Roulé

Enrobé de Chocolat et de Coco

Un délicieux gâteau qui combine une texture moelleuse avec une garniture croquante, Tavălită est le dessert parfait pour toute occasion. Cette recette de gâteau simple deviendra rapidement le favori de votre famille grâce à sa saveur riche et à sa préparation facile. C'est un excellent choix pour un repas festif ainsi que pour une réunion entre amis. Découvrons ensemble comment réaliser ce merveilleux gâteau!

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25-30 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions: 12

Ingrédients:

- 250 g de farine
- 250 g de sucre
- 1 œuf
- 50 g de margarine
- 100 ml d'eau minérale (ou lait, selon la préférence)
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de chocolat de cuisine
- 100 g de noix de coco
- 100 g de noix (noires ou roumaines)
- Zeste d'une orange
- Une pincée de sel

Préparation:

1. Préparer les ingrédients: Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que l'œuf est à température ambiante pour une meilleure incorporation dans la pâte. Si vous utilisez de l'eau minérale, cela ajoutera une texture plus aérée au gâteau, mais le lait est une excellente alternative si vous préférez un goût plus crémeux.

2. Battez l'œuf avec le sucre: Dans un grand bol, battez l'œuf avec le sucre à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et que le sucre soit complètement dissous. C'est une étape essentielle pour obtenir un gâteau moelleux.

3. Ajoutez la margarine et les ingrédients secs: Une fois que l'œuf est bien battu, ajoutez la margarine fondue et mélangez bien. Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel. Tamisez ces ingrédients secs dans le mélange d'œuf et de sucre, en mélangeant délicatement avec une spatule pour éviter les grumeaux.

4. Incorporez le liquide: Ajoutez progressivement l'eau minérale ou le lait, ainsi que le zeste d'orange râpé. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Le zeste d'orange ajoute une note fraîche et revigorante, parfaite pour compléter la douceur du gâteau.

5. Faites cuire le gâteau: Préchauffez le four à 180°C. Versez le mélange obtenu dans un moule tapissé de papier sulfurisé ou graissé avec de la margarine. Assurez-vous que la pâte est répartie uniformément dans le moule. Placez le moule au four et faites cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et passe le test du cure-dent.

6. Préparez le glaçage: Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage au chocolat. Placez le chocolat de cuisine dans un bol résistant à la chaleur et ajoutez une cuillère à soupe de margarine. Faites chauffer au micro-ondes à puissance moyenne, en remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Alternativement, vous pouvez faire fondre le chocolat au bain-marie.

7. Préparez les noix: Cassez les noix et émiettez-les. Cela ajoutera une texture croquante à votre gâteau. Mélangez les noix avec la noix de coco dans un bol séparé.

8. Assemblez le gâteau: Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, retirez-le du moule et laissez-le refroidir sur une grille. Une fois le gâteau complètement refroidi, coupez-le en carrés de taille appropriée.

9. Enrobez le gâteau: Une fois le gâteau découpé, prenez chaque morceau et plongez-le dans le glaçage au chocolat fondu, puis passez-le dans le mélange de noix de coco et de noix. C'est à ce moment que le gâteau devient vraiment spécial!

10. Service: Le gâteau Tavălită se sert à température ambiante, mais peut également être apprécié légèrement frais au réfrigérateur. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une tasse de thé aux fruits pour un dessert vraiment raffiné.

Conseils pratiques:

- Pour obtenir un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine d'amande ou de coco.
- Vous pouvez utiliser du chocolat blanc pour un glaçage plus délicat, et la noix de coco peut être remplacée par des amandes ou des noisettes pour une variation intéressante.
- Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille ou de rhum à la pâte.

Bénéfices nutritionnels: Ce gâteau n'est pas seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments. Les noix sont riches en acides gras oméga-3 et en vitamines, tandis que la noix de coco contient des fibres et des antioxydants. Le temps passé en cuisine sera récompensé par une délicatesse qui non seulement satisfait votre envie de sucré, mais soutient également un mode de vie sain.

Questions fréquentes:

1. Puis-je remplacer la margarine par du beurre?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre à la place de la margarine, mais cela modifiera légèrement la texture et le goût du gâteau.

2. Que puis-je utiliser à la place du chocolat de cuisine?
Vous pouvez utiliser du chocolat noir ou du chocolat au lait, selon vos préférences.

3. Quelle est la meilleure façon de conserver le gâteau?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur.

4. Puis-je congeler le gâteau?
Oui, le gâteau peut être congelé. Je vous recommande de le couper en portions avant de le congeler pour faciliter la décongélation.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il ne vous reste plus qu'à vous mettre à cuisiner! Cette recette de Tavălită est simple mais pleine de saveur, et le résultat final sera sûrement apprécié de tous vos proches. Savourez chaque bouchée et profitez du temps passé en cuisine!