Çikolata soslu erik reçelli krep

Erik marmelatı ile çikolata soslu krep

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 5

Kim yumuşak, aromatik ve lezzet dolu krepleri sevmez ki? Erik marmelatı ile çikolata soslu bu krep tarifi, her porsiyonda nostaljik bir dokunuş ve konfor yiyeceği getirerek duyulara gerçek bir ziyafet sunuyor. İster kahvaltıda, ister tatlı olarak ya da bir hafta sonu öğleden sonrasında, bu krepler ailenizin favorisi haline gelecektir.

Erik marmelatı, tatlı-ekşi aromasıyla çikolata sosuyla mükemmel bir uyum sağlıyor ve lezzetli bir kontrast yaratıyor. Hadi işe koyulalım ve en lezzetli krepleri yapmak için adımları birlikte keşfedelim!

Malzemeler

Krepler için:
- 2 taze yumurta
- 10 yemek kaşığı un
- 1/2 paket hamur kabartma amonyakı (yaklaşık 5 g)
- 1 su bardağı süt
- 3/4 su bardağı süt (sos için)
- 1 paket vanilya şekeri
- Bir tutam tuz
- Küçük bir parça tereyağı (yaklaşık ceviz büyüklüğünde)

Çikolata sosu için:
- 1/2 paket Dr. Oetker soğuk glazür (yaklaşık 50 g)
- 1/2 tablet fındıklı çikolata (yaklaşık 50 g)

Hazırlık

Adım 1: Krep hamurunu hazırlama

Yüksek bir kasede yumurtaları bir mikser veya çırpıcı kullanarak çırpın. Unu, vanilya şekerini, amonyak ve tuzu ekleyin. Kuru malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Sütü yavaşça ekleyin ve ince, homojen bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin. Karışımda topak kalmadığından emin olun.

Adım 2: Krepleri pişirme

Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve tereyağı parçasını ekleyin, erimesini bekleyin. Tavaya bir kepçe krep hamurunu dökün, düzgün bir daire oluşturun. Krepi 1-2 dakika pişirin veya kenarları tavadan hafifçe ayrılmaya başladığında ve yüzey hafif matlaştığında. Krepi bir spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını 1-2 dakika daha pişirin. Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. Krepleri temiz bir bezle kaplı bir tabakta sıcak tutabilirsiniz.

Adım 3: Krepleri doldurma

Tüm krepleri pişirdikten sonra, her birini erik marmelatı ile doldurun. Sıkıca sararak rulo yapın. Şık bir görünüm için 5 krep derin bir tabakta yerleştirebilirsiniz.

Adım 4: Çikolata sosunu hazırlama

Bir cezveye 3/4 su bardağı süt, glazür tozu ve fındıklı çikolatayı ekleyin. Cezveyi kısık ateşte koyun ve çikolata eriyene ve sos homojen ve dökülmesi kolay olana kadar sürekli karıştırın. Daha ince bir sos istiyorsanız, biraz daha süt ekleyin.

Adım 5: Servis

Servis yapmadan önce sıcak çikolata sosunu kreplerin üzerine dökün. Sıcak servis edildiğinde, vanilyalı dondurma veya taze çırpılmış krema ile birlikte mükemmel bir lezzet sunar. Sevdiklerinize ikram edin ve her lokmada nasıl keyif aldıklarını izleyin!

İpuçları ve tavsiyeler

- Erik marmelatı: Eğer elinizde erik marmelatı yoksa, başka bir tatlı-ekşi marmelat veya şeftali ya da kayısı reçeli ile değiştirebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir versiyon: Daha sağlıklı krepler elde etmek için beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz. Ayrıca, daha az tatlı bir tat tercih ediyorsanız şeker miktarını azaltmayı deneyin.
- Saklama: Kalan krepleri, buzdolabında 2-3 gün boyunca saklamak için hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Lezzetli kombinasyonlar: Bu krepler meyve çayı veya aromalı kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin faydaları

Bu krepler, un ve süt kaynaklı iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve hızlı enerji sağlar. Yumurta, kaliteli protein katkısı sağlar ve erik marmelatı ile kombinasyonu, gerekli vitamin ve mineralleri ekler. Çikolata sosu, kullanılan malzemelere bağlı olarak antioksidanlar da sağlayabilir, bu da onu ara sıra keyifli bir seçim haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Süt yerine bitkisel süt kullanabilir miyim?
Evet, bu tarifi vegan hale getirmek için badem, soya veya hindistancevizi sütü kullanabilirsiniz.

2. Krepleri daha kabarık hale nasıl getirebilirim?
Hamuru fazla karıştırmadığınızdan ve krepleri pişirmeden önce birkaç dakika beklettiğinizden emin olun.

3. Krepleri dondurabilir miyim?
Evet, krepleri dondurabilirsiniz. Birbirine yapışmamaları için film ile ayırmayı unutmayın.

Bu erik marmelatı ile çikolata soslu krepler, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; her lokmada mutluluk ve sıcaklık getiren gerçek bir gastronomik deneyimdir. Artık tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, önlüğünüzü takıp mutfağa girebilirsiniz! Afiyet olsun!