Tarçınlı Erişte Kugel

Peynir ve kuru üzümlü lezzetli bir makarna tarifi hazırlamak için, büyük bir tencerede suyu kaynatmaya başlayın ve makarnaya tat vermek için bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Su kaynama noktasına geldiğinde, makarnayı ekleyin ve ambalaj üzerindeki talimatlara göre pişirin, yapışmaması için arada bir karıştırmayı unutmayın. Makarna al dente olduğunda, süzgeçte süzün, ardından hemen tencereye geri koyun. Eritilmiş tereyağını makarnanın üzerine ekleyin, eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın. Diğer malzemelerle ilgilenirken biraz soğumasını bekleyin.

Ayrı bir kasede yumurtaları kırın ve bir çırpıcı veya mikserle çırpmaya başlayın, şekeri yavaş yavaş ekleyin. Karışım köpüklenene ve hacmi iki katına çıkana kadar çırpmaya devam edin, şeker tamamen eriyene kadar. Bu işlem, son yemeğe havai bir görünüm ve kabarık bir doku kazandıracaktır.

Başka bir kapta, lor peyniri ile ekşi kremayı, vanilya ve rom özlerini homojen hale getirin ve yavaş yavaş sütü ekleyin. Kremalı ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Süzülen kuru üzümleri ve öğütülmüş cevizleri ekleyin, karışımda eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

Şimdi yumurta köpüğünü alıp peynir karışımına dikkatlice katın, elde ettiğiniz hacmi bozmamaya özen gösterin. Bu karışımı soğuyan makarnanın üzerine aktarın ve nazikçe karıştırın, makarnayı kırmadan yeni karışımla kaplayın.

İyi yağlanmış ısıya dayanıklı bir kap hazırlayın, ardından makarna ve peynir karışımını içine dökün. Fırını 175 derece Celsius'a ısıtın ve kabı fırına yaklaşık 55-60 dakika yerleştirin veya üstte hafif sertleşmiş altın rengi bir kabuk oluşana kadar. Pişmeye 10 dakika kala, aromatik bir tat ve gevrek bir doku eklemek için kahverengi şeker ve tarçın karışımını eşit şekilde serpin.

Yemek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve 10 dakika soğuması için kapta bekletin. Bu, tatların dengelenmesini sağlayacak ve dilimlemeyi kolaylaştıracaktır. Sıcak servis yapın, böylece lezzetini çıkarabilirsiniz. Eğer bir şey kalırsa, daha sonra keyfini çıkarmak için buzdolabında saklayın, mutfakta geçirdiğiniz hoş anları hatırlatacaktır. Bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel, masanıza neşe ve lezzet katacaktır.