उपवास का केक

कोको और प्लम जैम का शाकाहारी केक

कुल तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45-50 मिनट
परोसने की संख्या: 12

यदि आप एक तेज और स्वादिष्ट शाकाहारी केक की रेसिपी की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं! यह केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसका स्वाद भी बेहद स्वादिष्ट है, जिसमें गहरे कोको का स्वाद और प्लम जैम का समृद्ध संयोजन है। नाश्ते, मिठाई या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही, यह रेसिपी वास्तव में एक पाक खजाना है।

आवश्यक सामग्री

- 1 ½ कप चीनी
- 3 कप आटा
- 1 ½ कप मिनरल वाटर
- 5 बड़े चम्मच कोको (अच्छी गुणवत्ता का कोको चुनने की सिफारिश की जाती है, ताकि गहरा स्वाद मिले)
- 5 बड़े चम्मच तेल (सूरजमुखी का तेल आदर्श है, लेकिन आप अधिक विदेशी स्वाद के लिए नारियल का तेल भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 1 चुटकी नमक
- 3 बड़े चम्मच प्लम जैम (आप अन्य प्रकार के जैम, जैसे कि चेरी या खुबानी का जैम भी उपयोग कर सकते हैं)

केक बनाने की विधि

1. सामग्री की तैयारी: खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री कमरे के तापमान पर है। इससे मिश्रण की बेहतर समरूपता में मदद मिलेगी।

2. गीली सामग्री को मिलाना: एक बड़े बाउल में, तेल, मिनरल वाटर और चीनी डालें। सामग्री को मिलाने के लिए मिक्सर या फेटर का उपयोग करें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह चरण महत्वपूर्ण है क्योंकि घुली हुई चीनी एक हल्की और नम बनावट में योगदान देगी।

3. सूखी सामग्री को जोड़ना: धीरे-धीरे आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक डालना शुरू करें। अच्छी तरह से मिलाएं, लेकिन मिलाने में ज़्यादा न करें, क्योंकि बहुत ज़्यादा मिलाने से केक घना हो सकता है।

4. केक के मिश्रण की तैयारी: सफेद मिश्रण में से 4 बड़े चम्मच अलग रखें (कोको रहित) और इसे अलग रख दें। यह मिश्रण केक में एक संगमरमर प्रभाव बनाने के लिए उपयोग किया जाएगा। शेष मिश्रण को बेकिंग टिन में डालें।

5. जैम डालना: केक के मिश्रण के बीच में प्लम जैम रखें। यह एक मीठा स्वाद और अतिरिक्त नमी प्रदान करेगा। एक चम्मच का उपयोग करके एक पैटर्न बनाएं, ताकि जैम समान रूप से वितरित हो सके।

6. सफेद मिश्रण के साथ समाप्त करना: सावधानी से सफेद मिश्रण को जैम के ऊपर डालें। आप दो मिश्रणों को हल्का सा मिलाने के लिए एक कांटा भी उपयोग कर सकते हैं, जिससे संगमरमर प्रभाव बनेगा।

7. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। टिन को ओवन में रखें और 45-50 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि यह तैयार है या नहीं, केक के बीच में एक टूथपिक डालें - यदि यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है!

8. ठंडा करना और परोसना: केक बेक होने के बाद, इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें। आप इसे साधारण रूप से परोस सकते हैं, या इसे एक आकर्षक रूप देने के लिए पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

उपयोगी सुझाव और विविधताएँ

- फल विविधता: आप मिश्रण में कुछ सूखे मेवे या नट्स जोड़ सकते हैं ताकि बनावट में वृद्धि हो सके।
- सुगंधित सुधार: अधिक गहरे स्वाद के लिए एक बूंद वनीला या रम का अर्क डालें।
- परोसना: यह केक सुगंधित चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मीठा करने वाले का उपयोग कर सकता हूँ?: हाँ, आप शहद या मेपल सिरप के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इससे अंतिम बनावट में थोड़ा बदलाव आ सकता है।
2. क्या यह केक शाकाहारी है?: यह रेसिपी शाकाहारी के लिए आदर्श है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप जो जैम उपयोग कर रहे हैं वह भी शाकाहारी है।
3. केक कितने समय तक रहता है?: एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए, तो केक कमरे के तापमान पर 5 दिनों तक ताजा बना रहता है।

पोषण संबंधी लाभ

कोको और प्लम जैम का शाकाहारी केक उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो पशु उत्पादों के बिना मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। कोको में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जबकि प्लम जैम अतिरिक्त फाइबर और विटामिन प्रदान करता है। साबुत अनाज का आटा एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है, जो अधिक पोषक तत्व प्रदान करता है।

अंत में, यह शाकाहारी केक की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुपरकारी भी है। थोड़ी कल्पना के साथ, आप सामग्रियों को अनुकूलित कर सकते हैं और इस मिठाई को और भी खास बना सकते हैं। तो अपने किचन के दस्ताने पहनें, सामग्री इकट्ठा करें और खाना पकाने के जादू में खो जाएं!