Adi'nin Baba al rhum'u

Baba au Rhum – Hikaye Gibi Bir Tadı Olan Kolay Hazırlanan Bir Lezzet

Baba au Rhum'u duymayan var mı? Bu ikonik pasta, kolayca hazırlanabilen ve damak tadına gerçek bir zevk veren bir tatlıdır. Kökeni gizemle doludur, ancak tadını çıkaranlara neşe katmak için yaratıldığı bilinmektedir. Hafif dokusu ve aromalı şerbeti ile Baba au Rhum, her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlıdır. Bugün, bu lezzeti adım adım hazırlamanız için sizi yönlendireceğim, faydalı ipuçları ve mükemmel bir sonuç için püf noktaları sunacağım.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Baba için malzemeler:
- 150 g un
- 2 tam yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 110 ml yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 75 g kuru maya

Şerbet için malzemeler:
- 300 ml su
- 250 g şeker
- 100 ml rom (veya daha yoğun bir tat istiyorsanız daha fazla)

Baba'nın hazırlanışı:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, daha hafif bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır. Mükemmel bir sonuç almak için malzemeleri dikkatlice ölçün.

2. Yağ ve şekeri karıştırma: Büyük bir kasede yağı ve şekeri ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, karışım homojen ve hafif köpüklü hale gelene kadar orta hızda çırpın. Bu adım, karışıma hava katmak için gereklidir, bu da Baba'nın hafif olmasını sağlayacaktır.

3. Yumurtaların eklenmesi: İki tam yumurtayı ve yumurta sarısını ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın. Yumurtaların yağ ve şeker karışımına iyi bir şekilde karıştığından emin olun.

4. Unun maya ile karıştırılması: Başka bir kasede, un ile kuru mayayı karıştırın. Bu, mayanın aktifleşmesine yardımcı olacak ve hamurun iyi bir şekilde kabarmasını sağlayacaktır. Yavaş yavaş un karışımını yumurta karışımına ekleyin, bir spatula veya mikserle düşük hızda karıştırın. Yapışkan ve çok yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.

5. Babaları şekillendirme: Hamuru neredeyse eşit dört parçaya bölün. Ellerinizi yağ ile ıslatın ve hamurdan toplar yapın. Topları yağ ile yağlanmış ve un serpilmiş kalıplara yerleştirin. Bu adım, Babaların pişirme sonrasında kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

6. Fermantasyon: Hamurun bulunduğu kalıpları temiz bir havluyla örtün ve yaklaşık 30 dakika bekletin, hamur hacmini iki katına çıkarana kadar.

7. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Hamur kabardıktan sonra kalıpları fırına yerleştirin ve 25 dakika veya Babalar altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme sırasında fırını açmamaya dikkat edin, bu hamurun kabarmasını etkileyebilir.

8. Babaların soğutulması: Piştikten sonra, pastaların kalıplarda 5-10 dakika soğumasını bekleyin, ardından dikkatlice çıkarın. Tamamen soğuması için bir ızgaranın üzerine bırakın.

Şerbetin hazırlanışı:

1. Şerbetin kaynatılması: Bir tencerede su ve şekeri ekleyin. Kaynamaya getirin ve 15 dakika kaynatmaya devam edin, ara sıra karıştırarak. Bu şerbet, Baba'ya tatlı ve zengin bir aroma katacaktır.

2. Romun eklenmesi: Şerbet hazır olduğunda, ocağı kapatın ve romu ekleyin. İyice karıştırın. Şerbetin biraz soğumasını bekleyin, ancak tamamen soğumasına izin vermeyin, Babaları etkili bir şekilde ıslatabilmek için.

Babaların tamamlanması ve servisi:

1. Babaların ıslatılması: Babaları sıcak şerbete yerleştirin, zaman zaman çevirerek şerbetin aromasını ve tatlılığını emmelerini sağlayın. 10-15 dakika ıslatın, böylece nemli ve lezzet dolu hale gelsinler.

2. Babaların doldurulması: Babalar şerbeti emdikten sonra, onları ortadan ikiye kesin. İçini çırpılmış krema ve bir kaşık çilek reçeli ile doldurun. Bu kombinasyon, krema ve tatlılık arasında hoş bir tezat yaratır.

3. Servis: Babaları bir tepsiye yerleştirin ve isterseniz, birkaç taze meyve veya karamel sosu ile süsleyin. Bu pastalar, bir partide, aile yemeğinde veya sadece kendinizi şımartmak istediğinizde servis etmek için idealdir.

Besin faydaları:
Baba au Rhum, şeker ve yağ içeriği nedeniyle orta kalorili bir tatlı olan zengin bir karbonhidrat kaynağıdır. Un, lif ve protein sağlar ve rom, ölçülü tüketildiğinde, dolaşım sistemi için bazı faydalar sağlayabilir. Ölçülü olarak tüketildiğinde, bu lezzet dengeli bir diyetin parçası olabilir.

Varyasyonlar ve ipuçları:
- Farklı tatlar elde etmek için beyaz veya yaşlı rom gibi farklı rom türleri ile deney yapabilirsiniz.
- Çilek reçeli yerine, frambuaz veya şeftali reçeli ile deneyin, böylece tadı değiştirebilirsiniz.
- Hamura ekstra bir aroma katmak için birkaç damla vanilya özü ekleyin.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Hamur kabarmıyorsa ne yapabilirim?
Mayanın taze olduğundan ve hamurun sıcak bir yerde fermente olmasına izin verdiğinizden emin olun.
- Babaları nasıl saklayabilirim?
Onları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın, ancak birkaç günden fazla tutmamaya dikkat edin, çünkü kuruyabilirler.

Baba au Rhum, sadece bir pasta değil; neşe ve eğlence getiren bir mutfak deneyimidir. Bu yüzden, onu hazırlamaktan ve sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmaktan çekinmeyin!