Vanilyalı krema keki ve kırmızı meyve jölesi

Napolyon Pasta Vanilyalı Krema ve Kırmızı Meyve Jölesi ile

Şık ve lezzetli tatlılar söz konusu olduğunda, Napolyon Pasta birçok kişinin favorileri arasında yer alır. Dondurulmuş milföy hamuru kullanarak hazırlanan bu basit versiyon, özel günler için mükemmel bir hızlı ve lezzetli alternatif sunar ya da sadece kendinizi şımartmak için idealdir. Kıtır kıtır milföy katmanlarını zengin vanilyalı krema ve canlı meyve jölesi ile birleştiren bu pasta, kesinlikle sofranızın yıldızı olacaktır.

Toplam hazırlama süresi: 2 saat
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Milföy için:
- 1 paket milföy hamuru (800 g) - Linco markasını öneriyoruz

Vanilyalı krema için:
- 1 litre süt
- 8 yumurta sarısı
- 4-5 yemek kaşığı nişasta
- 300-350 g şeker (isteğe göre ayarlayın)
- 1 paket vanilya esansı
- 1 paket vanilin şekeri
- 130 g tereyağı
- 1 tutam tuz

Meyve jölesi için:
- 250 g meyve (böğürtlen, ahududu, çilek, kırmızı ve siyah frenk üzümü, vişne)
- 200 g şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 250 ml su
- 2 yemek kaşığı nişasta + 2 yemek kaşığı soğuk su

Hazırlık:

1. Milföy hamurunu çözme:
İlk adım, milföy hamurunu çözmektir. Oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika bekletin veya işlenebilir hale gelene kadar bekleyin. Bu, hamuru daha kolay açmanızı sağlayacaktır.

2. Milföy yapraklarını hazırlama:
Milföy hamuru çözüldükten sonra, hamuru üç eşit parçaya bölün. Her parçayı bir merdane ile ince bir yaprak haline getirin ve eşit boyutlarda olmasına dikkat edin. Yaprakların aynı boyutta olması, düzgün bir montaj için önemlidir. Her yaprağı yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 10-15 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.

3. Vanilyalı kremayı hazırlama:
Bir kasede yumurta sarılarını şeker ve bir tutam tuz ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Nişastayı ekleyin ve topaklanmaması için iyice karıştırın, ardından sütü yavaşça ekleyin. Karışımı bir tencereye aktarın ve orta ateşte pişirin. Sürekli karıştırarak karışım koyulaşana kadar pişirin ve pürüzsüz bir puding kıvamına gelene kadar devam edin. İstenilen kıvama ulaştığında, vanilya esansını ve vanilin şekerini ekleyin. Ateşi kapatın ve kremayı biraz soğumaya bırakın, ardından küp doğranmış tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve krema pürüzsüz ve kremsi hale gelsin. Tamamen soğumaya bırakın.

4. Meyve jölesini hazırlama:
Bir tencerede su ve şekeri ekleyin ve kaynamaya getirin, ara sıra karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Şeker tamamen eridiğinde, tereyağını ve meyveleri ekleyin. Meyveler rengini ve aromasını salana kadar yaklaşık 5 dakika kaynatın. Küçük bir kasede, nişastayı 2 yemek kaşığı soğuk su ile eritin, ardından meyve karışımının üzerine ekleyin. Jöle koyulaşana kadar karışımı kaynatmaya devam edin. Ekstra aroma eklememek önemlidir, çünkü meyveler yeterince lezzet verecektir. Jöleyi soğumaya bırakın.

5. Pastayı monte etme:
Bir tepsiye ilk milföy yaprağını yerleştirin. Üzerine vanilyalı kremadan bir miktar eşit şekilde yayın, ardından bir kat meyve jölesi ekleyin. Bu adımı ikinci yaprakla tekrarlayın, ardından başka bir kat krema ve jöle ekleyin. Son milföy yaprağını üzerine koyun ve en son kat krema ve jöle ile tamamlayın. Dekoratif bir görünüm için, pastanın üzerine şeker yıldızları ekleyebilirsiniz.

6. Soğutma:
Pasta üzerini streç film ile kaplayın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin, böylece aromalar birleşir ve pasta sabitlenir. Bu adım, düzgün dilimleme ve çekici bir görünüm sağlamak için önemlidir.

Servis önerileri:
Napolyon Pasta sade olarak servis edilebilir, ancak ona biraz şıklık katmak için yanında çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. Ayrıca, bir fincan siyah çay veya taze limonata, bu pastanın aromalarıyla mükemmel uyum sağlayacaktır.

Besin faydaları:
Bu pasta, süt, meyve ve yumurtadan gelen besin maddelerini bir araya getirerek protein, vitamin ve antioksidanlar sunar. Ancak, her tatlıda olduğu gibi, ölçülü tüketmek önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Jöle için farklı meyveler kullanabilir miyim?
Evet, şeftali, erik veya hatta narenciye gibi farklı meyvelerle deney yapabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

2. Pastayı önceden yapabilir miyim?
Kesinlikle! Pasta buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır. Aslında, aromalar birleştikçe daha da lezzetli hale gelecektir.

3. Vanilyalı kremayı başka bir krema ile değiştirebilir miyim?
Elbette! Farklı ama lezzetli bir seçenek olarak çikolatalı krema veya peynir kreması kullanabilirsiniz.

4. Milföyün dokusunu nasıl iyileştirebilirim?
Milföyün iyi piştiğinden emin olun ve montajdan önce tamamen soğumasını bekleyin, böylece yumuşamasını önleyebilirsiniz.

Bu vanilyalı krema ve kırmızı meyve jölesi ile hazırlanan Napolyon Pasta sadece bir tatlı değil, aynı zamanda lezzet dolu bir gastronomik deneyimdir. Her katmanda, damak zevkinizi şımartacak bir doku ve aroma kombinasyonu keşfedeceksiniz. O halde, yemek yapma sanatını kucaklayın ve bu lezzeti evde tadını çıkarın!