Televizyon Kek (telif hakkı) Laura S. tarafından.

Televizyon Pastası: Hikaye Katmanlarıyla Bir Lezzet

Televizyon pastası, her türlü etkinlik için mükemmel bir klasik tatlıdır; nemli kek katmanları, ince bir krema ve ayırt edici bir aroma ile birleşir. Bu büyüleyici tarif, seni mutfak yolculuğuna çıkaracak, anında hoş anılar ve mutluluk anları getirecektir. Bayram yemekleri, partiler veya sadece uzun bir günün ardından kendini şımartmak için harika bir seçimdir. Gel, bu lezzetli pastayı birlikte nasıl hazırlayabileceğimizi keşfedelim!

Hazırlama Süresi
- Hazırlama süresi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 40-50 dakika
- Toplam süre: 1 saat 20 dakika
- Porsiyon sayısı: 12-15

Malzemeler

Krema için:
- 200 ml süt
- 4 yemek kaşığı un
- 250 g tereyağı (veya Maestro margarin)
- 250 g şeker
- 1 paket rom, vanilya veya limon aroması (isteğe bağlı)

Beyaz kek için:
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı su
- 8 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu

Kakao kekleri için (2 parça):
- 5 yumurta
- 250 g un
- 120 g tereyağı (veya Maestro margarin)
- 120 g şeker
- 150 ml süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket karbonat (14 g)

Ekstra:
- 100 g reçel (isteğe bağlı)
- 100 ml meyve suyu, aromalı süt veya likör

Krema Hazırlığı

1. Krema pişirme: Bir tencerede sütü unla karıştır ve orta ateşte kaynat. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştır. Karışım, puding kıvamına gelene kadar pişir. Soğumaya bırak.

2. Tereyağını krema haline getir: Bu arada, tereyağını şeker ve tercih ettiğin aroma ile birlikte köpük haline gelene kadar çırp. Süt ve un karışımı tamamen soğuduktan sonra, tereyağı kreması ile birleştir ve iyice karıştır. Kremayı kekler hazır olana kadar buzdolabında beklet.

Kek Hazırlığı

Beyaz kek:
3. Bir kasede yumurtaları ayır. Yumurtanın beyazlarını şeker ve su ile sert bir köpük haline gelene kadar çırp. Yavaşça yumurta sarılarını ekle ve nazikçe karıştır.

4. Kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekle ve hava kabarcıklarını korumak için spatula ile karıştır. Karışımı 25 x 35 cm boyutunda, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün.

5. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra keki çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kakao kekleri:
6. Yumurtaları ayır. Yumurtanın beyazlarını şeker ile köpük haline gelene kadar çırp. Başka bir kasede, yumurta sarılarını tereyağı, kakao, un ve süt ile sırayla karıştır.

7. Çırpılmış yumurta beyazlarını kakao karışımına nazikçe ekle. Karışımı iki eşit parçaya ayır ve aynı tepsiye dök (tepsiyi yıkayıp tekrar yağlı kağıt serin) ve 180 °C'de 20-25 dakika pişirin.

Pastanın Montajı

1. *İlk kat:* Kakao keklerinden birini al ve meyve suyu, süt veya likör ile ıslat.

2. *Kremayı ekle:* Soğuyan kremanın yarısını kekin üzerine yay.

3. *İkinci kat:* Beyaz keki ekle ve tekrar meyve suyu ile ıslat.

4. *Büyülü reçel:* Beyaz kekin üzerine, diğer malzemelerle uyumlu bir aroma seçerek bir kat reçel sür.

5. *Tamamlama:* Soğuyan kremanın ikinci yarısını ekle ve son kakao kekini koy, tekrar meyve suyu ile ıslat.

Pastanın Süslenmesi

Şık bir görünüm için, 40 g beyaz çikolatayı 1 yemek kaşığı tereyağı veya hindistancevizi yağı ile erit. Karışımı bir plastik poşete koy, kaynar su dolu bir kabın içine daldır ve eridiğinde poşetin bir köşesini keserek pastayı ince çizgilerle süsle.

Pratik İpuçları

- Tatlandırma: Tarifin şeker miktarını damak zevkine göre ayarlayabilirsin. Daha az tatlı bir pasta istiyorsan, şeker miktarını %20 azaltmayı deneyebilirsin.
- Aromalar: Aromalarla oyna! Rom aroması yerine portakal veya badem aroması kullanarak kişisel bir dokunuş ekleyebilirsin.
- Varyasyonlar: Reçel yerine meyve marmeladı, fıstık ezmesi veya çikolata kreması kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsin.

Besin Değerleri

Bu pasta, un ve şeker sayesinde iyi bir karbonhidrat kaynağıdır; tereyağı ise gerekli yağları sağlar. Yumurtalar kaliteli protein eklerken, süt mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır. Ancak, şeker içeriği nedeniyle ölçülü tüketim önerilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tereyağını başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?
Evet! Kalorileri azaltmak için hindistancevizi yağı veya margarin kullanabilirsin.

2. Keklerin aromasını nasıl zenginleştirebilirim?
Hamura bir tutam tarçın veya muskat ekleyerek aroma katabilirsin.

3. Pasta dondurulabilir mi?
Evet, pasta dondurulabilir. Dondurulma yanığını önlemek için iyi bir şekilde sarıldığından emin ol.

Servis ve Kombinasyonlar

Televizyon pastası sade olarak lezzetlidir, ancak vanilyalı dondurma veya karamel sos ile eşleştirildiğinde daha da lezzetli bir tatlı haline gelir. Ayrıca, bir fincan kahve veya aromalı çay ile mükemmel bir uyum sağlar, unutulmaz bir gastronomik deneyim yaratır.

Bu pastayı hazırlarken başarılar dilerim! Her kat bir hikaye, her lokma ise seni lezzet ve mutluluk dolu bir dünyaya götürecek. Pişirme sürecinin her anının tadını çıkar ve en önemlisi, nihai sonucun keyfini çıkar!