Somloi galuska

Somloi Galuska: Günlerinizi Tatlandıracak Lezzet

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Toplam Süre: 70 dakika
Porsiyon Sayısı: 12

Somloi Galuska, geleneksel bir pasta olup, her özel durum için mükemmel bir seçimdir veya ailenizi lezzetli bir tatlı ile şımartmak için idealdir. Bu tarif, ince katmanlar, lezzetli kremler ve aromatik bir şurup kombinasyonu sunarak size eşsiz bir tat deneyimi sağlar. Bu, her zaman geri dönmek isteyeceğiniz, lezzet dolu, nemli bir tatlıdır.

Malzemeler:

Kek için:
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao (kakao keki için)
- Bir tutam tuz
- Bir tutam kabartma tozu

Şurup için:
- 200 g şeker
- 250 ml su
- 10 ml rom aroması

İç harcı için:
- 1 paket vanilyalı krema
- 1 paket çikolatalı krema (veya karamel)
- 500 ml süt
- 6 yemek kaşığı şeker
- 100 g kuru üzüm
- 100 g kavrulmuş ve doğranmış ceviz

Üst sos için:
- 100 g tereyağı (veya margarin)
- 100 g şeker
- 1-2 yemek kaşığı kakao
- Krema (isteğe bağlı, süsleme için)

Başlangıç Hazırlıkları:

Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. Tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun ve keklerin hazırlanmasının kolay olduğuna dikkat edin. Bu mutfak şaheserini yaratmaya hazırlanırken kendinize birkaç dakika dinlenme süresi verin.

Kekleri Hazırlama:

1. Basit Kek: Bir kasede 3 yumurtayı 3 yemek kaşığı şeker ile çırpın, karışım kabarana kadar. 3 yemek kaşığı un ve ½ paket kabartma tozu ekleyin, nazikçe karıştırın. Tatları güçlendirmek için bir tutam tuz ekleyin.

2. Kakao Kek: Başka bir kasede, kalan 3 yumurtayı, 3 yemek kaşığı şekeri, 1 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı unu kullanarak benzer bir işlemi tekrarlayın. Tekrar bir tutam tuz ekleyin.

3. Keklerin Pişirilmesi: Karışımları iki küçük kalıba dökün ve yağlı kağıt ile kaplayın. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, kekler sertleşene kadar ve kürdan testini geçene kadar. Hazır olduğunda tamamen soğumaya bırakın.

Kremayı Hazırlama:

4. Krema: Paket üzerindeki talimatlara göre, her paket için 500 ml süt kullanarak krema hazırlayın. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırdığınızdan emin olun. Soğumaya bırakın.

5. Kuru Üzümler: Kuru üzümleri biraz su ve rom aroması ile ıslatın. Bu adım, pasta için ekstra bir tat ve nem katacaktır.

Şurubu Hazırlama:

6. Şurup: 250 ml suyu 200 g şeker ile kaynatın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Rom aromasını ekleyin ve soğuması için bırakın. Bu şurup, pastayı yumuşak ve aromalı yapacaktır.

Pasta Montajı:

7. İlk Kat: Büyük bir tabağa ilk basit keki yerleştirin ve şurup ile bolca ıslatın. Üzerine bir kat çikolatalı krema, ½ süzülmüş kuru üzüm ve ½ kavrulmuş ceviz ekleyin.

8. İkinci Kat: Üzerine ikinci basit keki yerleştirin, tekrar ıslatın ve kakao keki, vanilyalı krema, kuru üzümler ve ceviz ile işlemi tekrarlayın.

Üst Sosu Hazırlama:

9. Üst Sos: Küçük bir tencerede tereyağını eritip, şeker ve kakaoyu ekleyin. 1-2 dakika kaynatın, ardından biraz soğumaya bırakın. Bu kakaolu sosu montelenmiş pastanın üzerine dökün ve eşit şekilde akmasını sağlayın.

10. Soğutma: Pastayı streç film ile kaplayın ve en az 4 saat buzdolabında bekletin, ama ideal olarak bir gece bekletin. Bu, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlayacaktır.

Servis:

Pasta soğuduktan sonra, istediğiniz şekillerde kesin. Mükemmel daireler elde etmek için bir bardak kullanabilir veya basitçe kareler halinde kesebilirsiniz. Her porsiyonu krema ile süsleyin, şıklık ve lezzet katmak için.

Ekstra Öneriler:

Somloi Galuska, aromalı bir kahve veya biraz daha tatlı bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dokular ve sıcaklıklar arasında bir kontrast için vanilyalı dondurma ile servis etmeyi deneyebilirsiniz.

İpuçları ve Varyasyonlar:

- Katmanlar arasına birkaç dilim muz ekleyerek tatlının aromasını zenginleştirebilirsiniz.
- Kuru üzüm yerine, kuru yaban mersini veya hatta taze meyve parçaları kullanarak tazelik katabilirsiniz.
- Çikolata içermeyen bir versiyonu tercih ediyorsanız, çikolatalı kremayı kahve veya karamel kreması ile değiştirebilirsiniz.

Besin Değerleri:

Bir porsiyon Somloi Galuska yaklaşık 350 kcal içerir ve şekerler ile yağlar sayesinde hızlı bir enerji kaynağı sağlar. Ayrıca, cevizler protein ve sağlıklı yağlar eklerken, kuru üzümler lif ve antioksidanlar sağlar.

Somloi Galuska, geleneği yenilikle birleştiren bir pastadır ve her lokma sizi otantik tatların dünyasına götürecektir. O halde önlüğünüzü giyin ve bu harika pastayı hazırlama konusunda lezzetli bir maceraya başlayın! Afiyet olsun!