Vanilyalı krema ve hindistan cevizi ile eclair

Vanilyalı krema ve hindistancevizi ile eclair: özel anlar için mükemmel tatlı

Hızlı ve lezzetli bir tatlı tarifi arıyorsanız, vanilyalı krema ve hindistancevizi ile eclair ideal seçimdir. Dışı çıtır, içi ince krema ile dolu bu tatlı kesinlikle herkesi etkileyecektir. Ayrıca, tercihlerinize göre uyarlanabilecek basit bir tariftir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12 eclair

Malzemeler:

Eclair için:
- 4 büyük yumurta
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı yağ
- 2 su bardağı un
- Bir tutam tuz

Krema için:
- 150 g toz şeker
- 200 g hindistancevizi
- 2 paket vanilyalı puding
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 su bardağı su

Süslemek için:
- 100 g çikolata (bir tablet)
- 100 g margarin (veya tereyağı)

Eclairlerin hazırlanması:

1. Eclair hamurunu hazırlamaya başlayın. Bir tencerede 2 su bardağı suyu, yağı ve bir tutam tuzu kaynatın. İdeal bir sonuç için gazsız su kullanmak önemlidir.

2. Karışım kaynamaya başladığında, unu bir seferde ekleyin. Hamur tencerenin kenarlarından ayrılana kadar hızlıca tahta bir kaşıkla karıştırın. Bu adım mükemmel bir doku elde etmek için kritik öneme sahiptir.

3. Tencereyi ocaktan alın ve hamurun 5 dakika soğumasını bekleyin. Ardından, yumurtaları birer birer ekleyerek her eklemeden sonra iyice karıştırın. Hamurun soğuk olması, yumurtaları pişirmemek için önemlidir.

4. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Eclairleri, aralarına eşit mesafe bırakacak şekilde, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirmek için bir krema torbası veya cornet kullanın. 10-12 cm uzunluğunda şeritler oluşturun.

5. Eclairleri 25 dakika kadar pişirin, altın rengi alana ve kabarana kadar. İlk 15 dakikada fırını açmayın, aksi takdirde sönme riski vardır.

Kremin hazırlanması:

1. Başka bir tencerede bir su bardağı su ve 3 yemek kaşığı şeker ekleyin. Kaynamaya getirin ve su kaynamaya başladığında, 3-4 yemek kaşığı suda eritilmiş vanilyalı pudingi ekleyin.

2. Topaklanmayı önlemek için bir çırpıcı ile karıştırın. Krema koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin, ardından tencereyi ocaktan alın. Krema biraz soğuduktan sonra hindistancevizini ve vanilyalı şekeri ekleyin.

3. Eğer ekstra bir zarafet istiyorsanız, kremayı 2-3 yemek kaşığı çırpılmış krema ile karıştırabilirsiniz.

Eclairlerin birleştirilmesi:

1. Eclairler tamamen soğuduktan sonra, dikkatlice uzunlamasına kesin, şekillerini bozmayın. Her eclairi, bir kaşık veya krema torbası kullanarak vanilyalı ve hindistancevizli krema ile doldurun.

2. Şık bir görünüm için çikolatayı margarinle birlikte kısık ateşte veya mikrodalgada eritin. İyice karıştırın ve glazürü eclairlerin üzerine dökün.

3. Üzerine hindistancevizi serpiştirerek ekstra lezzet ve çıtırlık katın.

Servis:

Eclairleri servis etmeden önce buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin. Bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir şekilde uyum sağlarlar. Vanilyalı krema ve hindistancevizli eclairler buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak taze olarak en iyisidir.

Varyasyon önerisi: Hindistancevizini öğütülmüş badem veya ince çikolata ile değiştirebilirsiniz.

Bu eclairler sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda farklı lezzetler ve dokularla dolu bir mutfak deneyimidir. Özel bir etkinlik için veya sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın. Afiyet olsun!