シナモン入りヌードルクーゲル
チーズとレーズンのパスタの美味しいレシピを準備するには、大きな鍋で水を沸騰させ、パスタに風味を与えるために大さじ1杯の塩を加えます。水が沸騰したら、パスタを加え、パッケージの指示に従って調理し、時々かき混ぜてくっつかないようにします。パスタがアルデンテになったら、ザルにあけ、すぐに鍋に戻します。溶かしたバターをパスタの上に加え、均等にコーティングするために優しくかき混ぜます。他の材料を扱っている間、少し冷やしておきます。
別のボウルで卵を割り入れ、泡立て器またはミキサーで泡立て始め、砂糖を徐々に加えます。混合物が泡立ち、体積が倍増し、砂糖が完全に溶けるまで泡立て続けます。このプロセスは、最終的な料理に空気感とふわふわした食感を与えます。
別のボウルで、カッテージチーズをサワークリーム、バニラとラムのエッセンスと混ぜ、徐々に牛乳を加えます。滑らかで均一なクリーミーな混合物になるまでよく混ぜます。水を切ったレーズンと粉砕したナッツを加え、均等に分散させるために優しく混ぜます。
今、卵の泡を取り、チーズの混合物に慎重に折り込み、得られた体積を壊さないように注意します。この混合物を冷やしたパスタの上に移し、優しく混ぜて、パスタを壊さないようにし、新しい混合物でコーティングします。
耐熱皿を用意し、バターをよく塗り、パスタとチーズの混合物をその中に注ぎます。オーブンを175度に予熱し、皿を約55-60分焼き、上に金色で少し硬化した皮が形成されるまで焼きます。焼き上がる10分前に、香り豊かでパリッとした食感を加えるために、ブラウンシュガーとシナモンの混合物を均等に振りかけます。
料理が完成したら、オーブンから取り出し、皿の中で10分間冷やします。これにより、風味が安定し、切り分けやすくなります。温かいうちに提供し、その美味しさを楽しんでください。もし何か残ったら、冷蔵庫に保存して後で楽しんでください。そうすれば、キッチンで過ごした楽しい瞬間を思い出させてくれます。このレシピは、大切な人と共有するのに最適で、あなたのテーブルに喜びと風味をもたらします。
材料: -5カップの生卵麺（450-500g） -2 tablespoonsの溶かしバター -4個の卵 -2カップのサワークリーム（420g） -2カップのコテージチーズmin. 4%脂肪（420g） -1カップの牛乳（250ml） -3/4カップの砂糖（250mlカップ） -1 ½ティースプーンのレモンエッセンス -1ティースプーンのバニラエッセンス -1/2カップのローストした、粉砕したくるみ -レーズン、好みに応じて、ラム酒に浸し、水を切った -1ティースプーンのシナモンパウダー -3-4ティースプーンのブラウンシュガー -型用のバター
