Nudel-Kugel mit Zimt

Um ein köstliches Rezept für Pasta mit Käse und Rosinen zuzubereiten, beginnen Sie damit, Wasser in einem großen Topf zum Kochen zu bringen und einen Esslöffel Salz hinzuzufügen, um den Nudeln Geschmack zu verleihen. Wenn das Wasser den Siedepunkt erreicht, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, wobei Sie gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern. Sobald die Nudeln al dente sind, gießen Sie sie in ein Sieb und geben Sie sie sofort wieder in den Topf. Fügen Sie die geschmolzene Butter über die Nudeln hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um sie gleichmäßig zu bedecken. Lassen Sie sie etwas abkühlen, während Sie sich um die anderen Zutaten kümmern.

In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier auf und beginnen, sie mit einem Schneebesen oder einem Mixer zu schlagen, während Sie den Zucker nach und nach hinzufügen. Schlagen Sie weiter, bis die Mischung schaumig wird und das Volumen sich verdoppelt, und der Zucker vollständig aufgelöst ist. Dieser Prozess verleiht dem Endgericht ein luftiges Aussehen und eine fluffige Textur.

In einer anderen Schüssel vermengen Sie den Quark mit der sauren Sahne, den Vanille- und Rumessenzen und fügen nach und nach die Milch hinzu. Mischen Sie gut, bis Sie eine cremige und homogene Mischung erhalten. Fügen Sie die abgetropften Rosinen und die gemahlenen Nüsse hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um sie gleichmäßig in der Mischung zu verteilen.

Jetzt nehmen Sie den Eischnee und falten ihn vorsichtig in die Käsemischung, wobei Sie darauf achten, das Volumen nicht zu zerstören. Übertragen Sie diese Mischung auf die abgekühlten Nudeln und mischen Sie vorsichtig, um die Nudeln nicht zu zerbrechen, sondern sie mit der neuen Mischung zu überziehen.

Bereiten Sie ein hitzebeständiges Gefäß vor, das Sie gut mit Butter einfetten, und gießen Sie dann die Mischung aus Pasta und Käse hinein. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und stellen Sie das Gefäß für etwa 55-60 Minuten in den Ofen, oder bis sich oben eine goldene, leicht gehärtete Kruste bildet. Zehn Minuten vor Ende der Garzeit streuen Sie gleichmäßig die Mischung aus braunem Zucker und Zimt darüber, um einen aromatischen Geschmack und eine knusprige Textur hinzuzufügen.

Wenn das Gericht fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten im Gefäß abkühlen. Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu stabilisieren und erleichtert das Portionieren. Servieren Sie es warm, um den köstlichen Geschmack zu genießen. Wenn etwas übrig bleibt, bewahren Sie es im Kühlschrank auf, um es später zu genießen, wenn es Sie an die angenehmen Momente in der Küche erinnert. Dieses Rezept ist perfekt, um es mit Ihren Lieben zu teilen und Freude und Geschmack auf Ihren Tisch zu bringen.