Vanilyalı krema ile mini meyve tartları

Meyve ve vanilyalı krema ile mini tartlar

Kim o meyveli serinletici tartın, birinin yüzünde gülümseme yaratmanın mükemmel çözümü olduğunu hatırlamaz ki? Meyve ve vanilyalı krema ile mini tartlar, her masayı bir ziyafete dönüştürebilecek, lezzet ve renk dolu harika bir seçenektir. Bu lezzetleri birlikte hazırlamaya davet ediyorum, aromaları ve dokuları keşfedin, her ısırıkta mutluluk getirin!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 15 mini tart

Malzemeler:

Hamur için:
- 500 g un
- 6-8 yemek kaşığı toz şeker
- 250 g tereyağı (oda sıcaklığında, ama kullanırken soğuk)
- 2 paket vanilyalı şeker
- 2 yumurta
- 4-6 yemek kaşığı soğuk su
- bir tutam tuz

İç harcı için:
- 600 ml süt
- 400 ml krema
- 100 g şeker
- 2 paket vanilyalı puding
- 1-2 paket şeffaf jel
- taze meyveler (örneğin: 6 kivi, 2 portakal, 4 büyük erik, 15 üzüm tanesi)

Hazırlık:

1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede unu, tuzu, şekeri ve vanilyalı şekeri karıştırın. Küp küp doğranmış tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla karıştırarak karışımın ince galeta unu kıvamına gelene kadar devam edin. Bu adım, hamurun gevrek olmasını sağlamak için çok önemlidir, bu yüzden süreci aceleye getirmeyin!

2. Yumurtalar ve su eklenmesi: Un karışımının ortasında bir çukur açın ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Yumurtaları hamura yavaşça yedirin, ardından soğuk suyu yavaş yavaş ekleyin. Hamuru hızlıca yoğurun, sadece homojen hale gelene kadar. Çok fazla yoğurmaktan kaçının, çünkü fazla ısı hamurun elastik olmasına neden olur, gevrek değil.

3. Hamurun dinlendirilmesi: Hamuru streç filme sarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, tereyağının yeniden sertleşmesine izin vermek için kritik öneme sahiptir, bu da hamurun pişirme sırasında şeklini korumasına yardımcı olur.

4. Hamurun açılması: Un serpilmiş bir tezgah üzerinde hamuru 15 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı ince yuvarlak bir hamur haline getirin, merdane kullanarak açın. Her bir hamuru merdaneye sarın ve dikkatlice tart kalıplarına aktarın.

5. Hamurun hazırlanması: Hamuru her yerinden çatal ile delik delebilir, ardından kalıpları buzdolabında 30 dakika daha bekletin. Bu, hamurun pişirme sırasında kabarmasını önleyecektir. İsterseniz, hamurun düz kalmasını sağlamak için ağırlık ekleyebilirsiniz.

6. Hamurların pişirilmesi: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tartları 15 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel rafın üzerine bırakın.

7. Vanilyalı krema hazırlanması: Bir tencerede puding paketlerinin içeriğini şekerle ve biraz sütle, ambalaj üzerindeki talimatlara göre karıştırın. Başka bir tencerede kalan sütü ve kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Puding karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak kısık ateşte krema koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika). Hazır olduğunda, kremayı soğumaya bırakın.

8. Mini tartların montajı: Hamurlar soğuduktan sonra, her bir tartın içine 1-2 yemek kaşığı vanilyalı krema ekleyin. Her tartı, tercihinize göre kesilmiş meyvelerle süsleyin. Renkli ve lezzetli bir karışım için kivi, portakal, erik ve üzüm kullanın!

9. Jelin hazırlanması: Jel paketinin üzerindeki talimatları takip edin, ancak belirtilen miktardan biraz daha az sıvı ekleyin, böylece mükemmel bir kıvam elde edersiniz. Jeli meyvelerin üzerine dökün ve tartları sertleşmesi için buzdolabında bekletin.

10. Servis: Tartları soğuk servis edin, görünümünün tadını çıkarın. Bu meyveli mini tartlar, partiler, doğum günleri veya sadece kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak için idealdir.

İpuçları:
- En iyi tatlar ve renkler için mevsim meyvelerini kullanın.
- Tereyağının soğuk olması, ama tamamen donmuş olmaması gerekir; bu, gevrek bir hamur elde etmenin sırrıdır.
- Mini tartların tadını değiştirmek için çikolata veya karamel gibi farklı puding türleri ile deney yapabilirsiniz.

Besin bilgileri: Bir mini tart yaklaşık 200 kalori içerir, seçilen meyvelere ve kullanılan krema miktarına bağlı olarak. Bu tartlar, taze meyveler sayesinde vitamin açısından zengin olup, karbonhidratlar ve sağlıklı yağlar arasında bir denge sağlar.

Olası varyasyonlar: Vanilyalı krema eklemeden önce çikolata mousse tabakası ekleyebilir veya klasik hamur yerine ezilmiş bisküvi tabanı kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Donmuş meyve kullanabilir miyim? Evet, ancak fazla su eklememek için iyi bir şekilde çözülmüş ve süzülmüş olmalarına dikkat edin.
- Hamuru önceden yapabilir miyim? Kesinlikle! Hamuru dondurucuda 2 aya kadar saklayabilirsiniz. Donmasını önlemek için iyi bir şekilde sarıldığından emin olun.

Bu meyve ve vanilyalı krema ile mini tartlar sadece bir şımartma değil, aynı zamanda günlük hayata biraz renk ve neşe katmanın harika bir yoludur. Her ısırığı tadını çıkarın ve pişirme mutluluğunu sevdiklerinizle paylaşın! Afiyet olsun!