Торт Телевизор (авторское право) от Лауры С.

Пирог Телевизор: Угощение с Слоевыми Историями

Пирог Телевизор — это классический десерт, идеально подходящий для любого повода, который сочетает в себе слои влажных коржей, нежный крем и неповторимый аромат. Этот увлекательный рецепт перенесет вас в кулинарное путешествие, мгновенно вызывая приятные воспоминания и моменты радости. Это отличный выбор для праздничных обедов, вечеринок или просто для того, чтобы побаловать себя после долгого дня. Давайте вместе узнаем, как приготовить этот вкусный пирог!

Время Приготовления
- Время подготовки: 30 минут
- Время выпечки: 40-50 минут
- Общее время: 1 час 20 минут
- Количество порций: 12-15

Ингредиенты

Для крема:
- 200 мл молока
- 4 столовые ложки муки
- 250 г масла (или маргарина Maestro)
- 250 г сахара
- 1 эссенция рома, ванили или лимона (по вкусу)

Для белого коржа:
- 4 яйца
- 4 столовые ложки воды
- 8 столовых ложек сахара
- 8 столовых ложек муки
- 1 пакетик разрыхлителя

Для коржей с какао (2 штуки):
- 5 яиц
- 250 г муки
- 120 г масла (или маргарина Maestro)
- 120 г сахара
- 150 мл молока
- 3 столовые ложки какао
- 1 пакетик соды (14 г)

Дополнительно:
- 100 г мармелада (по вкусу)
- 100 мл фруктового сока, ароматного молока или ликера

Приготовление Кремов

1. Приготовьте крем: В кастрюле смешайте молоко с мукой и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комков. Варите, пока смесь не загустеет, как пудинг. Дайте остыть.

2. Взбейте масло: Тем временем взбейте масло с сахаром и выбранной эссенцией до получения воздушной и однородной массы. После полного остывания молочно-муки смеси, объедините ее с маслом и хорошо перемешайте. Уберите крем в холодильник до готовности коржей.

Приготовление Коржей

Белый корж:
3. В миске отделите белки от желтков. Взбейте белки с сахаром и водой до крепкой пены. Постепенно добавляйте желтки, аккуратно перемешивая.

4. Вмешайте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая шпателем, чтобы сохранить воздух в тесте. Вылейте смесь в форму 25 x 35 см, выстланную пергаментной бумагой.

5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 20-25 минут. После выпечки выньте корж и дайте ему остыть.

Коржи с какао:
6. Отделите яйца. Взбейте белки с сахаром до образования пены. В другой миске взбейте желтки с маслом, какао, мукой и молоком, чередуя ингредиенты.

7. Аккуратно вмешайте взбитые белки в шоколадную смесь. Разделите тесто на две равные части и вылейте в ту же форму (помойте и снова выстелите пергаментом) и выпекайте при 180 °C в течение 20-25 минут.

Сборка Пирога

1. *Первый слой:* Возьмите один из коржей с какао и сбрызните его фруктовым соком, молоком или ликером, чтобы добавить влажности.

2. *Добавьте крем:* Нанесите половину охлажденного крема сверху коржа.

3. *Второй слой:* Добавьте белый корж, снова сбрызнув его фруктовым соком.

4. *Волшебный мармелад:* Нанесите слой мармелада на белый корж, выбрав аромат, который дополнит другие ингредиенты.

5. *Завершение:* Добавьте вторую половину охлажденного крема, затем последний корж с какао, который снова сбрызните фруктовым соком.

Украшение Пирога

Для элегантного вида вы можете растопить 40 г белого шоколада вместе с 1 столовой ложкой масла или кокосового масла. Перелейте смесь в пластиковый пакет, опустите его в горячую воду, и после растопления отрежьте небольшой уголок пакета и украсьте пирог тонкими линиями.

Практические Советы

- Подслащение: Вы можете отрегулировать количество сахара в рецепте в зависимости от ваших предпочтений. Если хотите менее сладкий пирог, попробуйте уменьшить количество сахара на 20%.
- Ароматы: Играйте с ароматами! Вместо эссенции рома можно использовать эссенцию апельсина или миндаля, чтобы добавить личный штрих.
- Вариации: Вместо мармелада можно использовать фруктовое варенье, арахисовое масло или даже шоколадный крем для более декадентского вкуса.

Пищевая Ценность

Этот пирог является хорошим источником углеводов благодаря муке и сахару, а масло обеспечивает необходимые жиры. Яйца добавляют качественный белок, а молоко является отличным источником кальция. Тем не менее, рекомендуется умеренное потребление из-за содержания сахара.

Часто Задаваемые Вопросы

1. Могу ли я заменить масло другим ингредиентом?
Да! Можно использовать кокосовое масло или маргарин, чтобы снизить калорийность.

2. Как я могу обогатить аромат коржей?
Добавьте щепотку корицы или мускатного ореха в тесто для дополнительного аромата.

3. Можно ли хранить пирог в морозильнике?
Да, пирог можно заморозить. Убедитесь, что он хорошо завернут, чтобы избежать обморожения.

Подача и Комбинации

Пирог Телевизор восхитителен в простом виде, но его можно подать с порцией ванильного мороженого или карамельным соусом для еще более декадентского десерта. Он также идеально сочетается с чашкой кофе или ароматного чая, создавая незабываемый кулинарный опыт.

Желаю вам успеха в приготовлении этого пирога! Каждый слой — это история, а каждый кусочек перенесет вас в мир вкуса и радости. Наслаждайтесь каждым моментом процесса готовки и, что самое главное, радуйтесь конечному результату!