Vanilyalı pudingli elmalı tart

Elmalı ve vanilyalı pudingli kek - meyvelerin tatlılığı ile pudingin kremamsı dokusunu birleştiren, her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlı sunan bir lezzet. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda dolu dolu bir lezzet sunarak her lokmayı unutulmaz bir deneyime dönüştürüyor. Ailenizi ve arkadaşlarınızı bu lezzetli kekle büyülemeye hazırlanın, yüzlerde gülümsemeler ve kalplerde sevinç getirecek.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 80-90 dakika
Toplam süre: 110-120 dakika
Portiyon sayısı: 12

Malzemeler:

*Hamur için:*
- 300 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 150 g şeker
- 2 yumurta
- 150 g eritilmiş tereyağı

*İç harcı için:*
- 8 soyulmuş elma, küp doğranmış
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 800 ml süt
- 2 paket vanilyalı puding
- 3 yemek kaşığı krema

*Üst malzeme için:*
- 200 g un
- 150 g şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 100 g soğuk tereyağı

Kek hazırlığı:

1. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kasede şekeri iki yumurta ile karıştırarak başlayın. Homojen bir karışım elde etmek için bir çırpıcı veya mikser kullanın. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından, kabartma tozu ile karıştırılmış unu yavaş yavaş ekleyin ve hamur pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Yumuşak, şekil vermesi kolay bir hamur oluşacaktır. Kaseyi streç film ile kaplayın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım çok önemlidir çünkü hamurun soğutulması, daha sonra açılmasını kolaylaştıracaktır.

2. Elmaların hazırlanması:
Bu arada, elmalarınızı yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın. Bir kasede tarçın ile karıştırın. Bu kombinasyon, kekinize sıcak ve rahatlatıcı bir aroma katacak ve onu karşı konulmaz bir lezzet haline getirecek. İsterseniz, elmaların oksitlenmesini önlemek ve gevrek kalmalarını sağlamak için biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz.

3. Pudingin hazırlanması:
Başka bir kasede, puding tozunu 200 ml soğuk süt ile karıştırın ve topak kalmadığından emin olun. Puding homojen hale geldikten sonra, kalan sütü ve kremayı ekleyin, iyice karıştırın. Karışımı orta ateşte pişirin ve sürekli karıştırarak kaynamaya getirin. Puding kaynamaya başlayıp koyulaştığında, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Üst malzemenin hazırlanması:
Bir kasede, üst malzeme için tüm bileşenleri birleştirin: un, şeker, kabartma tozu ve küp doğranmış soğuk tereyağı. Malzemeleri parmaklarınızla yoğurarak kıtır bir doku elde edene kadar karıştırın. Bu doku, kekin üstüne çıtır bir katman oluşturacak ve iç harcın yumuşak dokusuyla hoş bir kontrast yaratacaktır.

5. Kekin montajı:
Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. Yapışmayı önlemek için (yaklaşık 30x20 cm) bir kek kalıbını yağlı kağıtla hazırlayın. Hamuru buzdolabından çıkarın ve bir kaşık veya avuç içiyle kalıbın tabanına eşit şekilde yayın. Hamurun eşit dağıldığından emin olun, kek için sağlam bir taban oluşturun.

6. Elmaların ve pudingin eklenmesi:
Yayılmış hamurun üzerine, elma küplerini ekleyin ve eşit şekilde dağıtın. Ardından, vanilyalı pudingi dikkatlice elmaların üzerine dökün, meyveleri iyice kapladığınızdan emin olun. Son adım, üstteki kırıntıları eşit şekilde serpmektir.

7. Pişirme:
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve keki 80-90 dakika pişirin. Kekin kıvamını 70 dakikadan sonra kontrol etmek önemlidir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya çubuk kullanın - eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Keki, dilimlemeden önce kalıpta 15-20 dakika soğumaya bırakın.

Servis önerileri:
Bu elmalı ve vanilyalı pudingli kek, üzerine bir top vanilyalı dondurma veya ekstra bir lezzet için karamel sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir fincan bitki çayı veya yoğun bir espresso, kekin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

Besin bilgileri ve kaloriler:
Her bir kek dilimi yaklaşık 320-350 kalori içerir, sunulan porsiyona bağlı olarak. Bu, un ve şekerden karbonhidratlar, tereyağından yağlar ve yumurtalardan proteinler içerir. Elmalar, vitamin ve lif katkısı sağlayarak bu tatlıyı sadece lezzetli değil, aynı zamanda biraz daha sağlıklı hale getirir.

Sağlıklı versiyon:
Daha sağlıklı bir versiyon için şekeri doğal bir tatlandırıcı ile, örneğin bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, daha fazla lif eklemek için beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Elbette! Elmaların yerine armut, şeftali veya hatta orman meyveleri kullanabilirsiniz. Her versiyon, benzersiz bir doku ve tat sunacaktır.

2. Keki nasıl saklarım?
Kek, buzdolabında 3-4 gün boyunca iyi saklanır. Servis etmeden önce mikrodalgada hafifçe ısıtabilirsiniz.

3. Keki dondurabilir miyim?
Evet, bu kek dondurulabilir. Buzlukta yanık oluşumunu önlemek için iyice streç filme ve ardından alüminyum folyo ile sarıldığından emin olun.

4. Hazır puding kullanabilir miyim?
Elbette! Daha hızlı bir işlem için hazır puding kullanabilirsiniz, ancak tat ve doku biraz farklı olacaktır.

Bu elmalı ve vanilyalı pudingli kek tarifi sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizle bir araya getiren bir mutfak deneyimidir. İster arkadaşlarla bir buluşmada, ister evde sakin bir akşamda tadını çıkarın, her dilim bir lezzet ve aroma şölenidir. O halde, önlüğümüzü takalım, iyi bir ruh haliyle giyinelim ve pişirmeye başlayalım! Afiyet olsun!