Ayva ve fındık keki

Ayva ve fındık keki - lezzetli bir mevsim tarifi

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Sıradan bir günde, kayınvalidemden dolu bir ayva kutusu aldım, ama ne yazık ki bana oldukça... yumuşak bir durumda ulaştı. Onları atmak yerine, lezzetli bir kek haline dönüştürmeye karar verdim. Bu ayva ve fındık keki, kaybedilecek olan meyveleri değerlendirmek için sadece yaratıcı bir çözüm değil, aynı zamanda evinizi cazip aromalar ve sofistike tatlarla dolduracak bir tatlıdır.

Mevsimlik keklerin tarihi, geçmişte ev kadınlarının mevcut meyveleri kullanarak aileyi memnun edecek lezzetler yarattığını gösteriyor. Ayvalar, kendine özgü aroması ve hafif sert dokusuyla kekler için mükemmeldir. Fındık, gevrek bir dokunuş ve zengin bir tat ekler ve birlikte karşı konulmaz bir kombinasyon oluşturur.

Gerekli malzemeler:
- 200 g un
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 200 g şeker
- 100 g kavrulmuş fındık
- 50 g yağ
- Bir tutam tuz
- 2 büyük ayva
- 1 tatlı kaşığı rom aroması

Kekin hazırlanışı:

1. Malzemelerin hazırlanması: Fırını 180 derece Santigrat'a önceden ısıtın. Kekin eşit ve kabarık olması için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Ayvaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Eğer çok olgunlarsa, ilginç bir doku eklemek için kabukları ile bırakabilirsiniz.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu, kabartma tozunu, öğütülmüş fındıkları (veya ekstra bir doku için iri doğranmış fındıkları) ve tuzu birleştirin. Kabartma tozunun eşit dağıldığından emin olmak için bir spatula veya çırpıcı ile iyice karıştırın.

3. Islak karışımın hazırlanması: Başka bir kasede, yumurtaları şekerle bir mikser veya çırpıcı kullanarak çırpın. Karışım açık renkte ve biraz koyulaşmış olmalıdır. Yağı ve rom aromasını ekleyin, yavaşça karıştırmaya devam edin. Rom aroması, kekinize sıcak ve rahatlatıcı bir not ekleyecektir.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Un karışımını yumurta karışımına ekleyin ve havayı kaybetmemek için nazik hareketlerle karıştırın. Ardından doğranmış ayvaları ekleyin ve eşit şekilde dağılması için nazikçe karıştırın.

5. Kekin pişirilmesi: Karışımı yağlı kağıtla kaplanmış kalıba dökün. Karamele dönüşmüş bir etki için üzerine biraz toz şeker serpebilirsiniz, ancak kek zaten yeterince tatlı olacağından abartmamaya dikkat edin. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın: eğer temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir.

6. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Tamamen soğuduktan sonra, dilimleyebilir ve şık bir görünüm için pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Servis önerileri: Bu ayva ve fındık keki sıcak veya soğuk olarak lezzetlidir. Vanilyalı dondurma topu veya krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir fincan çay veya aromalı kahve mükemmel bir uyum sağlar!

Olası varyasyonlar: Denemek isterseniz, fındıkları ceviz veya bademle değiştirebilir veya daha aromatik bir tat için tarçın ekleyebilirsiniz. Ayrıca, ayvaların tatlılığını dengelemek için bir damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları: Ayva ve fındık keki, meyvelerden iyi bir lif kaynağı, fındıklardan ise protein ve sağlıklı yağlar sunar. Ayvalar A ve C vitaminleri açısından zengindir, sağlıklı bir bağışıklık sistemi için katkıda bulunur.

Sıkça sorulan sorular:
1. Ayva yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, elma veya armut ile deneme yapabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.

2. Kek dondurulabilir mi?
Evet, kekinizi dondurabilirsiniz, ancak buzu kristalleşmesini önlemek için iyi bir şekilde paketlediğinizden emin olun.

3. Şeker olmadan yapılabilir mi?
Şekeri doğal bir tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz, ancak son tat değişebilir.

Ayva ve fındık keki, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak bir tatlıdır. İster özel bir etkinlik için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, her lokmada sizi büyüleyecek bir tariftir. O halde öğrenin, deneyin ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın! Afiyet olsun!