2 katmanlı ve 2 krema ile pasta

İki Katlı ve İki Krema ile Pasta

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 10

Bu iki katlı ve iki kremalı pasta, her özel etkinlik için mükemmel bir seçimdir. Hafif dokular ve lezzetli tatların birleşimi, bu tatlıyı misafirlerinizi kesinlikle etkileyecektir. Hadi başlayalım!

Kek katları için malzemeler:
- 6 yumurta akı
- 200 g şeker
- 6 yumurta sarısı
- 180 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 30 g kakao (koyu kat için)

Vanilyalı krema için malzemeler:
- 500 ml süt
- 150 g şeker
- 4 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya özütü

Çikolatalı krema için malzemeler:
- 200 g bitter çikolata
- 200 ml krema

Hazırlık:

1. Kek katlarını hazırlamakla başlayın. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yapışmayı önlemek için tereyağı ile yağlayıp unladığınız 20 cm çapında iki yuvarlak kek kalıbı hazırlayın.

2. Büyük bir kasede yumurta aklarını elektrikli bir mikserle sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve parlak ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu, kabarık bir kek katı elde etmek için kritik bir adımdır.

3. Başka bir kasede, yumurta sarılarını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Hava kabarcıklarını korumak için mereng ile nazikçe karıştırarak ekleyin.

4. Un ve kabartma tozunu yumurta karışımının üzerine eleyin, kakao ekleyin yalnızca koyu bir kat istiyorsanız. Bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle nazikçe karıştırın.

5. Hamuru iki kalıba eşit olarak bölün ve 25-30 dakika, ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Katların kalıplarda tamamen soğumasına izin verin.

6. Bu arada, vanilyalı kremayı hazırlayın. Bir tencerede sütü şekerle ısıtın. Ayrı bir kasede, yumurta sarılarını mısır nişastası ile çırpın. Süt sıcak olduğunda, yavaşça yumurta karışımının üzerine dökün ve sürekli karıştırın. Her şeyi tekrar ateşe koyun ve koyulaşana kadar pişirin. Vanilya özütünü ekleyin ve soğumaya bırakın.

7. Çikolatalı krema için, bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından erimiş çikolatayı nazikçe karıştırın.

8. Pastanın montajı: Bir kek katını bir servis tabağına yerleştirin ve vanilyalı kremayı eşit şekilde yayın. Üstüne ikinci katı ekleyin ve çikolatalı krema ile kaplayın.

9. Pastayı istediğiniz gibi süsleyin. Ekstra doku ve lezzet için çikolata parçaları, taze meyveler veya kavrulmuş fındık ekleyebilirsiniz.

Servis önerisi: Pastayı karamel sos veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edin, böylece sıcaklık ve tat kontrastı elde edersiniz.

Pratik ipuçları:
- En iyi sonuçları elde etmek için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Krema çeşitlerini kişiselleştirmek için badem veya rom özütü gibi farklı tatlarla denemeler yapabilirsiniz.
- Daha nemli bir pasta istiyorsanız, katları vanilya özütü ile aromalandırılmış şeker şerbeti ile ıslatabilirsiniz.

Bu iki katlı ve iki kremalı pasta, arkadaşlarınızı ve ailenizi etkilemek için mükemmel, basit ama sofistike bir tariftir. Deneyin ve her dilimden keyif alın!