Tarif Keki - Kadrit Kadir

"Reçeteler-Kadrit Kadir" Pastası – Hızlı ve Lezzetli Bir İkram

Hızlı ve kolay bir tatlı arıyorsanız, kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecek olan "Reçeteler-Kadrit Kadir" pastası mükemmel bir seçimdir. Bu nemli pasta, lezzetli bir karamel tabakası ve ince bir krema ile, tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz bir tariftir. Bu harika pastayı nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfetmeye davet ediyorum!

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 60 dakika
Toplam Süre: 80 dakika
Portiyon Sayısı: 8-10

"Kadrit Kadir" Pastasının Hikayesi

"Kadrit Kadir" pastası, sadeliği ve eşsiz tadıyla popülerlik kazanmıştır. Bu tarif, basit bir arkadaş buluşmasından özel bir kutlamaya kadar her türlü fırsat için mükemmeldir. Kökenleri gizemli bir şekilde sarılıdır, ancak gerçekten önemli olan, tarifin nesilden nesile aktarılarak birçok ailenin favorisi haline gelmesidir.

Malzemeler

Pandispanya için:
- 1 yumurta
- 100 g şeker
- 100 ml yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 100 ml süt (daha zengin bir tat için tam yağlı süt kullanabilirsiniz)
- 100 g un
- 4 yemek kaşığı kakao (yoğun bir tat için kaliteli kakao)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)

Krema için:
- 800 ml süt
- 5 yumurta
- 200 g şeker
- 2 vanilin (veya 2 tatlı kaşığı vanilya özütü)

Karamel için:
- 5 yemek kaşığı şeker

Süsleme için:
- Krema (isteğe bağlı, ama hoş bir kontrast için önerilir)

Hazırlama Aşamaları

Adım 1: Pandispanyanın Hazırlanması

1. Büyük bir kasede unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek başlayın. Bu işlem, topakları ortadan kaldırmaya yardımcı olur ve ayrıca pürüzsüz bir doku sağlar.
2. Yumurtayı, şekeri, sütü, yağı ve vanilini ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar bir çırpıcı veya spatula ile iyice karıştırın. Biraz daha akışkan görünüyorsa endişelenmeyin – bu tamamen normaldir!

Adım 2: Krema Hazırlığı

1. Başka bir kasede sütü şekerle birleştirin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Son olarak, vanilini ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırın.

Adım 3: Şekerin Karamelizasyonu

1. Bir tencerede 5 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Dikkatlice izleyin ve ara sıra karıştırın, şeker eriyip altın rengi alana kadar. Yanmamasına dikkat edin, çünkü yanmış karamel acı bir tat verir.

Adım 4: Pastanın Birleştirilmesi

1. Şeker karamelize olduktan hemen sonra, kremayı tencereye dökün. Karıştırmayın, kremanın üstte kalmasına izin verin.
2. Ardından, pandispanya karışımını kremanın ortasına dökün. Bu adım, istediğimiz nemli ve katmanlı dokuyu elde etmek için çok önemlidir.

Adım 5: Pişirme

1. Fırını 160 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tencereyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 60 dakika pişirin. Pastanın pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın – temiz çıkıyorsa, pasta hazırdır!

Adım 6: Soğutma ve Servis

1. Pasta piştikten sonra, tercihen bir gece tencerede soğumaya bırakın. Bu, tatların yoğunlaşmasına yardımcı olacak ve pastanın daha kolay kesilmesini sağlayacaktır.
2. Ertesi gün, sağlam bir hareketle pastayı bir servis tabağına ters çevirin. İsterseniz, daha şık bir görünüm vermek için üzerine krema ile süsleyebilirsiniz.

Pratik İpuçları

- Malzeme Seçimi: Yoğun bir tat almak için kaliteli kakao kullanın. Ayrıca, tam yağlı süt ekstra bir kremalık katmanı ekler.
- Karamel: Karamel yaparken çok dikkatli olun. Yanmış gibi görünüyorsa, yeniden başlamak daha iyidir.
- Yumurta içermeyen versiyon: Pandispanyadaki yumurtaları muz püresi veya elma püresi ile değiştirebilirsiniz.
- Servis: Pasta, bir top dondurma veya güçlü bir espresso ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar ve pastanın tatlılığıyla mükemmel bir kontrast oluşturur.

Besin Bilgileri (bir porsiyon için)

- Kalori: yaklaşık 320 kcal
- Protein: 6 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 45 g

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim?
Evet, akçaağaç şurubu veya bal kullanabilirsiniz, ancak istenen tatlılığa göre miktarı ayarlamanız gerekecektir.

2. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında iyi saklanır. En iyi tat deneyimi için 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.

3. Bu pastaya meyve ekleyebilir miyim?
Evet, pasta krema içerisine meyve parçaları (örneğin, ahududu veya çilek) ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

4. Bu pasta ile hangi içecekler gider?
Tatlı bir şarap veya espresso, pastanın tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlar ve unutulmaz bir yemek deneyimi yaratır.

Sonuç olarak, "Reçeteler-Kadrit Kadir" pastası her tatlı sever için mükemmel bir seçimdir. Hazırlaması kolaydır ve nihai sonuç kesinlikle herkesi etkileyecektir. Denemenizi ve bu tarifi arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmanızı öneririm! Afiyet olsun!