Ananaslı Savarin

Ananaslı savarin – masanıza güneş dokunuşu getiren lezzetli bir tatlı! Bu tropikal bir dokunuşla uyarlanmış klasik tarif, yumuşak dokuları ve egzotik aromalarıyla sizi büyüleyecek. Savarinler, ince bir krema ile doldurulmuş ve tatlı ananas suyu ile ıslatılmıştır; her lokma unutulmaz bir deneyime dönüşür.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12 savarin

Gerekli malzemeler

Hamur için:
- 1 yumurta (yaklaşık 60 g)
- 200 ml ılık süt
- 250 g buğday unu
- 15 g taze maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı yağ
- Bir tutam tuz

Şerbet için:
- 2 kutu ananasın suyu (yaklaşık 400 ml)

İç harcı için:
- 500 ml krema
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Savarinlerin arkasındaki hikaye

Savarinler, genellikle kutlamalar ve keyif anlarıyla ilişkilendirilen zengin bir tarihi olan bir tatlıdır. Adları ünlü bir Fransız şeften gelmektedir ve yapılışları zamanla evrim geçirmiştir; her bölge kendi varyasyonlarına sahiptir. Bu ananaslı tarif, geleneği tropikal enerji ile birleştirerek taze bir hava katmaktadır.

Hamurun hazırlanması

1. Mayayı aktive etme: Küçük bir kasede mayayı ılık sütle eritin. Sütün çok sıcak olmadığından emin olun, aksi takdirde maya yok olur. 5-10 dakika bekletin, köpüklü hale gelsin.

2. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kapta unu, şekeri, tuzu ve yumurtayı birleştirin. Aktive olmuş maya karışımını ve yağı ekleyin. Bir spatula veya hamur yoğurma aparatı kullanarak malzemeleri homojen bir hamur olana kadar karıştırın.

3. Hamurun kabarması: Kabı temiz bir havluyla örtün ve en az 30 dakika boyunca sıcak bir yerde kabarmaya bırakın veya hacmi iki katına çıkana kadar bekletin.

Savarinlerin pişirilmesi

4. Kalıpların hazırlanması: Hamur kabarırken, savarin kalıplarını tereyağı ile yağlayın. Tüm köşelerin iyi kaplandığından emin olun, yapışmayı önlemek için.

5. Kalıpların doldurulması: Hamur kabardıktan sonra, hamuru kalıplara eşit olarak paylaştırın, her kalıbı yaklaşık 1.5 yemek kaşığı hamurla doldurun. Kalıplarda 15-20 dakika daha kabarmaya bırakın.

6. Pişirme: Fırını 160°C'ye ısıtın. Savarinleri 20-25 dakika pişirin, altın rengi alana ve kabarık hale gelene kadar. Bir kürdanla kontrol edin – temiz çıkmalı.

7. Soğutma: Pişirdikten sonra, savarinleri kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgaranın üzerine bırakın.

Savarinleri şerbetleyin ve doldurun

8. Şerbetin hazırlanması: Bir kapta, kutulardaki ananas suyunu dökün. Daha tatlı bir şerbet elde etmek isterseniz biraz şeker ekleyebilirsiniz.

9. Savarinleri şerbetleyin: Her savarinin üst kısmında küçük bir kapak kesin. Ananas suyuyla iyice şerbetleyin, içeri girmesini sağlayın.

10. Krema ile doldurma: Krema ile pudra şekerini birkaç dakika çırpın, sertleşene kadar. Her savarini krema ile doldurun, kapağını kapatın ve üstüne bir krema topu ve bir dilim ananas ile süsleyin.

Faydalı bilgiler ve varyasyonlar

- Servis önerileri: Savarinler, özel bir akşam yemeğinde tatlı olarak sunmak için idealdir ya da sadece kendinizi şımartmak için. Bir top vanilyalı dondurma veya çikolata sosu ile birlikte servis edebilirsiniz.

- Varyasyonlar: Özel bir dokunuş eklemek isterseniz, ananas suyunu rom şurubu ve su karışımıyla değiştirebilir veya kremaya birkaç damla vanilya özü ekleyebilirsiniz.

- Besin bilgileri: Her savarin yaklaşık 200 kalori içerir, un, krema ve şuraptan gelen karbonhidratlar, yağlar ve şeker kombinasyonu sunar; lezzetli ama ölçülü bir seçimdir.

Sıkça sorulan sorular

- Kuru maya kullanabilir miyim? Evet, kuru maya kullanabilirsiniz. Yaklaşık 5 g kuru maya kullanın ve adımları tam olarak aynı şekilde izleyin.

- Savarinleri daha az tatlı yapabilir miyim? Hamur ve kremadaki şeker miktarını azaltabilir veya şeker eklenmemiş ananas suyu kullanabilirsiniz.

- Savarinleri önceden hazırlayabilir miyim? Evet, savarinleri servis yapmadan bir gün önce hazırlayabilirsiniz. Nemini korumak için buzdolabında kapalı olarak saklayın.

Ananaslı savarinler, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; damak tadınızı şımartacak tropikal tatların patlamasıdır. Bu yemek, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturmak ve her yemeği bir kutlamaya dönüştürmek için mükemmeldir. Bu tarifi evde deneyin ve hazırlamanın her aşamasının tadını çıkarın!