Tarta cu mere

Tartă simplă cu mere caramelizate: O rețetă care îmbină aromele și amintirile

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 6

Istoria tartei cu mere este una plină de nostalgie și tradiție, având rădăcini adânci în bucătăria de acasă. Această rețetă delicioasă și simplă este perfectă pentru a aduce un strop de căldură și confort în zilele răcoroase. Fie că o savurați alături de o ceașcă de ceai cald sau ca un desert după o masă copioasă, tarta cu mere este întotdeauna o alegere excelentă.

Ingrediente:

- 2 mere mari (preferabil soiuri dulci, cum ar fi Golden Delicious)
- 2 linguri de zahăr
- 1 ou
- 2 linguri de margarină sau unt (pentru un gust mai intens, folosiți unt)
- 1 lingură de lapte bătut
- Făină (atât cât este necesar, pentru a obține un aluat moale)
- Un praf de sare
- Scorțișoară (pentru un final aromat)

Prepararea tarta cu mere caramelizate

Pasul 1: Pregătirea bazei caramelizate
Începe prin a pregăti baza tăvii. Alegeți o tavă de tartă sau o tavă mică, cu margini înalte, care să rețină toate aromele. Într-o tigaie mică, puneți cele 2 linguri de zahăr cu puțină apă (aproximativ o lingură) și lăsați-le să se topească la foc mic. Este important să nu lăsați zahărul să se caramelizeze complet, ci doar să se dizolve ușor, astfel încât să obțineți un sirop dulce, fără a deveni amar. Acest sirop va oferi o bază delicioasă pentru mere.

Pasul 2: Pregătirea merelor
Merele sunt vedetele acestei torte. Spălați-le bine, apoi curățați-le de coajă. Tăiați-le în felii subțiri sau rondele, în funcție de preferințele voastre. Așezați feliile de mere uniform în tava cu zahărul topit, asigurându-vă că acoperiți întreaga suprafață. Acest pas este esențial, deoarece merele vor absorbi dulceața siropului în timpul coacerii.

Pasul 3: Coacerea preliminară a merelor
Înainte de a adăuga aluatul, introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 10 minute. Aceasta va ajuta merele să se înmoaie și să devină fragede, pregătindu-le perfect pentru a fi acoperite cu aluatul.

Pasul 4: Prepararea aluatului
Într-un bol mediu, bateți oul împreună cu cele 2 linguri de margarină sau unt topit. Adăugați laptele bătut și un praf de sare, amestecând bine. Apoi, începeți să incorporați făina treptat, până obțineți un aluat omogen, ușor de întins. Consistența aluatului ar trebui să fie moale, dar nu lipicioasă. Dacă este necesar, ajustați cantitatea de făină.

Pasul 5: Acoperirea merelor
După cele 10 minute de coacere, scoateți tava din cuptor și turnați aluatul uniform peste mere, asigurându-vă că le acoperiți complet. Acest pas este important pentru a crea o crustă delicioasă care va închide toate aromele în interior.

Pasul 6: Coacerea tartei
Puneți din nou tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 10 minute sau până când aluatul devine auriu și rumen. Veți simți aroma delicioasă a merelor și a scorțișoarei cum se răspândește în întreaga casă.

Pasul 7: Finalizarea și servirea
După ce tarta este gata, lăsați-o să se răcească în tavă timp de 5-10 minute. Apoi, cu ajutorul unei farfurii, întoarceți tarta cu grijă, astfel încât merele să fie în partea de sus. Presărați scorțișoară deasupra pentru un plus de aromă și servire.

Sfaturi utile:
- Dacă doriți să adăugați o notă de originalitate, încercați să adăugați câteva nuci tocate sau stafide printre mere înainte de a adăuga aluatul.
- Puteți experimenta și cu alte fructe, cum ar fi perele sau piersicile, pentru o variantă diferită a tartei cu mere.
- Serviți tarta caldă, alături de o înghețată de vanilie sau smântână proaspătă, pentru o combinație de texturi și arome.

Întrebări frecvente:
1. Care este cea mai bună varietate de mere pentru tarta cu mere?
- Merele dulci, cum ar fi Golden Delicious sau Jonagold, sunt ideale pentru a adăuga o notă de dulceață.

2. Pot folosi margarină în loc de unt?
- Da, dar pentru un gust mai bogat, untul este întotdeauna preferat.

3. Ce pot face dacă tarta mi-a ieșit prea umedă?
- Asigurați-vă că ați scurs excesul de apă din mere înainte de a le adăuga în tavă. De asemenea, puteți coace tarta pentru câteva minute în plus.

Nutriție:
Această tartă are un conținut moderat de calorii, cu aproximativ 200 de calorii pe porție, în funcție de cantitatea de zahăr și margarină utilizată. Merele sunt o sursă excelentă de fibre și vitamine, iar scorțișoara are proprietăți antioxidante.

Bucurați-vă de fiecare feliuță din tarta cu mere caramelizate și aduceți un strop de bucurie în viața voastră! Aceasta este o rețetă care nu doar că încântă papilele gustative, dar și inimile, prin simpla sa eleganță și aromă. Poftă bună!