Vişne Jöleli Muffinler

Vişne reçelli muffinler: her durum için mükemmel, karşı konulmaz bir lezzet

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 10 büyük veya 15 küçük

Kim muffinleri sevmez ki? Bu yumuşak hamur tatlıları, kahvaltı, atıştırmalık veya tatlı olarak idealdir. Bugün, popüler bir geleneksel tariften ilham alarak vişne reçelli muffinlerin basit ve lezzetli bir tarifini paylaşacağım. Bu muffinler, vişnelerin doğal tatlılığı ile hamurun yumuşak dokusunun mükemmel bir karışımıdır ve vişne reçeli onlara sürpriz bir tat katmaktadır. Mutfak yolculuğumuza başlayalım!

Gerekli malzemeler:

Muffinler için:
- 3 yumurta
- 150 g şeker
- 125 ml vişne yoğurdu (veya tercih edersen doğal yoğurt)
- 40 g yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında)
- 170 g un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu (ekstra aroma için)

Reçel için:
- 400 ml vişne kompostosu (veya tercihe göre doğal vişne suyu)
- 2 yemek kaşığı şeker (veya tatlılık için daha fazla)
- 1 paket vanilyalı puding tozu

Adım 1: Vişne reçelinin hazırlanması

1. Orta boy bir kapta vişne kompostosunu şeker ve vanilyalı puding tozu ile birlikte ekleyin.
2. Toz kalıntısı kalmaması için bir spatula veya çırpıcı ile malzemeleri iyice karıştırın.
3. Orta ateşte karışımı ısıtın ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak kaynatın. Reçelin eşit şekilde koyulaşması için sürekli karıştırmak önemlidir.
4. Reçel koyulaşmaya başladığında, ateşi kapatın ve soğumaya bırakın. Eğer doğal vişne suyu kullanıyorsanız, ekşi ise daha fazla şeker eklemeniz gerekebilir.

Adım 2: Muffinlerin hazırlanması

1. Büyük bir kapta yumurtaları şekerle iyice çırpın. Homojen, yumuşak bir kıvam elde etmek önemlidir.
2. Yoğurdu, yumuşak tereyağını ve limon kabuğunu ekleyin. Malzemeler tamamen birleşene kadar tekrar karıştırın.
3. Başka bir kapta unu kabartma tozu ile birleştirin, ardından un karışımını yumurtaların bulunduğu kaba yavaşça ekleyin. Homojen ve akışkan bir hamur elde edene kadar iyi karıştırın.

Adım 3: Muffinlerin montajı

1. Bir pastacı torbası veya temiz bir plastik torba alın ve elde edilen hamurla doldurun. Eğer pastacı torbanız yoksa, muffin kalıplarına hamuru dökmek için bir kaşık kullanabilirsiniz.
2. Muffin kalıplarına dalgalı kağıt yerleştirin, ardından hamuru kalıbın kapasitesinin yarısına kadar dökün.
3. Bir tatlı kaşığı vişne reçeli ekleyin, ardından kalan hamurla üstünü kaplayın. Bu, her lokmanın lezzetli bir vişne sürprizi içermesini sağlayacaktır.
4. Fırını 180 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) önceden ısıtın.

Adım 4: Pişirme

1. Fırın hazır olduğunda, muffin kalıplarını fırına yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Zaman zaman kontrol edin ve altın rengi alıp kabardıklarında, pişmiş demektir.
2. Soğuduktan sonra, muffinleri kalıplardan çıkarın ve kalan vişne reçeli ile süsleyin, onlara çekici bir görünüm ve yoğun bir aroma kazandırın.

Servis önerileri

Vişne reçelli muffinler, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Onları sade veya vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz, bu da onları şatafatlı bir tatlı haline getirir. Ayrıca sabah çayı veya kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar, onları özel bir kahvaltı için ideal bir seçim haline getirir.

Tarifin varyasyonları

Denemek isterseniz, vişne reçelini frambuaz veya çilek reçeli ile değiştirerek farklı tatların patlamasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, hamura öğütülmüş ceviz veya çikolata parçaları ekleyerek ekstra bir doku katabilirsiniz. Her varyasyon, muffinlerinize bir parça benzersizlik katacaktır!

Besin faydaları

Bu muffinler, kullanılan malzemeler sayesinde karbonhidrat, protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Yoğurt, probiyotikler sağlar ve vişneler, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir, bağışıklık sistemi ve genel sağlık için faydalar sunar.

Sıkça sorulan sorular

1. Reçel için başka meyve türleri kullanabilir miyim?
Evet, istediğiniz herhangi bir meyve türünü kullanabilirsiniz. Frambuaz, çilek veya şeftali mükemmel seçimlerdir.

2. Muffinleri nasıl taze tutabilirim?
Muffinleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta en fazla 2-3 gün saklayın. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz.

3. Muffinleri şeker olmadan yapabilir miyim?
Daha sağlıklı bir versiyon tercih ediyorsanız, bal veya akçaağaç şurubu gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.

Bu vişne reçelli muffinler sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlaması kolaydır, bu da onları her aşçı için mükemmel hale getirir. Mutfak sanatına dalın ve tatların ve dokuların mükemmel bir birleşiminin tadını çıkarın! Afiyet olsun!