Çilekli sünger kek ve beze

Çilekli ve Beze ile Pandispanya: Unutulmaz Bir Lezzet

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Toplam Süre: 50-60 dakika
Porsiyon Sayısı: 10-12

Sofistike tatlılarla dolu bir dünyada, çilekli ve bezeli pandispanya, sadeliği ve zarafeti birleştiren bir klasik olmaya devam ediyor. Bu pasta sadece damak tadınızı şımartmakla kalmaz, aynı zamanda sıcak yaz günlerini ve taze meyveleri hatırlatarak bir nostalji dokunuşu da getirir. Bu tarifte, kesinlikle her masanın lezzeti olacak tatlı bir beze ile kaplı, hafif bir pandispanya nasıl hazırlanır keşfedeceksiniz.

Malzemeler

Pandispanya için:
- 4 büyük yumurta
- 2 yumurta sarısı
- 250 g şeker
- 150 ml süt
- 8 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçeği veya kanola)
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- Taze çilek (yaklaşık 250 g, ama damak zevkinize göre daha fazla ekleyebilirsiniz)

Beze için:
- 2 yumurta akı
- 100 g şeker

Gerekli Aletler
- Tepsi (29x35 cm)
- Karıştırma kabı
- Elektrikli mikser
- Spatula
- Pişirme kağıdı
- Kesme bıçağı

Adım Adım Talimatlar

Adım 1: Tepsiyi Hazırlama
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Tepsiyi yağlayın ve pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu adım, pandispanyanızın pişirdikten sonra kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

Adım 2: Hamurun Hazırlanması
Büyük bir kasede, bütün yumurtaları ve iki yumurta sarısını ekleyin. Mikseri kullanarak, şeker ve vanilin şekeri ile birlikte köpük gibi ve açık renkli bir karışım elde edene kadar çırpın. Bu, havanın karışıma dahil olduğu ve pandispanyanıza hafif ve kabarık bir doku kazandırdığı andır.

Adım 3: Yağ ve Süt Eklenmesi
Yağı yavaş yavaş ekleyin, mayonez yapıyormuş gibi sürekli karıştırın. Ardından, sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu adım, nemli ve lezzetli bir pandispanya elde etmek için gereklidir.

Adım 4: Kuru Malzemelerin Eklenmesi
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile birleştirin. Bu karışımı yumurta karışımının üzerine eleyin, süt ile sırayla ekleyerek topaklanmayı önleyin. Bir spatula ile nazikçe karıştırın, böylece hamurdan havayı çıkarmayın.

Adım 5: Çileklerin Eklenmesi
Homojen bir hamur elde ettikten sonra, hamuru hazırladığınız tepsiye dökün. Çilekleri, yarım veya çeyrek olarak kesilmiş halde, hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın. Tercihlerinize bağlı olarak daha fazla çilek ekleyebilirsiniz.

Adım 6: Pandispanyanın Pişirilmesi
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; temiz çıkıyorsa, pandispanya mükemmel olmuştur.

Adım 7: Bezenin Hazırlanması
Pandispanya pişerken, bezenizi hazırlayın. Yumurta aklarını bir tutam tuz ile sert kıvam alana kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve beze parlak ve sert tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, hafif ve havadar bir doku sağlamaktadır.

Adım 8: Bezenin Yerleştirilmesi
Pandispanya piştikten ve biraz soğuduktan sonra, üzerine beze eklemek için bir sıkma torbası veya spatula kullanın. Yeniden fırına koyun ve 5 dakika daha pişirin, bezelerin yanmamasına dikkat edin.

Adım 9: Soğutma ve Servis
Pandispanyayı tepside tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, temiz dilimler elde etmek için bıçağı suya batırarak kesin. Servis, özel bir andır; tatları yoğunlaştırmak için üzerine bir top vanilyalı dondurma veya meyve sosu ekleyebilirsiniz.

Şefin İpucu
Tat için ekstra bir dokunuş eklemek isterseniz, pandispanya karışımına biraz limon kabuğu ekleyebilir veya ahududu veya şeftali gibi mevsim meyveleri ile deneme yapabilirsiniz. Bu pasta buzdolabında iyi saklanır ve ertesi gün daha da lezzetli hale gelir.

Besin Değerleri
Porsiyon başına çilekli ve bezeli pandispanya yaklaşık olarak:
- Kalori: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 8 g
- Karbonhidrat: 40 g

Sıkça Sorulan Sorular

Başka meyveler kullanabilir miyim?
Elbette! Pandispanya çok yönlüdür ve birçok meyve ile uyum sağlar. Şeftali, yaban mersini veya hatta erik ile denemeler yapabilirsiniz.

Bezemin aromatik olmasını nasıl sağlayabilirim?
Beze, özel bir tat için biraz vanilya özü veya badem ekstresi ekleyin.

Pandispanyayı dondurabilir miyim?
Evet, ancak dondurmadan önce bezeyi eklememeniz önerilir. Pandispanyayı sade olarak dondurabilir ve servisten önce taze beze ekleyebilirsiniz.

Sonuç
Bu çilekli ve bezeli pandispanya tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda hayatınıza ve sevdiklerinizin hayatına bir parça mutluluk getirmek için harika bir yoldur. İster özel bir etkinlikte sunun, ister sadece kendinizi şımartın, her lokma, tadına bakanların yüzünde bir gülümseme getirecektir. Afiyet olsun!