Elmalı tart

Karamelize elmalı basit tart: Tatları ve anıları birleştiren bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Elmalı tartın tarihi nostalji ve gelenekle doludur, ev mutfağında derin köklere sahiptir. Bu lezzetli ve basit tarif, soğuk günlerde bir parça sıcaklık ve konfor getirmek için mükemmeldir. İster sıcak bir fincan çay eşliğinde tadını çıkarın, ister ağır bir yemekten sonra tatlı olarak, elmalı tart her zaman harika bir seçimdir.

Malzemeler:

- 2 büyük elma (tercihen tatlı çeşitler, örneğin Golden Delicious)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı (daha yoğun bir tat için tereyağı kullanın)
- 1 yemek kaşığı ayran
- Un (yumuşak bir hamur elde etmek için yeterince)
- Bir tutam tuz
- Tarçın (aromatik bir bitiş için)

Karamelize elmalı tartın hazırlanması

Adım 1: Karamel tabanının hazırlanması
Tabanın hazırlanmasına başlayın. Tüm tatları tutacak yüksek kenarlı bir tart kalıbı veya küçük bir kalıp seçin. Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı şekeri bir miktar su (yaklaşık bir yemek kaşığı) ile birlikte koyun ve düşük ateşte erimesini bekleyin. Şekerin tamamen karamelize olmasına izin vermemek, sadece hafifçe erimesini sağlamak önemlidir, böylece acılaşmadan tatlı bir şurup elde edersiniz. Bu şurup elmalar için lezzetli bir taban sağlayacaktır.

Adım 2: Elmaların hazırlanması
Elmalar bu tartın yıldızlarıdır. İyi yıkayın, ardından kabuklarını soyun. İsteğinize bağlı olarak ince dilimler veya halkalar halinde kesin. Elma dilimlerini erimiş şekerin olduğu kalıba eşit şekilde yerleştirin, tüm yüzeyi kapladığınızdan emin olun. Bu adım çok önemlidir, çünkü elmalar pişirme sırasında şurubun tatlılığını emecektir.

Adım 3: Elmaları ön pişirme
Hamuru eklemeden önce, kalıbı önceden 180 derece Celsius'a ısıtılmış fırına 10 dakika koyun. Bu, elmaların yumuşamasına ve nazikleşmesine yardımcı olacak, hamurla kaplanmaları için mükemmel bir hazırlık yapacaktır.

Adım 4: Hamurun hazırlanması
Orta boy bir kasede yumurtayı 2 yemek kaşığı margarin veya eritilmiş tereyağı ile çırpın. Ayranı ve bir tutam tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Ardından, un eklemeye başlayın, homojen, açılması kolay bir hamur elde edene kadar. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı ancak yapışkan olmamalıdır. Gerekirse un miktarını ayarlayın.

Adım 5: Elmaların kaplanması
10 dakikalık pişirmeden sonra kalıbı fırından çıkarın ve hamuru elmaların üzerine eşit şekilde dökün, tamamen kapladığınızdan emin olun. Bu adım, tüm tatları içeride tutacak lezzetli bir kabuk oluşturmak için önemlidir.

Adım 6: Tartın pişirilmesi
Kalıbı tekrar önceden ısıtılmış fırına koyun ve hamur altın rengi alana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Elmaların ve tarçının lezzetli aromasının evin her yerine yayıldığını hissedeceksiniz.

Adım 7: Tamamlama ve servis
Tart piştikten sonra, kalıpta 5-10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, bir tabak yardımıyla tartı dikkatlice çevirin, böylece elmalar üstte olsun. Üzerine ekstra aroma ve sunum için tarçın serpin.

Faydalı ipuçları:
- Orijinallik katmak istiyorsanız, hamuru eklemeden önce elmaların arasına birkaç doğranmış ceviz veya kuru üzüm eklemeyi deneyin.
- Elmalı tartın farklı bir versiyonu için armut veya şeftali gibi diğer meyvelerle de deneyebilirsiniz.
- Tartı sıcak servis edin, yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze krema ile, dokular ve tatlar arasında bir kombinasyon için.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Elmalı tart için en iyi elma çeşidi hangisidir?
- Tatlı elmalar, örneğin Golden Delicious veya Jonagold, tatlılık katmak için idealdir.

2. Tereyağı yerine margarin kullanabilir miyim?
- Evet, ancak daha zengin bir tat için tereyağı her zaman tercih edilir.

3. Eğer tartım çok ıslak olduysa ne yapabilirim?
- Elmaları kalıba eklemeden önce fazla suyu süzdüğünüzden emin olun. Ayrıca, tartı birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.

Beslenme:
Bu tart, kullanılan şeker ve margarin miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 200 kalori ile orta derecede kalori içeriğine sahiptir. Elmalar, lif ve vitaminler açısından mükemmel bir kaynaktır ve tarçın antioksidan özelliklere sahiptir.

Karamelize elmalı tartın her diliminden keyfini çıkarın ve hayatınıza bir parça neşe katın! Bu tarif, sadece damak tadını değil, aynı zamanda basit zarafeti ve aromasıyla kalpleri de memnun ediyor. Afiyet olsun!