Круассаны с Йогуртом и Салом

Чтобы приготовить вкусные круассаны с шоколадом или лукумом, вы начнете с приготовления теста, которое является основой этих лакомств. Соберите следующие ингредиенты: 500 граммов муки, 250 граммов масла или маргарина, 150 граммов сметаны, 2 яйца, щепотка соли и 100 граммов сахарной пудры. В большой миске добавьте муку и нарезанное кубиками масло, затем аккуратно замесите пальцами, пока не получите смесь, напоминающую хлебные крошки.

После этого добавьте сметану, яйца, соль и сахарную пудру. Хорошо перемешайте ингредиенты, пока не образуется однородное тесто. Оно должно быть слегка липким, но не чрезмерным. Накройте миску пленкой и оставьте тесто в холодильнике на около часа. Этот шаг является важным, так как он помогает затвердеть маслу, что сделает слои нежными и хрустящими.

После того как время отдыха прошло, достаньте тесто из холодильника и разделите его на четыре равные части. Раскатайте каждую часть на посыпанной мукой поверхности, формируя круглые пласты как можно тоньше. После того как вы раскатали пласты, используйте нож или специальный резак, чтобы нарезать их на треугольники.

На каждый треугольник добавьте кусочек шоколада или небольшой кубик лукума, затем аккуратно сверните к вершине, начиная с основания треугольника. Убедитесь, что начинка хорошо завернута в тесто, чтобы не вытекла во время выпечки. Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментом, оставляя достаточно места между ними, чтобы они могли расширяться во время выпечки.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте круассаны около 20-25 минут или до золотистого цвета. Важно проверять их, чтобы избежать подгорания. Как только они будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Тем временем подготовьте миску с сахарной пудрой. Когда круассаны будут теплыми, обваляйте их в сахарной пудре, чтобы они были равномерно покрыты, придавая им сладкий и привлекательный вид.

Круассаны с шоколадом или лукумом теперь готовы к подаче! Наслаждайтесь ими с чашкой чая или кофе, наслаждаясь их нежной текстурой и вкусной начинкой. Этот простой и быстрый рецепт определенно станет вашим любимым, идеально подходящим для любого случая или просто для того, чтобы побаловать себя.