Tatlı peynirli börek

Taze lorlu tatlı börek - hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hızlı ve kolay bir tarif arıyorsanız, taze lorlu börek mükemmel bir seçimdir! Bu klasik tatlı, her lokmada nostalji ve konfor getirir, arkadaşlarla bir buluşma, aile yemeği veya sadece kendinizi şımartmak için ideal hale getirir. Pişirme süresi dahil toplam hazırlık süresi yaklaşık 60 dakikadır; bu sayede kesinlikle etkileyici bir tatlı elde edeceksiniz.

Porsiyon sayısı: 8-10

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Gerekli malzemeler:
- 500 g taze lor peyniri (taze ve yüksek kaliteli lor peyniri kullanmanız idealdir)
- 4 büyük yumurta
- 4-5 yemek kaşığı şeker (benim önerim, miktarı kişisel tercihlere göre ayarlamanızdır)
- 1 paket vanilin şekeri (ekstra aroma için)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu (bu, taze ve canlı bir aroma için sırdır)
- Bir tutam tuz (tatlılığı dengelemek için)
- 2 yemek kaşığı krema (kremalı bir doku için)
- 1 yumurta (böreği yağlamak için)
- 1 tatlı kaşığı şeker (üzerine serpmek için)
- 400 g yufka (donmuş yufka kullanabilir veya her şeyi sıfırdan yapmak isterseniz evde hazırlayabilirsiniz)

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Donmuş yufkayı kullanmayı seçerseniz, önce çözülmesini sağlayın. Daha kolay manevra edebilmek için oda sıcaklığında bekletmek önemlidir.

2. Karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede lor peynirini ekleyin ve bir çatal ile hafifçe ezin. Ardından yumurtaları, şekeri, vanilin şekerini, tuzu ve limon kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Tepsinin hazırlanması: Böreğin yapışmaması için bir fırın tepsisini az miktarda yağlayın.

4. Böreğin montajı: Hazırlanan tepsiye 3 yufka yerleştirin, aralarına az miktarda yağ sürerek çıtır hale getirin. Üzerine lor karışımının yarısını dökün. Ardından 2 yufka daha ekleyin, onları da yağlayın ve kalan karışımı ekleyin. Böreği 2 yağlı yufka ile kapatın.

5. Üst katmanın hazırlanması: 1 yumurtayı 2 yemek kaşığı krema ve 1 tatlı kaşığı şeker ile çırpın. Elde edilen karışımı böreğin üzerine dökün, böylece altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde edin.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve tepsiyi yerleştirin. Böreği yaklaşık 40 dakika pişirin ya da altın rengi alana ve dokunduğunuzda sertleşene kadar pişirin.

7. Servis: Börek biraz soğuduktan sonra kareler halinde kesin ve üzerine vanilin şekeri serpin. Sıcak veya oda sıcaklığında, yanında bir kaşık krema veya vanilyalı dondurma ile servis edin; bu, dokularda lezzetli bir kontrast yaratacaktır.

Faydalı ipuçları:
- Eğer daha kabarık bir börek istiyorsanız, lor karışımına bir paket kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
- Taze ve iyi süzülmüş lor peynirinin kullanılması, çok ıslak bir iç harç oluşumunu önlemek için gereklidir.
- Karışıma bir miktar vanilya özütü veya hatta bir damla rom ekleyerek tatları deneyebilirsiniz.

Beslenme bilgileri (ortalama porsiyon başına):
- Kalori: 250
- Protein: 8g
- Yağ: 10g
- Karbonhidrat: 35g

Bu tatlı, nane çayı veya tatlı bir şarap ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar, tam bir mutfak deneyimi sunar. Taze lorlu börek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizle geçirdiğiniz anlarda mutluluk getirmenin bir yoludur. Bu basit tarifi deneyin ve her dilimden keyif alın!

Sıkça sorulan sorular:
- Marketten lor peyniri kullanabilir miyim? Evet, ama iyi süzülmüş olduğundan emin olun.
- Böreği nasıl saklayabilirim? Buzdolabında, kapalı olarak 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- İç harcına meyve ekleyebilir miyim? Elbette! Orman meyveleri veya şeftaliler harika seçeneklerdir.

Mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın ve bu böreği unutulmaz bir tarif haline getirin!