Ciasto Bohemskie

Ciasto Boema – Niezapomniany Smakołyk

Jeśli szukasz szybkiego deseru, który zachwyci bogatym smakiem i delikatną teksturą, Ciasto Boema jest idealnym wyborem. To wykwintne ciasto łączy puszysty biszkopt z delikatnym kremem kawowym, wszystko pokryte hojną warstwą bitej śmietany i wiórkami czekoladowymi. Przygotowane z miłością, każdy kawałek przeniesie cię w myślach do szczególnych chwil spędzonych z bliskimi.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 12

Składniki

Na biszkopt:
- 5 jajek
- 8 łyżek cukru
- 8 łyżek mąki
- 3 łyżki kakao
- 3 łyżki wody
- szczypta soli

Na krem:
- 1 jajko
- 8 łyżek cukru
- 100 g masła
- 3 duże łyżki kawy rozpuszczalnej
- 500 ml słodkiej śmietany

Na syrop:
- 3 łyżki cukru
- 5 łyżek wody

Do dekoracji:
- 400 ml śmietany
- wiórki czekoladowe

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie biszkoptu:
Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli, aż staną się sztywne. Stopniowo dodawaj cukier, ciągle miksując, aż masa stanie się błyszcząca i sztywna, a cukier całkowicie się rozpuści. Ważne jest, aby mieć cierpliwość i upewnić się, że cukier jest całkowicie wchłonięty.

Dodawaj żółtka pojedynczo, ciągle miksując. W osobnej misce wymieszaj mąkę z kakao i przesiej je, aby uniknąć grudek. Delikatnie wmieszaj mieszankę mąki do masy jajecznej, używając łopatki i mieszając od dołu do góry, aby zachować powietrze w ubitych białkach.

2. Pieczenie biszkoptu:
Wyłóż formę o wymiarach 30x20 cm papierem do pieczenia i posmaruj ją odrobiną oleju. Wlej masę do formy i wyrównaj powierzchnię. Umieść formę w piekarniku nagrzanym na małym ogniu i piecz przez około 40 minut, aż przejdzie test patyczka. Gdy biszkopt jest upieczony, wyjmij go z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia.

3. Przygotowanie kremu kawowego:
W garnku dodaj jajko, cukier, kawę rozpuszczalną i masło. Umieść garnek na kąpieli wodnej i ciągle mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ważne jest, aby stale mieszać, aby zapobiec powstawaniu skorupy. Gdy krem zgęstnieje, pozostaw go do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu, aby uniknąć powstawania skorupy.

4. Karmelizacja syropu:
W rondelku skarmelizuj 3 łyżki cukru. Gdy cukier stanie się złoty, zgasić go 5 łyżkami wody. Gotuj, aż powstanie jednorodny syrop. Pozwól mu całkowicie ostygnąć przed użyciem.

5. Składanie ciasta:
Gdy biszkopt ostygnie, nasącz go równomiernie syropem karmelowym. Następnie rozsmaruj krem kawowy na wierzchu. Ubij 400 ml śmietany, aż stanie się sztywna i równomiernie rozprowadź ją na kremie. Udekoruj wiórkami czekoladowymi dla eleganckiego i apetycznego wyglądu.

Szczegóły odżywcze
Każda porcja Ciasta Boema ma około 350 kalorii, co czyni go rozpustnym wyborem, ale również oferującym pewne korzyści dzięki użytym składnikom. Bita śmietana dostarcza dobrego źródła wapnia, podczas gdy kakao zawiera przeciwutleniacze wspierające zdrowie serca.

Warianty i podanie
Aby spersonalizować Ciasto Boema, możesz dodać odrobinę esencji rumowej lub waniliowej do kremu kawowego dla dodatkowego smaku. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady do dekoracji: białą lub ciemną, w zależności od swoich preferencji.

Podawane z filiżanką kawy lub herbaty, to ciasto staje się idealnym deserem na relaksujące popołudnie lub specjalną okazję.

Najczęściej zadawane pytania
Jak długo można przechowywać Ciasto Boema?
Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni, przykryte folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu.

Czy mogę użyć innych rodzajów kawy zamiast kawy rozpuszczalnej?
Oczywiście! Możesz użyć kawy instant lub parzonego espresso, ale upewnij się, że jest dobrze skoncentrowana, aby uzyskać pożądany smak.

Czy mogę zastąpić bitą śmietanę wegańską alternatywą?
Tak, możesz użyć bitej śmietany kokosowej lub innych roślinnych alternatyw, ale upewnij się, że przestrzegasz proporcji, aby uzyskać podobną teksturę.

Podsumowanie
Ciasto Boema to coś więcej niż tylko deser; to sposób na wprowadzenie odrobiny radości w każdą okazję. Z każdym kawałkiem będziesz cieszyć się idealną kombinacją smaków i tekstur, zamieniając każdą chwilę w coś wyjątkowego. Więc załóż swój fartuch i pozwól się ponieść magii gotowania. Smacznego!