Vegan balkabağı strudeli

Çöl: Vegan balkabağı strudeli - Luminita B. | Basit, lezzetli ve pratik aile tariflerini keşfet | Recipia
Çöl - Vegan balkabağı strudeli tarafindan Luminita B. - Recipia Tarifleri

Vejetaryen Balkabağı Strudel: Aromatik Bir Lezzet

Şık ama hazırlaması kolay bir tatlı arıyorsanız, vejetaryen balkabağı strudeli mükemmel bir seçimdir. Sıcak aromalarla dolu bu geleneksel tatlı, balkabağının tatlılığını tarçının ince notalarıyla birleştirerek unutulmaz bir tat deneyimi sunar. İster misafirlerinizi etkilemek ister ailenizi şımartmak isteyin, bu tarif kolayca hazırlanabilir ve her lokmada mutluluk getirecektir.

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 60 dakika
Portiyon Sayısı: 8 porsiyon

Malzemeler

Hamur için:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 paket margarin (yaklaşık 250g)
- 1 paket kuru maya
- 100g şeker
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- Gerekirse ılık su

İç harcı için:
- 500g balkabağı (yaklaşık küçük bir balkabağı)
- 100g şeker (ya da damak tadına göre daha fazla)
- 1-2 yemek kaşığı irmik
- 1-2 yemek kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

İç Harcının Hazırlanması

1. Balkabağının hazırlanması: Balkabağını soyun ve rendeleyin. Bu adım, pürüzsüz ve lezzetli bir iç harç elde etmek için gereklidir. Rendeledikten sonra, balkabağını biraz tereyağı ve 100g şeker ile bir tavaya koyun. Orta ateşte, sürekli karıştırarak yumuşayana kadar pişirin ve bir püre haline gelene kadar. Bu işlem, aromayı yoğunlaştıracaktır.

2. Baharatların eklenmesi: Ateşi kapatın ve tarçın ile irmiği ekleyin. İrmik, balkabağındaki fazla nemi emmeye yardımcı olacak ve hoş bir doku verecektir. İç harcın soğumasını bekleyin.

Hamurun Hazırlanması

1. Mayanın aktif hale getirilmesi: Küçük bir kasede, mayayı biraz ılık su (yaklaşık 100ml), 1 tatlı kaşığı şeker ve bir tutam tuz ile karıştırın. Karışımın yüzeyinde köpük oluşana kadar 10 dakika bekletin; bu, mayanın aktif olduğunu gösterir.

2. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kapta, beyaz unu mısır unu ile karıştırın. Un karışımının ortasında bir delik açın ve aktifleşmiş mayayı, sirkeyi ve eritilmiş margarini ekleyin. Hamuru, elastik ve yapışmaz hale gelene kadar iyice yoğurun. Gerekirse, hamurun istenen kıvama gelmesi için yavaş yavaş ılık su ekleyebilirsiniz.

3. Hamurun mayalanması: Hamuru temiz bir örtü ile kaplayın ve sıcak bir yerde, hava akımından uzak bir yerde, yaklaşık 30-40 dakika bekletin veya hacmini iki katına çıkarana kadar. Bu süre zarfında dinlenebilir veya diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz.

Strudelin Birleştirilmesi

1. Hamurun açılması: Hamur kabardığında, iki eşit parçaya ayırın. Un serpilmiş bir yüzeyde, her parçayı ince bir yufka haline getirin.

2. Strudelin doldurulması: Hamur yufkalarını kareler veya dikdörtgenler halinde kesin, istediğiniz şekle göre. Her karede bir yemek kaşığı balkabağı iç harcını ortasına koyun.

3. Strudelin sarılması: Sarma işlemi basittir! Kenarları iç harcın üzerine katlayın ve uçları iyi kapatın, böylece pişirme sırasında iç harcın dışarı çıkmasını önlemiş olursunuz. Strudelleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

4. Strudelin kabarması: Pişirmeden önce, buharlı çıkışa izin vermek için bir bıçakla hafifçe kesebilirsiniz. Bu detay, güzel bir görünüm kazandıracak ve deformasyonu önleyecektir.

Pişirme

1. Fırının hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bu, eşit pişirme sağlayacak ve strudeller altın rengi ve çıtır çıtır olacaktır.

2. Pişirme: Strudelleri yaklaşık 25-30 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar. Hazır olduklarını, evin her yerini dolduran lezzetli bir aroma yaymaya başladıklarında anlayacaksınız!

Servis

Balkabağı strudeli sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir. Şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilir veya vanilyalı sos veya vanilyalı dondurma ile lezzetli bir kontrast oluşturabilirsiniz. Rahat bir çay veya kahve ile geçireceğiniz bir öğleden sonra için mükemmel.

İpuçları ve Varyasyonlar

- İç harç varyasyonları: Balkabağı iç harcına kıtır ceviz veya kuru üzüm ekleyerek ekstra doku ve lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, şekeri bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirerek daha sağlıklı bir versiyon elde edebilirsiniz.

- Margarin yerine yağ: Vegan bir versiyon tercih ediyorsanız, margarini hindistancevizi yağı veya zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz. Bu, strudelin ilginç bir aroma kazanmasını sağlayacaktır.

Beslenme Bilgileri

Her bir porsiyon balkabağı strudeli yaklaşık 250 kalori içerir ve diyetlerinden ödün vermeden bir tatlıdan keyif almak isteyenler için daha hafif bir seçenektir. Balkabağı A ve C vitaminleri, lif ve antioksidanlar bakımından zengindir, bu da bu tatlıyı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı kılar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Konserve balkabağı kullanabilir miyim? Evet, konserve balkabağı pratik bir seçenektir. Şeker eklenmemiş birini seçtiğinizden emin olun.
- Strudelleri nasıl saklayabilirim? Strudelleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce, çıtırlığını geri kazanması için fırında ısıtabilirsiniz.
- Dondurulabilir mi? Evet, pişmemiş strudeller dondurulabilir. Dondurucudan doğrudan pişirin, pişirme süresine birkaç dakika ekleyin.

Vejetaryen balkabağı strudeli sadece bir tatlı değil, aynı zamanda aroma ve sıcaklıkla dolu gerçek bir gelenektir. Özel bir etkinlik için ya da sadece kendinizi şımartmak için hazırlasanız da, bu tarif kesinlikle başarılı olacaktır. Aromalarının tadını çıkarın ve her lokmanın keyfini çıkarın!

 Malzemeler: 2 fincan beyaz un, 1 fincan mısır unu, 2 yemek kaşığı sirke, 1 paket margarin, 1 paket maya, 100 g şeker, bir tutam tuz, ılık su, İÇ HARCI, balkabağı, şeker, tarçın, 2 yemek kaşığı irmik

 Etiketlerbalkabağı strudeli oruç tarifleri

Çöl - Vegan balkabağı strudeli tarafindan Luminita B. - Recipia Tarifleri
Çöl - Vegan balkabağı strudeli tarafindan Luminita B. - Recipia Tarifleri
Çöl - Vegan balkabağı strudeli tarafindan Luminita B. - Recipia Tarifleri
Çöl - Vegan balkabağı strudeli tarafindan Luminita B. - Recipia Tarifleri