Bolo de creme azedo e cerejas

Bolo de cereja com creme de nata: uma delícia inesquecível

Quando você pensa em um bolo que combina perfeitamente o aroma das frutas com a textura cremosa, o bolo de cereja com creme de nata é a escolha ideal. Esta receita não é apenas uma sobremesa rápida, mas também uma excelente maneira de trazer um toque de alegria à sua mesa. Aqui está como você pode prepará-lo, passo a passo!

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes

Para a massa:
- 250 g de manteiga (ou margarina, dependendo da preferência)
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 250 g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó

Para o recheio:
- 1 vidro (800 g) de cerejas em calda (ou frescas, se você tiver à mão)
- 750 ml de leite
- 2 pacotes de pudim Dr. Oetker (ou qualquer outra marca favorita)
- 100 g de açúcar (para o pudim)
- 600 g de nata

Para a decoração:
- 2 pacotes de Tort-Gelee vermelho Dr. Oetker
- 20 g de açúcar
- 500 ml de suco de cereja em calda

Passo a passo: Preparação do bolo

1. Preparando a massa
Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Isso garantirá um cozimento uniforme do seu bolo. Em uma tigela grande, misture a farinha com o fermento em pó. Este passo é essencial para obter um bolo fofinho, então não o pule!

2. Bata a manteiga
Em outra tigela, bata a manteiga (ou margarina) com uma batedeira até ficar cremosa e arejada. Adicione gradualmente o açúcar, continuando a bater. Essa mistura trará uma doçura deliciosa ao seu bolo.

3. Adicione os ovos
Incorpore os ovos, um de cada vez, para garantir uma boa homogeneização. Adicione a mistura de farinha em duas etapas, continuando a mexer constantemente. A massa deve ser uniforme e lisa.

4. Asse a massa
Despeje a massa em uma assadeira (30x40 cm), nivelando bem com uma espátula. Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que fique dourada e passe no teste do palito (se o palito sair limpo, o bolo está pronto).

5. Adicione as cerejas
Após o bolo esfriar um pouco, escorra bem as cerejas da calda e distribua-as uniformemente sobre a superfície do bolo. Elas adicionarão uma nota de acidez e um contraste perfeito com a doçura da massa.

6. Preparando o pudim
Em uma panela, prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem, usando 750 ml de leite e 100 g de açúcar. Assim que o pudim estiver fervido e com uma consistência cremosa, retire do fogo e adicione a nata. Misture bem para obter um creme fino e homogêneo.

7. Espalhe o creme
Despeje o creme de pudim sobre as cerejas na assadeira, nivelando bem com uma espátula. Isso formará uma camada deliciosa e rica que complementará perfeitamente o sabor do bolo.

8. Finalizando o cozimento
Coloque a assadeira de volta no forno quente e asse por mais 20 minutos. No final, desligue o forno e deixe o bolo descansar por 10 minutos com a porta entreaberta. Esse truque ajuda o bolo a não desmoronar.

9. Preparando o Tort-Gelee
Prepare o Tort-Gelee de acordo com as instruções da embalagem, usando o suco da calda e o açúcar. Isso adicionará um brilho e manterá as cerejas no lugar.

10. Montagem final
Assim que o Tort-Gelee estiver pronto, despeje-o sobre o creme de pudim. Deixe o bolo esfriar completamente e, em seguida, retire-o cuidadosamente do papel manteiga.

Dica útil
Se você quiser adicionar um toque de sabor extra, pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha ao pudim ou substituir as cerejas por outras frutas da estação, como cerejas ou pêssegos.

Benefícios nutricionais
Este bolo de cereja e nata não é apenas saboroso, mas também cheio de nutrientes. As cerejas são ricas em antioxidantes e vitaminas, enquanto a nata traz uma dose de cálcio.

Perguntas frequentes
- Posso usar frutas congeladas?
Sim, mas certifique-se de descongelá-las e escorrê-las bem antes de usar.

- Que outras opções de pudim posso usar?
Você pode optar por pudim de baunilha ou chocolate, dependendo de suas preferências.

- Como posso servir o bolo?
É delicioso tanto sozinho quanto com uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de caramelo.

Possíveis variações
Para tornar o bolo ainda mais interessante, recomendo que você experimente adicionar um pouco de cacau à massa ou polvilhar nozes picadas por cima antes de assar o bolo.

Conclusão
O bolo de cereja e creme de nata é uma sobremesa que combina perfeitamente o sabor doce e azedo, e a receita é simples e acessível. Trazendo um toque de alegria em cada fatia, é ideal para ocasiões especiais, mas também para momentos de indulgência pessoal. Então, coloque seu avental e venha cozinhar conosco! A cada mordida, você sentirá o calor e o amor com que este maravilhoso bolo foi preparado. Com muito amor, para os cozinheiros!