Yuvarlanmış

Çikolata ve hindistancevizi ile kaplı

Hafif dokusu ve çıtır iç harcıyla birleşen lezzetli bir kek olan Kaplama, her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlıdır. Bu basit kek tarifi, zengin tadı ve kolay hazırlanışı sayesinde ailenizin favorisi haline gelecek. Bu, bir kutlama yemeği için harika bir seçimdir, aynı zamanda arkadaşlarla bir buluşma için de idealdir. Haydi, bu harika keki nasıl yapacağımızı birlikte keşfedelim!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

- 250 g un
- 250 g şeker
- 1 yumurta
- 50 g margarin
- 100 ml maden suyu (veya tercihe göre süt)
- 1 paket kabartma tozu
- 150 g yemeklik çikolata
- 100 g hindistancevizi
- 100 g ceviz (siyah veya Türk)
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- Bir tutam tuz

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Yumurtanın oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece hamura daha iyi karışır. Maden suyu kullanıyorsanız, bu kekin daha hafif bir dokuya sahip olmasını sağlar, ancak daha kremalı bir tat tercih ediyorsanız süt mükemmel bir alternatiftir.

2. Yumurtayı şekerle çırpın: Büyük bir kasede yumurtayı şekerle bir mikser veya çırpıcı kullanarak çırpın. Karışım köpük köpük olana ve şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Bu, hafif bir kek elde etmek için önemli bir adımdır.

3. Margarini ve kuru malzemeleri ekleyin: Yumurtayı iyi çırptıktan sonra erimiş margarini ekleyin ve iyice karıştırın. Başka bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu birleştirin. Bu kuru malzemeleri yumurta ve şeker karışımına eleyin, topaklanmayı önlemek için spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Sıvıyı ekleyin: Maden suyunu veya sütü ve rendelenmiş portakal kabuğunu yavaşça ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Portakal kabuğu, kekin tatlılığını tamamlamak için mükemmel olan taze ve canlandırıcı bir dokunuş ekler.

5. Keki pişirin: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Elde edilen karışımı yağlı kağıtla kaplanmış veya margarinle yağlanmış bir kalıba dökün. Hamurun kalıpta eşit şekilde dağıldığından emin olun. Kalıbı fırına koyun ve kek altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin, kürdan testi ile kontrol edin.

6. Glazürü hazırlayın: Kek pişerken çikolata glazürünü hazırlayın. Yemeklik çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaseye koyun ve bir kaşık margarin ekleyin. Mikrodalgada orta güçte ısıtın, her 30 saniyede bir karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın. Alternatif olarak, çikolatayı benmari ile de eritebilirsiniz.

7. Cevizleri hazırlayın: Cevizleri kırın ve ezin. Bunlar kekinize çıtırlık katacak. Cevizleri hindistancevizi ile ayrı bir kapta karıştırın.

8. Keki birleştirin: Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarın ve bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Kek tamamen soğuduktan sonra, uygun boyutta kareler halinde kesin.

9. Keki kaplayın: Kek kesildikten sonra, her bir parçayı erimiş çikolata glazürüne batırın ve ardından hindistancevizi ve ceviz karışımına bulayın. İşte bu, kekin gerçekten özel hale geldiği an!

10. Servis: Kaplama keki oda sıcaklığında servis edilir, ancak buzdolabında hafif soğutulmuş olarak da tadını çıkarabilirsiniz. Gerçekten şık bir tatlı için vanilyalı dondurma topu veya meyve çayı ile birleştirebilirsiniz.

Pratik ipuçları:

- Daha hafif bir kek elde etmek için unun bir kısmını badem veya hindistancevizi unu ile değiştirebilirsiniz.
- Daha hafif bir glazür için beyaz çikolata kullanabilir, hindistancevizini de ilginç bir varyasyon için badem veya fındık ile değiştirebilirsiniz.
- Biraz aroma eklemek isterseniz, hamura bir çay kaşığı vanilya veya rom özü ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları: Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Cevizler omega-3 yağ asitleri ve vitaminler açısından zengindir, hindistancevizi ise lif ve antioksidanlar içerir. Mutfakta geçirilen zaman, tatlı isteğini tatmin eden ve sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen bir lezzetle ödüllendirilecektir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Margarini tereyağı ile değiştirebilir miyim?
Evet, margarini tereyağı ile kullanabilirsiniz, ancak bu kekin dokusunu ve tadını biraz değiştirecektir.

2. Yemeklik çikolata yerine ne kullanabilirim?
Tercihinize göre bitter çikolata veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz.

3. Kekin en iyi saklama yöntemi nedir?
Keki, tazeliğini korumak için oda sıcaklığında veya buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

4. Keki dondurabilir miyim?
Evet, kek dondurulabilir. Dondurmayı daha kolay hale getirmek için önceden dilimlemenizi öneririm.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, pişirmeye başlayabilirsiniz! Bu Kaplama tarifi basit ama lezzet dolu ve nihai sonuç kesinlikle sevdikleriniz tarafından takdir edilecektir. Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz zamanın tadını çıkarın!