Açıklık Keki

Kakaolu ve Erik Reçelli Orucu Kek

Toplam hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45-50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Hızlı ve lezzetli bir oruç keki tarifi arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Bu kek sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda zengin kakao tadıyla, erik reçeli ile zenginleştirilmiş son derece lezzetli. Atıştırmalık, tatlı ya da misafirlerinizi etkilemek için mükemmel olan bu tarif, gerçek bir mutfak hazinesi.

Gerekli malzemeler

- 1 ½ su bardağı şeker
- 3 su bardağı un
- 1 ½ su bardağı maden suyu
- 5 yemek kaşığı kakao (yoğun bir tat için kaliteli kakao seçmenizi öneririm)
- 5 yemek kaşığı yağ (ayçiçek yağı idealdir, ancak daha egzotik bir tat için hindistancevizi yağı da kullanabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 3 yemek kaşığı erik reçeli (vişne veya kayısı reçeli gibi diğer reçel çeşitlerini de kullanabilirsiniz)

Kekin hazırlanması

1. Malzemelerin hazırlanması: Pişirme işlemine başlamadan önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karışımın daha iyi homojenleşmesine yardımcı olacaktır.

2. Islak malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede yağı, maden suyunu ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar bir mikser veya çırpıcı kullanarak malzemeleri karıştırın. Bu aşama kritik öneme sahiptir, çünkü eriyen şeker daha kabarık ve nemli bir dokuya katkıda bulunacaktır.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu yavaşça eklemeye başlayın. İyi karıştırın, ancak karıştırmayı abartmayın, çünkü çok karıştırılan bir kek yoğunlaşabilir.

4. Kek karışımının hazırlanması: Kakao içermeyen beyaz karışımdan 4 yemek kaşığı ayırın ve bir kenara koyun. Bu karışım, kekte mermer etkisi oluşturmak için kullanılacaktır. Kalan karışımı kek kalıbına dökün.

5. Reçelin eklenmesi: Erik reçelini kek karışımının ortasına yerleştirin. Bu, tatlı bir lezzet ve ek nem sağlayacaktır. Reçeli eşit şekilde dağıtmak için bir kaşık kullanarak bir desen oluşturun.

6. Beyaz karışım ile bitirme: Beyaz karışımı reçelin üzerine dikkatlice ekleyin. İki karışımı hafifçe birleştirmek için bir çatal kullanabilirsiniz, bu da mermer etkisi yaratır.

7. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kalıbı fırına koyun ve 45-50 dakika pişirin. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın - çıkarsa kek hazırdır!

8. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Dilerseniz sade servis edebilir veya şık bir görünüm için pudra şekeri serpebilirsiniz.

Yararlı ipuçları ve varyasyonlar

- Meyveli versiyon: Karışıma ekstra doku için birkaç kuru meyve veya ceviz ekleyebilirsiniz.
- Aromatik iyileştirmeler: Daha yoğun bir aroma için bir damla vanilya veya rom özü ekleyin.
- Servis: Bu kek, aromalı bir çay veya kahve ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim?: Evet, bal veya akçaağaç şurubu ile deneme yapabilirsiniz, ancak bunların son dokuyu biraz değiştirebileceğini unutmayın.
2. Bu kek vegan mı?: Bu tarif oruç için idealdir, ancak kullandığınız reçelin de vegan olduğundan emin olun.
3. Kek ne kadar dayanır?: Hava geçirmez bir kapta saklandığında, kek oda sıcaklığında 5 güne kadar taze kalır.

Besin faydaları

Kakaolu ve erik reçelli oruç keki, hayvansal kökenli malzemeler içermeyen bir tatlıdan keyif almak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Kakao, birçok faydaya sahiptir, bunlar arasında zengin antioksidan içeriği bulunurken, erik reçeli ekstra lif ve vitamin sağlar. Tam buğday unu, daha fazla besin maddesi sağlayarak sağlıklı bir alternatif olabilir.

Sonuç olarak, bu oruç keki tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok yönlüdür. Biraz hayal gücü ile malzemeleri uyarlayabilir ve bu tatlıyı daha özel hale getirebilirsiniz. O halde mutfak eldivenlerinizi takın, malzemeleri toplayın ve yemek pişirmenin büyüsüne kapılın!