Brownie kekimiz

Snickerslı Brownie Pasta: Karşı Konulmaz Bir Lezzet

Duyularınızı şımartacak ve yüzünüzde bir gülümseme yaratacak bir tatlı mı hayal ediyorsunuz? O zaman Snickerslı Brownie Pasta sizin için mükemmel bir seçim! Bu tarif, çikolatanın zenginliğini, karamelin tatlılığını ve mascarpone'nun kremamsılığını mükemmel bir aroma ve doku birleşiminde bir araya getiriyor. İster özel bir gün için ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, bu pasta kesinlikle favoriniz olacak.

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30-35 dakika
Toplam Süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon Sayısı: 12

Malzemeler:

- 4 yumurta
- 200 g şeker
- 250 g tereyağı
- 300 g bitter çikolata
- 200 g un
- 1 tutam tuz
- 200 g süt karameli
- 500 g mascarpone
- 400 ml sıvı krema veya çırpılmış krema
- 1 paket jelatin tozu
- 100 g çikolata parçaları
- 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 büyük Snickers çikolatası

Adım Adım Hazırlık:

1. Brownie Hamurunun Hazırlanması

Fırını 180°C'ye (orta ateşte) önceden ısıtarak başlayın.

Bir kasede 200 g bitter çikolata ve 250 g küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekleyin. Bunları benmari usulü veya ocakta düşük ateşte ara sıra karıştırarak tamamen eriyene kadar ısıtın. Eriyen karışımı bir kenara alıp biraz soğumasını bekleyin.

Başka bir kasede 4 yumurtayı 200 g şeker ve bir tutam tuz ile çırpın. Karışım köpüklü hale gelmeli ve hacmini iki katına çıkarmalıdır, bu da havadar bir doku sağlayacaktır. Eriyen çikolata ve soğuyan tereyağını ekleyin, malzemeleri birleştirmek için karıştırın.

200 g unu eleyin ve çikolata karışımına nazikçe katın. İsterseniz, şimdi kıvamsını artırmak için doğranmış ceviz veya fındık eklemek için mükemmel bir zamandır.

Hamuru, yağlı kağıt serilmiş 24 cm çapında bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın - temiz çıkmalıdır. Pişirdikten sonra, keki tamamen soğumaya bırakın.

2. Mascarpone Kremasının Hazırlanması

Kek soğurken kremayı hazırlayabilirsiniz. Oda sıcaklığındaki 500 g mascarpone'yi bir kaseye alın. 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin (kremanın ne kadar tatlı olduğuna göre miktarı ayarlayın) ve iyice karıştırın.

Ayrı bir kapta 400 ml sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Kremayı mascarpone karışımına yavaşça ekleyin, havayı kaybetmemek için dikkatlice karıştırın.

Eğer daha sert bir doku istiyorsanız, paketin üzerindeki talimatlara göre jelatini hazırlayın ve biraz soğuduktan sonra mascarpone kremasına ekleyin. Son olarak, 100 g çikolata parçalarını ekleyerek lezzet ve doku katın.

3. Pastanın Montajı

Kek soğuduktan sonra kenarlarını kesin ve yatay olarak iki eşit parçaya kesin. Kek bir taraftan daha fazla kabardıysa, bir bıçakla düzleştirin.

Kek kalıbının biraz daha küçük olan (yaklaşık 2 cm) ilk yarısını yerleştirin. Üzerine Snickers parçalarını serpin ve üzerine (sıcak olmamalı) eritilmiş karamel dökün. Bolca mascarpone kreması ekleyin.

İkinci kek parçasını koyun ve işlemi tekrarlayın: tekrar Snickers parçalarını serpin, ardından kremayı ekleyin. Son olarak, rustik ve lezzetli bir görünüm için üstüne ezilmiş kek serpin.

Pastayı birkaç saat veya ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin, böylece tatlar birleşebilir.

4. Pastanın Süslenmesi

Bir dokunuş zarafet katmak için biraz bitter çikolata ve karamel eritin. Bu sosları pastayı süslemek için kullanın, çikolatanın kenarlardan akmasını sağlayın ve ortasına karamel ekleyin. Şekillerle oynayabilir ve kişisel bir tasarım oluşturabilirsiniz.

Pratik İpuçları:

- Kaliteli malzemeler: Yoğun ve zengin bir tat elde etmek için yüksek kaliteli çikolata kullanın. Yüksek kakao oranına sahip bitter çikolata derin bir aroma katacaktır.
- Malzemelerin sıcaklığı: Mascarpone ve krema oda sıcaklığında olmalıdır. Bu, daha iyi emülsiyon sağlamaya ve pürüzsüz bir krema elde etmeye yardımcı olur.
- Tarifi kişiselleştirin: Diğer çikolata türleri ile deney yapabilir veya katmanlar arasında tuzlu karamel veya taze meyve gibi malzemeler ekleyerek tadı çeşitlendirebilirsiniz.
- Pastayı soğuk tutun: Pasta buzdolabında saklandığında daha uzun süre taze ve lezzetli kalır ve tatlar yoğunlaşır.

Besin Faydaları:

Bu pasta, lezzetli olmasına rağmen, kalori ve şeker açısından zengindir. Snickerslı Brownie Pasta'nın bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori içerir, ancak çikolatadan gelen antioksidanlar ve eğer eklemeyi tercih ederseniz cevizlerden gelen sağlıklı yağlar sağlar. Ölçülü olmak anahtardır, ancak böyle bir tatlının tadını çıkarmanın sevinci ölçülemez!

İdeal Kombinasyonlar:

Bu ihtişamlı pasta, vanilyalı dondurma veya taze meyve sosu ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, güçlü bir kahve veya espresso, bu zengin tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlar, tatlılığı kahvenin acılığı ile dengeleyerek.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Bitter çikolata yerine beyaz çikolata kullanabilir miyim?
Evet, ancak tadın değişeceğini ve pastanın daha tatlı olacağını unutmayın. Bu seçeneği tercih ederseniz şeker miktarını ayarlayın.

2. Krema içinde jelatin gerekli mi?
Jelatin kremayı stabilize etmeye yardımcı olur, ancak kesinlikle gerekli değildir. Daha hafif bir kremayı tercih ediyorsanız, onu atlayabilirsiniz.

3. Pastayı bir gün önce hazırlayabilir miyim?
Kesinlikle! Aslında, bir gece buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar ve pastanın tadı daha da güzelleşir.

4. Tarifi nasıl değiştirebilirim?
Kuru meyve, diğer şekerlemeler veya katmanlar arasında meyve reçeli ekleyerek meyveli bir dokunuş verebilirsiniz.

Snickerslı Brownie Pasta, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; bu, her yemeği bir kutlamaya dönüştürecek bir mutfak deneyimidir. Her lokmanın tadını çıkarın ve anın tadını çıkarın!