Yoğurt ve İç Yağı ile Croissant

Lezzetli çikolatalı veya lokumlu poğaçaları hazırlamak için, bu lezzetlerin temeli olan hamuru hazırlamakla başlayacaksınız. Aşağıdaki malzemeleri toplayın: 500 gram un, 250 gram tereyağı veya margarin, 150 gram ekşi krema, 2 yumurta, bir tutam tuz ve 100 gram pudra şekeri. Büyük bir kasede, unu ve küp doğranmış tereyağını ekleyin, ardından parmaklarınızla hafifçe yoğurun ve ekmek kırıntılarına benzer bir karışım elde edene kadar devam edin.

Bundan sonra, ekşi kremayı, yumurtaları, tuzu ve pudra şekerini ekleyin. Malzemeleri iyi karıştırın ve homojen bir hamur oluşana kadar devam edin. Hamur hafif yapışkan olmalı, ancak aşırı olmamalıdır. Kaseyi streç filmle kaplayın ve hamuru yaklaşık bir saat soğutun. Bu adım çok önemlidir çünkü tereyağının sertleşmesine yardımcı olur ve yaprakların yumuşak ve gevrek olmasını sağlar.

Dinlenme süresi sona erdikten sonra hamuru buzdolabından çıkarın ve dörde eşit parçalara bölün. Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde açarak mümkün olduğunca ince yuvarlak yapraklar oluşturun. Yaprakları açtıktan sonra, bir bıçak veya özel bir kesici kullanarak onları üçgenlere kesin.

Her üçgenin üzerine bir parça çikolata veya küçük bir lokum küpü ekleyin, ardından üçgenin tabanından başlayarak nazikçe uca doğru sarın. Dolgunun hamurda iyi sarıldığından emin olun, böylece pişirme sırasında sızmaz. Poğaçaları, pişirme sırasında genişlemeleri için aralarında yeterli boşluk bırakarak, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve poğaçaları yaklaşık 20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Yanmasını önlemek için onları kontrol etmek önemlidir. Hazır olduklarında, fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Bu arada, bir kasede pudra şekeri hazırlayın. Poğaçalar sıcak olduğunda, onları pudra şekerinde yuvarlayarak eşit şekilde kaplanmalarını sağlayın ve onlara tatlı ve çekici bir dokunuş verin.

Çikolatalı veya lokumlu poğaçalar artık servis edilmeye hazır! Onları bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadını çıkarın, yumuşak dokuları ve lezzetli dolgusunun tadını çıkarın. Bu basit ve hızlı tarif kesinlikle favoriniz haline gelecektir, her türlü etkinlik için mükemmel veya sadece kendinizi şımartmak için.