Yoğurt ve krema şanti pastası

Yoğurt ve Krema ile Pasta - Her Durum İçin Serinletici Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 4 saat (veya bir gece)
Toplam: 4 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Giriş

Tatlıların tatlı dünyasına hoş geldin! Bugün, peynirin nazik tatlarını yoğurt ve vişne tazeliği ile birleştiren basit ama sofistike bir tarifte seni yönlendireceğim. Yoğurt ve krema ile pasta sadece bir tatlı değil, damak zevkinizi şımartacak bir deneyimdir. Kutlamalar, arkadaşlarla buluşmalar veya sadece kendinizi şımartmak için idealdir. Hadi başlayalım!

Biraz Tarih

Peynirli tatlıların uzun bir geçmişi vardır ve yüzyıllar boyunca çeşitli kültürlerde takdir edilmiştir. Orta Çağ'da bu lezzetler yüksek rütbeli kişilere ayrılmıştı ve bugün herkesin erişebileceği bir hale gelmiştir. Peyniri yoğurt ve krema ile birleştirerek, bu tarif mutfak geleneklerine modern, kolay bir şekilde bir selam durmaktadır.

Malzemeler

- 400 g Făgăraș peyniri (veya iyi süzülmüş herhangi bir lor peyniri)
- 250 g pudra şekeri
- 500 ml sıvı krema
- 400 g vişne aromalı yoğurt (veya tercihe göre sade yoğurt)
- 3 paket jelatin
- 2 kakao kremalı rulo (veya sevdiğin diğer rulolar)
- 300 g pötibör bisküvi
- 1 kavanoz vişne kompostosu

Hazırlama Tekniği

Adım 1: Kalıbın Hazırlanması
Bir kek kalıbını streç film ile kaplayarak başlayın; filmin kalıbın kenarlarını aşmasını sağlayın. Bu adım, pastayı zorluk çekmeden ters çevirmeye yardımcı olacaktır.

Adım 2: Bisküvilerin Hazırlanması
Her pötibör bisküviyi kalıbın yüksekliğine göre kesin. Dikkatlice kalıbın dibine yerleştirerek yüzeyi tamamen kaplayın. Yeterince bisküviniz yoksa, tamamlamak için rulo dilimleri kullanabilirsiniz.

Adım 3: Jelatinin Eritilmesi
Küçük bir kasede jelatini komposto suyunda eritin. Bu adım, kreminize kıvam vermek için esastır. Jelatinin tamamen eridiğinden emin olun, iyice karıştırın.

Adım 4: Kremin Hazırlanması
Büyük bir kasede Făgăraș peynirini, pudra şekerini, yoğurdu ve eritilmiş jelatini ekleyin. Karışım homojen ve kremsi olana kadar iyice karıştırın. Son olarak, kremayı nazik hareketlerle karıştırarak havalandırmayı koruyun.

Adım 5: Pastanın Montajı
Elde edilen kremin yarısını kalıba koyun ve bir spatula ile yüzeyi düzeltin. Ardından rulo dilimlerini ekleyin ve üzerine kalan kremayı ekleyin. Yüzeyi yeniden düzleştirerek düzgün bir yüzey elde edin.

Adım 6: Pastanın Tamamlanması
Kremin üzerine bir kat bisküvi yerleştirin. Bunlar, dokulu ve lezzetli bir doku ekleyecektir. Pastayı streç filmle kaplayın ve en az 4 saat, ideal olarak bir gece soğutun.

Adım 7: Servis
Ertesi gün, pastayı servis etmeye hazır olduğunuzda, dikkatlice bir tabağa ters çevirin. Özel bir dokunuş için, kırmızı jelatin veya kompostodan vişne ile süsleyebilirsiniz. Bu detay, canlı ve çekici bir görünüm katacaktır.

Pratik İpuçları

- Doğru peyniri seçin: Făgăraș peyniri ince dokusu nedeniyle idealdir, ancak diğer lor peynirleri ile de deney yapabilirsiniz.
- Jelatin: Mükemmel bir jelatin elde etmek için paket üzerindeki talimatları izlediğinizden emin olun.
- Vegan versiyon: Soya peyniri veya tofu kullanabilir, kremayı bitkisel bazlı bir versiyonla tercih edebilirsiniz.
- İçeceklerle kombinleyin: Bu pasta, meyve çayı veya tatlı beyaz şarapla mükemmel bir uyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir yoğurt türü kullanabilir miyim?
Evet, tercihinize bağlı olarak aromalı veya doğal yoğurtlarla deney yapabilirsiniz.

2. Pastanın hazır olduğunu nasıl anlayabilirim?
Pasta dokunduğunuzda sert olmalıdır. Jelatin, kremayı tamamen sertleştirmiş olmalıdır.

3. Pasta ne kadar süre dayanır?
Bu pasta buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır, ancak en iyi tadı ilk 2 günde alırsınız.

Kaloriler ve Besin Faydaları

Bu pasta, kalori ve besinler arasında bir denge sunar. Bir porsiyon (yaklaşık 150 g) yaklaşık 250-300 kalori içerir ve peynir ve yoğurt sayesinde protein ile birlikte gerekli kalsiyumu sağlar. Diğer ağır tatlılara göre daha hafif bir seçenek olup, her yaştan insan için uygundur.

Kişiselleştirilmiş Versiyon

Kişisel bir dokunuş eklemek isterseniz, kremaya birkaç kıyılmış ceviz veya badem ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tatları çeşitlendirmek için şeftali veya mango gibi başka bir komposto türü de kullanabilirsiniz.

Bu yoğurt ve krema ile pasta tarifi ile masanızda herkesi etkilemek için gerekli tüm malzemelere sahipsiniz. Basit ama sofistike bir tatlıdır ve gülümsemeler ve övgüler getirecektir. O halde önlüğünüzü giyin ve mutfağa başlayalım!