Adi द्वारा बाबा अल रम

बाबा ऑ रुम - एक कहानी की तरह स्वाद के साथ बनाने में आसान एक विशेषता

कौन है जिसने बाबा ऑ रुम के बारे में नहीं सुना? यह प्रतिष्ठित मिठाई, जो बनाना आसान है, स्वाद कलियों के लिए एक सच्ची खुशी है। इसकी उत्पत्ति रहस्य में लिपटी हुई है, लेकिन यह ज्ञात है कि इसे उन लोगों के बीच खुशी लाने के लिए बनाया गया था जो इसका आनंद लेते हैं। एक फूला हुआ बनावट और सुगंधित सिरप के साथ, बाबा ऑ रुम किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श मिठाई है। आज, मैं आपको इस विशेषता को बनाने के लिए कदम से कदम मार्गदर्शन करूंगा, साथ ही आपको एक परिपूर्ण परिणाम के लिए उपयोगी सुझाव और तरकीबें प्रदान करूंगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पोषण संख्या: 4

बाबा के लिए सामग्री:
- 150 ग्राम आटा
- 2 पूरे अंडे
- 1 अंडे की जर्दी
- 110 मिली तेल
- 1 चम्मच चीनी
- 75 ग्राम सूखी खमीर

सिरप के लिए सामग्री:
- 300 मिली पानी
- 250 ग्राम चीनी
- 100 मिली रम (या यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो अधिक जोड़ें)

बाबा बनाने की प्रक्रिया:

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह एक अधिक फूली हुई बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। एक परिपूर्ण परिणाम पाने के लिए सामग्री को ध्यान से मापें।

2. तेल और चीनी का मिश्रण: एक बड़े कटोरे में, तेल और चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मध्यम गति पर मिलाएं जब तक मिश्रण समरूप और थोड़ी झागदार न हो जाए। यह कदम मिश्रण में हवा को शामिल करने के लिए आवश्यक है, जो बाबा को फूला हुआ बनाएगा।

3. अंडों को जोड़ना: दो पूरे अंडे और जर्दी डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि अंडे तेल और चीनी के मिश्रण में अच्छी तरह से मिल जाएं।

4. आटे और खमीर का मिश्रण: एक अन्य कटोरे में, आटे और सूखी खमीर को मिलाएं। यह खमीर को सक्रिय करने में मदद करेगा और आटा को अच्छी तरह उठने में सुनिश्चित करेगा। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को अंडों के मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला या धीमी गति से मिक्सर का उपयोग करके मिलाएं। आपको एक चिपचिपा और बहुत नरम आटा मिलेगा।

5. बाबाओं का निर्माण: आटे को लगभग समान चार भागों में बांटें। अपने हाथों को तेल से गीला करें और आटे की गेंदें बनाएं। गेंदों को तेल से चुपड़े और आटे से धूल वाले साँचे में रखें। यह कदम बबाओं को बेकिंग के बाद आसानी से निकालने की अनुमति देगा।

6. किण्वन: आटे के साँचे को एक साफ तौलिये से ढककर लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक आटा अपना आकार दोगुना न कर ले।

7. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। जब आटा बढ़ जाए, तो साँचे को ओवन में डालें और 25 मिनट तक बेक करें या जब तक बबाएं सुनहरे न हो जाएं। बेकिंग के दौरान ओवन को न खोलना महत्वपूर्ण है, ताकि वृद्धि प्रभावित न हो।

8. बबाओं को ठंडा करना: बेक होने के बाद, केक को साँचे में 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर सावधानी से निकालें। उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।

सिरप बनाने की प्रक्रिया:

1. सिरप को उबालना: एक बर्तन में, पानी और चीनी डालें। उबालें और 15 मिनट तक उबालते रहें, बीच-बीच में हिलाते रहें। यह सिरप बाबा को अपनी मीठी और समृद्ध सुगंध से समृद्ध करेगा।

2. रम जोड़ना: एक बार जब सिरप तैयार हो जाए, तो आग बंद करें और रम डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। सिरप को थोड़ा ठंडा होने दें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, ताकि बबाओं को प्रभावी ढंग से भिगोया जा सके।

बाबाओं को पूरा करना और परोसना:

1. बबाओं को भिगोना: गर्म सिरप में बबाओं को रखें, ध्यान दें कि उन्हें कभी-कभी पलटें, ताकि वे सिरप की सुगंध और मिठास को अवशोषित कर सकें। उन्हें 10-15 मिनट तक भिगोने दें, जब तक वे नम और स्वाद से भरे न हो जाएं।

2. बबाओं को भरना: एक बार जब बबाएं सिरप को अवशोषित कर लें, तो उन्हें आधा काट लें। अंदर को फेंटे हुए क्रीम और एक चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम से भरें। यह संयोजन क्रीमीनेस और मिठास के बीच सुखद विपरीत जोड़ता है।

3. परोसना: बबाओं को एक प्लेट पर रखें और यदि आप चाहें, तो कुछ ताजे फलों या कैरेमल सॉस की एक बूंद से सजाएं। ये मिठाइयाँ पार्टी, पारिवारिक लंच या बस जब आप खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, के लिए आदर्श हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
बाबा ऑ रुम एक कार्बोहाइड्रेट से भरपूर मिठाई है, जिसमें चीनी और तेल के कारण मध्यम कैलोरी होती है। आटा फाइबर और प्रोटीन प्रदान करता है, और यदि उचित मात्रा में सेवन किया जाए, तो रम परिसंचरण प्रणाली के लिए कुछ लाभ प्रदान कर सकता है। उचित मात्रा में सेवन करने पर, यह विशेषता संतुलित आहार का हिस्सा बन सकती है।

विविधताएँ और सुझाव:
- आप विभिन्न प्रकार के रम, जैसे सफेद या वृद्ध रम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें।
- स्ट्रॉबेरी जैम के बजाय, रास्पबेरी या आड़ू के जैम के साथ आज़माएँ ताकि स्वाद को बदल सकें।
- आटे में कुछ बूँदें वनीला एसेंस मिलाएँ, ताकि स्वाद बढ़ सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- अगर आटा नहीं उठता है, तो मैं क्या करूँ?
सुनिश्चित करें कि खमीर ताजा है और आपने आटे को गर्म स्थान पर किण्वन करने दिया है।
- मैं बबाओं को कैसे संरक्षित करूँ?
उन्हें कमरे के तापमान पर एक सील कंटेनर में रखें, लेकिन उन्हें कुछ दिनों से अधिक न रखें, क्योंकि वे सूख सकते हैं।

बाबा ऑ रुम केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो खुशी और आनंद लाता है। इसलिए, इसे बनाने और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लेने में संकोच न करें!