Bohemya Keki

Boema Keki – Unutulmaz Bir Lezzet

Zengin bir tat ve hafif bir doku ile etkileyen hızlı bir tatlı arıyorsanız, Boema Keki mükemmel bir seçimdir. Bu şık kek, yumuşak bir pandispanya ile ince bir kahve kremasını birleştirir ve her şey cömert bir krema ve çikolata parçaları ile kaplanır. Sevgiyle hazırlandığında, her dilim sizi sevdiklerinizle geçirdiğiniz özel anlara götürecektir.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Pandispanya için:
- 5 yumurta
- 8 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı su
- bir tutam tuz

Krema için:
- 1 yumurta
- 8 yemek kaşığı şeker
- 100 g tereyağı
- 3 yemek kaşığı granül kahve
- 500 ml tatlı krema

Şurup için:
- 3 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı su

Süsleme için:
- 400 ml krema
- rendelenmiş çikolata

Adım Adım Hazırlama

1. Pandispanyanın hazırlanması:
Öncelikle yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpın. Şekeri azar azar, yağmur gibi ekleyin ve karışım parlak ve sert hale gelene kadar çırpmaya devam edin, şeker tamamen eriyene kadar. Sabırlı olmak ve şekerin tamamen entegre olduğundan emin olmak önemlidir.

Yumurta sarılarını teker teker ekleyin, çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta unu kakao ile karıştırın ve topaklanmayı önlemek için eleyin. Un karışımını yumurta karışımına spatula ile nazikçe alttan yukarı doğru karıştırarak ekleyin, yumurta beyazlarının havayı korumasını sağlamak için.

2. Pandispanyanın pişirilmesi:
30x20 cm boyutunda bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve biraz yağ ile yağlayın. Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyi düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında düşük ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin veya kürdan testini geçene kadar. Pandispanya pişince fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

3. Kahve kremasının hazırlanması:
Bir tencerede yumurta, şekeri, granül kahveyi ve tereyağını ekleyin. Tencereyi benmari usulü pişirin ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Bir kabuk oluşumunu önlemek için sürekli karıştırmak esastır. Kremanın kıvamı koyulaştıktan sonra, soğuması için bekletin ve ara sıra karıştırarak kabuk oluşumunu önleyin.

4. Şurup için karamelizasyon:
Bir cezvede 3 yemek kaşığı şekeri karamelize edin. Şeker altın rengi aldığında, 5 yemek kaşığı su ile söndürün. Homojen bir şurup oluşana kadar pişirmeye devam edin. Kullanımdan önce tamamen soğumasını bekleyin.

5. Kekin montajı:
Pandispanya soğuduktan sonra, yanık şurup ile eşit şekilde ıslatın. Ardından, kahve kremasını üzerine yayın. 400 ml kremayı sertleşene kadar çırpın ve kremanın üzerine eşit şekilde yayın. Şık ve iştah açıcı bir görünüm için rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Besin Bilgileri
Her bir Boema Keki porsiyonu yaklaşık 350 kalori içerir ve bu, kullanılan malzemeler sayesinde bazı faydalar sunan bir lüks seçimdir. Krema iyi bir kalsiyum kaynağı sağlarken, kakao kalp sağlığını destekleyen antioksidanlar içerir.

Varyasyonlar ve Servis
Boema Kekini kişiselleştirmek için, kahve kremasına ekstra bir aroma için bir damla rom veya vanilya özü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, süsleme için farklı çikolata türleri ile denemeler yapabilirsiniz: beyaz veya koyu çikolata, tercihinize göre.

Bir fincan kahve veya çay ile birlikte servis edildiğinde, bu kek rahat bir öğleden sonra veya özel bir etkinlik için mükemmel bir tatlı haline gelir.

Sıkça Sorulan Sorular
Boema Keki ne kadar süre saklanabilir?
Kek, kurumasını önlemek için streç film ile kaplanmış olarak buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır.

Granül kahve yerine başka kahve türleri kullanabilir miyim?
Elbette! Anlık kahve veya hazırlanmış espresso kullanabilirsiniz, ancak istenen tadı elde etmek için iyi yoğunlaştırılmış olduğundan emin olun.

Kremayı vegan bir alternatifle değiştirebilir miyim?
Evet, hindistan cevizi kreması veya diğer bitkisel alternatifler kullanabilirsiniz, ancak benzer bir doku elde etmek için oranları koruduğunuzdan emin olun.

Sonuç
Boema Keki, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; her fırsatta bir parça neşe getirme yoludur. Her dilimde, tatların ve dokuların mükemmel bir kombinasyonunun tadını çıkaracaksınız, her anı özel bir hale getireceksiniz. O halde önlüğünüzü giyin ve mutfak sihrinin tadını çıkarın. Afiyet olsun!