Ekşi krema ve vişne keki

Vişne ve krema ile yapılan pasta: unutulmaz bir lezzet

Meyve aroması ile kremsi dokunun mükemmel bir şekilde birleştiği bir pasta düşündüğünüzde, vişne ve krema ile yapılan pasta ideal seçimdir. Bu tarif sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda masanıza bir parça neşe getirmek için mükemmel bir yoldur. İşte adım adım nasıl hazırlayabileceğiniz!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 20 dakika
Portiyon sayısı: 12

Malzemeler

Hamur için:
- 250 g tereyağı (veya tercihinize göre margarin)
- 200 g şeker
- 4 yumurta
- 250 g un
- 1 paket kabartma tozu

İç harcı için:
- 1 kavanoz (800 g) vişne kompostosu (veya elinizde taze varsa)
- 750 ml süt
- 2 paket Dr. Oetker puding (veya tercih ettiğiniz başka bir marka)
- 100 g şeker (puding için)
- 600 g krema

Süsleme için:
- 2 paket Dr. Oetker kırmızı Tort-Gelee
- 20 g şeker
- 500 ml vişne kompostosu suyu

Adım adım: Pastanın hazırlanması

1. Hamurun hazırlanması
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Bu, pastanızın eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Büyük bir kasede unu kabartma tozu ile karıştırın. Bu adım, kabarık bir pasta elde etmek için çok önemlidir, bu nedenle atlamayın!

2. Tereyağını çırpın
Başka bir kasede tereyağını (veya margarini) mikserle çırpın, kremsi ve havadar olana kadar. Şekeri yavaş yavaş ekleyin, çırpmaya devam edin. Bu karışım, pastanıza lezzetli bir tatlılık katacaktır.

3. Yumurtaları ekleyin
Yumurtaları birer birer ekleyerek iyi bir homojenizasyon sağlamak için karıştırın. Un karışımını iki aşamada ekleyin, sürekli karıştırmaya devam edin. Hamur pürüzsüz ve homojen olmalıdır.

4. Hamuru pişirin
Hamuru bir fırın tepsisine (30x40 cm) dökün ve bir spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testi geçene kadar (kürdan temiz çıkıyorsa, pasta hazırdır).

5. Vişneleri ekleyin
Hamur biraz soğuduktan sonra, vişneleri kompostodan iyice süzün ve ardından pastanın yüzeyine eşit şekilde dağıtın. Bu, hamurun tatlılığına mükemmel bir asidik nota ve kontrast katacaktır.

6. Pudingin hazırlanması
Bir tencerede, paketin üzerindeki talimatlara göre 750 ml süt ve 100 g şeker kullanarak pudingi hazırlayın. Puding kaynadığında ve kremsi bir kıvama geldiğinde, ateşten alın ve kremayı ekleyin. İyi bir şekilde karıştırarak pürüzsüz ve homojen bir krema elde edin.

7. Kremayı yayın
Puding kremini tepsiye vişnelerin üzerine dökün ve bir spatula ile iyice düzeltin. Bu, pastanın tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacak lezzetli ve zengin bir katman oluşturacaktır.

8. Pişirmenin tamamlanması
Tepsiyi tekrar sıcak fırına koyun ve 20 dakika daha pişirin. Sonunda, fırını kapatın ve pastayı 10 dakika kapak aralık bırakılarak dinlenmeye bırakın. Bu ipucu, pastanın deforme olmamasına yardımcı olur.

9. Tort-Gelee'nin hazırlanması
Tort-Gelee'yi, ambalaj üzerindeki talimatlara göre komposto suyu ve şeker kullanarak hazırlayın. Bu, parlak bir glazür ekleyecek ve vişnelerin yerinde kalmasını sağlayacaktır.

10. Son montaj
Tort-Gelee hazır olduğunda, puding kreminin üzerine dökün. Pastanın tamamen soğumasını bekleyin, ardından dikkatlice yağlı kağıttan çıkarın.

Kullanışlı ipucu
Eğer ek bir aroma katmak isterseniz, pudinge birkaç damla vanilya özü ekleyebilir veya vişneleri mevsim meyveleriyle, örneğin kiraz veya şeftali ile değiştirebilirsiniz.

Besin faydaları
Bu vişne ve krema ile yapılan pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Vişneler antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir ve krema kalsiyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular
- Donmuş meyve kullanabilir miyim?
Evet, ancak kullanmadan önce çözülmelerini ve iyice süzülmelerini sağladığınızdan emin olun.

- Hangi diğer puding çeşitlerini kullanabilirim?
Tercihlerinize bağlı olarak vanilya veya çikolata pudingi seçebilirsiniz.

- Pastayı nasıl servis edebilirim?
Hem yalnız hem de vanilyalı dondurma veya karamel sos ile birlikte lezzetlidir.

Olası varyasyonlar
Pasta daha ilginç hale getirmek için, hamura biraz kakao eklemeyi veya pastayı pişirmeden önce üzerine doğranmış ceviz serpmeyi denemenizi öneririm.

Sonuç
Vişne ve krema ile yapılan pasta, tatlı ve ekşi tadı mükemmel bir şekilde birleştiren bir tatlıdır ve tarifi basit ve erişilebilir. Her dilimde bir parça neşe getirerek, özel günler için ideal olduğu kadar kişisel bir keyif anları için de mükemmeldir. O halde önlüğünüzü takın ve birlikte pişirmeye başlayalım! Her ısırıkta, bu harika pastanın hazırlanmasında hissedilen sıcaklık ve sevgiyle dolu olduğunuzu hissedeceksiniz. Büyük bir sevgiyle, aşçılar için!