- Sok Fanta (wystarczająco, aby nasączyć biszkopt)

*Na krem:*
- 400 g twarogu (15% tłuszczu)
- 125 g jogurtu naturalnego
- 100 g cukru
- 1 esencja waniliowa
- 1 opakowanie żelatyny (przygotowanej zgodnie z instrukcją na opakowaniu)
- 200 g bitej śmietany

*Na galaretkę:*
- 700 g soku Fanta
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- Cukier (opcjonalnie, do smaku)

*Do dekoracji:*
- Plastry pomarańczy, czekolada, bita śmietana lub cokolwiek, co lubisz

Przygotowanie - Krok po Kroku

1. Przygotowanie biszkoptu

Zalecam rozpoczęcie od przygotowania biszkoptu, ponieważ będzie potrzebował czasu na ostygnięcie. W dużej misce oddziel białka od żółtek. Używając miksera, ubij białka z odrobiną soli, aż staną się puszyste. Stopniowo dodawaj cukier i cukier wanilinowy, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz sztywną pianę.

Dodaj żółtka, jedno po drugim, i miksuj, aż masa stanie się jasna i kremowa. Następnie dodaj esencje waniliową i rumową oraz roztopione masło, dokładnie wymieszaj.

W innej misce połącz mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Przesiej tę mieszankę do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj szpatułką, uważając, aby nie stracić powietrza w cieście.

Przygotuj okrągłą formę z wyjmowanym dnem (26 cm średnicy), wykładając dno papierem do pieczenia i smarując boki odrobiną oleju. Wlej ciasto do formy i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut. Możesz sprawdzić, czy jest gotowe, wykonując prosty test: wbij w biszkopt wykałaczkę; jeśli wychodzi czysta, czas wyjąć ciasto z piekarnika.

Po ostygnięciu przenieś biszkopt na kratkę, aby całkowicie ostygł.

2. Przygotowanie kremu

Podczas gdy biszkopt się chłodzi, możesz zająć się kremem. W misce zmiksuj twaróg z jogurtem i cukrem, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę. Dodaj esencję waniliową, a następnie żelatynę przygotowaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na koniec delikatnie wmieszaj bitą śmietanę, mieszając ostrożnie, aby zachować puszystość.

Umieść schłodzony biszkopt z powrotem w formie (upewnij się, że jest dobrze zamocowana) i nasącz go sokiem Fanta, aby był wilgotny i pełen smaku. Wylej krem serowy na biszkopt, wyrównując powierzchnię szpatułką. Przykryj wszystko folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 1 godzinę.

3. Przygotowanie galaretki

W misce połącz 100 ml soku Fanta z 2 opakowaniami budyniu waniliowego, energicznie mieszając, aż uzyskasz gładką pastę. W rondelku doprowadź do wrzenia resztę soku Fanta, następnie zdejmij z ognia i dodaj mieszankę budyniu, ciągle mieszając trzepaczką. Wstaw rondel z powrotem na ogień i gotuj przez jeszcze minutę, nie przestając mieszać, aż się zagęści.

Po ostygnięciu galaretki (możesz przyspieszyć ten proces, wkładając rondel do zimnej wody), ostrożnie wlej ją na krem serowy. Ponownie umieść ciasto w lodówce na co najmniej 4 godziny, najlepiej na noc, aby dobrze stężało.

4. Dekoracja i podanie

Gdy galaretka całkowicie stężała, nadszedł czas, aby udekorować ciasto według własnego uznania. Możesz dodać plastry pomarańczy, startą czekoladę lub bitą śmietanę dla naprawdę pysznego wyglądu. Niezależnie od tego, czy podajesz je na specjalną okazję, czy po prostu dla przyjemności, to ciasto z pewnością wywoła uśmiech na twarzach wszystkich!

Przydatne wskazówki

- Upewnij się, że biszkopt jest całkowicie ostygnięty przed dodaniem kremu serowego, w przeciwnym razie się roztopi.
- Możesz zastąpić sok Fanta innym sokiem cytrusowym, aby uzyskać spersonalizowaną wersję ciasta.
- Jeśli lubisz słodsze ciasta, możesz dodać trochę cukru do galaretki.
- Zamiast twarogu możesz użyć mascarpone dla bogatszego kremu.
- Ciasto można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, ale najlepiej smakuje na świeżo.

Informacje żywieniowe

Każda porcja ciasta (około 1/10 ciasta) zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od użytych składników. To lżejsza opcja w porównaniu do tradycyjnych ciast, mająca niższy poziom tłuszczu dzięki użyciu twarogu i jogurtu.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów soku do galaretki?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi sokami owocowymi, ale upewnij się, że mają podobną kwasowość, aby uzyskać dobre rezultaty.

2. Czy mogę zrobić to ciasto bezglutenowe?
Oczywiście! Zastąp zwykłą mąkę mąką bezglutenową i upewnij się, że wszystkie inne składniki są również bezglutenowe.

3. Jak długo ciasto przechowuje się w lodówce?
Ciasto można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Będzie nadal smaczne i świeże.

Życzę powodzenia w przygotowaniu tego orzeźwiającego ciasta! Każdy kęs przyniesie odrobinę radości i sprawi, że poczujesz się, jakbyś świętował każdy letni dzień. Smacznego!