Vişne ve çikolata parçacıklı kek

Vişne ve çikolata parçacıkları ile dekadent kek: Her gün için bir lezzet

Kim çikolatayı sevmez ki? Bu vişne ve çikolata parçacıklı kek, damak tadına gerçek bir ziyafet sunar ve her öğüne bir lüks dokunuşu getirir. İster sabah kahvaltısında bir bardak süt ile keyfini çıkarın, ister lezzetli bir tatlı olarak, kesinlikle hızla favori tariflerinizden biri haline gelecektir.

Çikolatalı keklerin tarihi büyüleyicidir ve çikolata ile meyve kombinasyonu zamanla takdir edilmiştir. Ekşi tadıyla vişneler, çikolatanın zenginliğiyle mükemmel bir uyum sağlar ve duyulara hitap eden bir tat kontrastı sunar.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:
- 200 g un
- 200 g şeker
- 200 g tereyağı
- 50 g çikolata parçacıkları
- 4 yumurta
- 50 g kakao
- 125 g vişne (tercihen tatlandırılmış)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
- bir tutam tuz

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Tereyağının eritilmiş ve biraz soğutulmuş olması, dondurulmuş vişnelerin çözülüp iyi süzülmesi önemlidir, böylece fazla su oluşmaz.

2. Fırının önceden ısıtılması: Fırını 180°C'ye ayarlayın, böylece eşit şekilde ısınır. Bu adım, kekin eşit şekilde pişmesine ve mükemmel bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır.

3. Yumurtaların karıştırılması: Büyük bir kasede, bütün yumurtaları, şekeri, vanilya şekerini ve bir tutam tuzu ekleyin. Bir mikser kullanarak, karışım hacmini üç katına çıkarana ve köpük haline gelene kadar yüksek hızda çırpın. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için gereklidir.

4. Tereyağının eklenmesi: Eritilmiş tereyağını yavaşça ekleyin, sürekli orta hızda çırparak, tamamen yumurta karışımına entegre olana kadar devam edin.

5. Kuru malzemelerin karıştırılması: Başka bir kasede unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyin. Bu önemli bir adımdır çünkü malzemeleri elemek, topaklanmayı önlemeye yardımcı olur.

6. Son kombinasyon: Un karışımını yumurta karışımına yavaşça eklemeye başlayın, her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek, topak oluşumunu önlemek için düşük hızda çırpın. Kuru malzemeleri eklemeye devam edin, yoğun ve homojen bir hamur elde edene kadar.

7. Kek kalıbının hazırlanması: Kek kalıbının tabanını yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, kekin pişirdikten sonra çıkarılmasını kolaylaştırır ve yapışmayı önler.

8. Hamurun dökülmesi: Hamuru kalıba dökün ve bir spatula kullanarak yüzeyini düzeltin.

9. Vişnelerin ve çikolata parçalarının eklenmesi: Çikolata parçalarını hamurun üzerine serpin, ardından vişneleri ekleyin ve hamura hafifçe bastırarak karışmalarını sağlayın.

10. Pişirme: Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yapın: temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir.

11. Soğutma ve servis: Kekin kalıpta 10 dakika soğumasına izin verin, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Keki sade ya da çikolata kreması, dondurma veya krema ile servis edebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Bir tat dokunuşu eklemek isterseniz, yumurta karışımına birkaç damla badem özü eklemeyi deneyin.
- Daha yoğun bir tat için çikolata parçaları yerine bitter çikolata kullanın.
- Bu kek buzdolabında birkaç gün saklanabilir, ancak o kadar lezzetli ki uzun süre dayanmayabilir!

Besin faydaları:
Bu kek, gün boyunca enerji sağlayan sağlıklı yağlar ve karbonhidrat bakımından zengin malzemeler içerir. Vişneler, genel sağlığa katkıda bulunan mükemmel bir antioksidan ve vitamin kaynağıdır.

Kalori: Porsiyon başına yaklaşık 300 kalori (kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlı olarak).

Sıkça Sorulan Sorular:
- Vişne yerine başka meyveler kullanabilir miyim? Evet, kiraz, ahududu veya hatta muz dilimleri deneyebilirsiniz.
- Keki daha az tatlı hale nasıl getirebilirim? Tarifteki şeker miktarını 50 g azaltın, ancak vişnelerin tatlılığına dikkat edin.

Bu vişne ve çikolata parçacıklı kek, kesinlikle hızlı ve basit bir tatlıdır, ama son derece lezzetlidir. Bu tarifi deneyin ve her günü bir tat ziyafetine dönüştürün!