パイナップルサバリン

パイナップルサバリン - あなたのテーブルに太陽の一滴をもたらす美味しいデザート！このクラシックなレシピはトロピカルなひねりが加えられ、ふわふわの食感とエキゾチックな香りであなたを魅了します。サバリンはクリーミーなホイップクリームで満たされ、甘いパイナップルのジュースでかけられ、ひと口ごとに忘れられない体験へと変わります。

準備時間：30分
焼き時間：25分
合計時間：55分
ポーション数：12個のサバリン

必要な材料

生地：
- 卵1個（約60g）
- 200mlのぬるい牛乳
- 250gの小麦粉
- 15gの新鮮なイースト
- 大さじ2の砂糖
- 大さじ3の油
- 塩ひとつまみ

シロップ：
- パイナップル缶2個からのジュース（約400ml）

フィリング：
- 500mlの甘い生クリーム
- 大さじ3の粉砂糖

サバリンの背後にある物語

サバリンは豊かな歴史を持つデザートで、しばしば祝祭や贅沢な瞬間と結びつけられます。その名前は有名なフランスのシェフに由来し、作り方は時代と共に進化し、地域ごとに独自のバリエーションがあります。このパイナップルレシピは新鮮な空気をもたらし、伝統とトロピカルなエネルギーを融合させています。

生地の作り方

1. イーストの活性化：小さなボウルにぬるい牛乳を入れ、イーストを溶かします。牛乳が熱すぎないことを確認してください。そうでないと、イーストが死んでしまいます。5〜10分間置いて、泡立つまで待ちます。

2. 材料の混合：大きなボウルに小麦粉、砂糖、塩、卵を混ぜます。活性化したイーストの混合物と油を加えます。スパチュラまたは生地フックの付いたミキサーを使って、均一な生地になるまで混ぜます。

3. 生地の発酵：清潔なタオルでボウルを覆い、暖かい場所で少なくとも30分間発酵させます。体積が2倍になるまで待ちます。

サバリンの焼き方

4. 型の準備：生地が発酵している間に、サバリン型にバターを塗ります。すべての隅がしっかりと覆われていることを確認して、くっつかないようにします。

5. 型の充填：生地が膨らんだら、型に均等に分け、各型に約1.5大さじの生地を入れます。型の中でさらに15〜20分間膨らませます。

6. 焼き：オーブンを160℃に予熱します。サバリンを20〜25分間焼き、黄金色でふわふわになるまで焼きます。つまようじでチェックしてください - きれいに出てくるはずです。

7. 冷却：焼き上がったら、型の中で5分間冷まし、注意深く取り出して、完全に冷却するまでラックの上に置きます。

シロップを浸し、サバリンを詰める

8. シロップの準備：ボウルに缶詰のパイナップルのジュースを注ぎます。甘いシロップを作りたい場合は、少し砂糖を加えることができます。

9. サバリンを浸す：ナイフで各サバリンの上部に小さな蓋を切り取ります。スプーンを使って、パイナップルのジュースでしっかりと浸して、内部に浸透させます。

10. ホイップクリームを詰める：甘い生クリームを粉砂糖と一緒に数分間泡立て、しっかりとした状態にします。各サバリンをクリームで満たし、蓋を戻し、上にホイップクリームの山とパイナップルのスライスで飾ります。

役立つ詳細とバリエーション

- サーブの提案：サバリンは祝祭のテーブルでデザートとして提供するのに最適で、単に自分を甘やかすためにも最適です。バニラアイスクリームの一球やチョコレートソースを添えて、風味を増すことができます。

- バリエーション：特別な風味を加えたい場合は、パイナップルジュースをラム酒と水の混合シロップに置き換えたり、クリームにバニラエッセンスを数滴加えたりすることができます。

- 栄養情報：各サバリンは約200カロリーで、小麦粉からの炭水化物、クリームからの脂肪、シロップからの糖の組み合わせを提供し、デリシャスですが控えめな選択肢です。

よくある質問

- ドライイーストを使えますか？はい、ドライイーストを使うことができます。約5gのドライイーストを使用し、同じ手順を踏んでください。

- サバリンを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？生地とクリームの砂糖の量を減らすか、無糖のパイナップルシロップを使用することができます。

- サバリンを事前に作ることはできますか？はい、サービスの前日にサバリンを準備することができます。湿気を保つために、冷蔵庫で覆って保存してください。

パイナップルサバリンは単なるデザート以上のものであり、あなたの味覚を喜ばせるトロピカルな味の爆発です。この料理は愛する人の顔に笑顔をもたらし、どんな食事もお祝いの場に変えるのに完璧です。このレシピを家で試して、準備の各ステップを楽しんでください！