Постный торт

Постный кекс с какао и сливовым вареньем

Общее время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 45-50 минут
Количество порций: 12

Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт постного кекса, вы попали по адресу! Этот кекс не только легко приготовить, но и он невероятно вкусный, с насыщенным вкусом какао, обогащенным сливовым вареньем. Идеально подходит для перекуса, десерта или даже для того, чтобы впечатлить гостей, этот рецепт является настоящим кулинарным сокровищем.

Необходимые ингредиенты

- 1 ½ стакана сахара
- 3 стакана муки
- 1 ½ стакана минеральной воды
- 5 столовых ложек какао (рекомендую выбирать качественное какао для интенсивного вкуса)
- 5 столовых ложек масла (подсолнечное масло идеально, но вы также можете использовать кокосовое масло для более экзотического вкуса)
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 1 щепотка соли
- 3 столовые ложки сливового варенья (вы также можете использовать другие виды варенья, такие как вишневое или абрикосовое)

Приготовление кекса

1. Подготовка ингредиентов: Перед тем как начать готовку, убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру. Это поможет лучше смешать состав.

2. Смешивание влажных ингредиентов: В большой миске добавьте масло, минеральную воду и сахар. Используйте миксер или венчик, чтобы смешать ингредиенты до полного растворения сахара. Этот этап критически важен, так как растворенный сахар способствует более воздушной и влажной текстуре.

3. Добавление сухих ингредиентов: Начните постепенно добавлять муку, какао, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, но не переусердствуйте с перемешиванием, так как слишком перемешанное тесто может стать плотным.

4. Подготовка массы для кекса: Отложите 4 столовые ложки белой массы (без какао) в сторону. Эта масса будет использована для создания мраморного эффекта в кексе. Добавьте оставшуюся массу в форму для выпечки.

5. Добавление варенья: Поместите сливовое варенье в центр массы кекса. Это придаст сладкий вкус и дополнительную влажность. Используйте ложку, чтобы создать узор, чтобы варенье равномерно распределилось.

6. Завершение белой массой: Осторожно добавьте белую массу сверху варенья. Вы можете использовать вилку, чтобы слегка объединить обе массы, создавая мраморный эффект.

7. Выпечка: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму в духовку и выпекайте в течение 45-50 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр кекса - если она выходит чистой, значит, кекс готов!

8. Охлаждение и подача: После выпечки дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку для полного остывания. Вы можете подавать его просто, или посыпать сахаром-пудрой для элегантного вида.

Полезные советы и вариации

- Вариант с фруктами: Вы можете добавить несколько кусочков сушеных фруктов или орехов в массу для дополнительной текстуры.
- Ароматические улучшения: Добавьте каплю ванильного экстракта или рома для более интенсивного аромата.
- Подача: Этот кекс идеально сочетается с чашкой ароматного чая или кофе.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другой подсластитель?: Да, вы можете поэкспериментировать с медом или кленовым сиропом, но помните, что это может немного изменить текстуру.
2. Является ли кекс веганским?: Этот рецепт идеален для поста, но убедитесь, что используемое вами варенье также веганское.
3. Как долго сохраняется кекс?: Храните в герметичном контейнере, кекс останется свежим до 5 дней при комнатной температуре.

Пищевая ценность

Постный кекс с какао и сливовым вареньем - отличный выбор для тех, кто хочет насладиться десертом без ингредиентов животного происхождения. Какао имеет множество полезных свойств, включая высокое содержание антиоксидантов, в то время как сливовое варенье добавляет клетчатку и витамины. Цельнозерновая мука может быть здоровой альтернативой, обеспечивая больше питательных веществ.

В заключение, этот рецепт постного кекса не только вкусный, но и универсальный. С небольшим воображением вы можете адаптировать ингредиенты и персонализировать этот десерт, чтобы сделать его еще более особенным. Так что наденьте свои кухонные перчатки, соберите ингредиенты и дайте волю магии кулинарии!