Snickerdoodle

Cevizli ve tarçın aromalı Snickerdoodles tarifi

Kimin yüzünde gülümseme yaratacak bir tatlıyı sevmediği söylenebilir ki? Snickerdoodles, tarçın aromasıyla dolu ve mükemmel bir dokuya sahip yumuşak kurabiyelerdir; damak tadınızı şımartır. Bu cevizli Snickerdoodles tarifi, sıradan bir günü kutlamaya dönüştürecektir. Onları arkadaşlarınızla bir buluşma için, bir tatil partisi için veya sadece kendinizi şımartmak için hazırlayabilirsiniz.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 60 dakika
Pişirme süresi: 12-15 dakika
Toplam: 1 saat 35 dakika
Portiyon sayısı: Yaklaşık 46 kurabiye

Malzemeler

- 225 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150 g şeker
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 400 g un
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1/2 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat
- Bir tutam tuz
- 50 g çekilmiş ceviz (tercihen doku için daha büyük)
- 2 yemek kaşığı şeker (yuvarlamak için)
- 4 yemek kaşığı toz tarçın (yuvarlamak için)

Hazırlık

Adım 1: Hamurun hazırlanması
Orta boy bir kasede, yumuşak tereyağını şekerle birleştirmek için bir mikser kullanın. Kremalı bir karışım elde edene kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Tereyağının oda sıcaklığında olması, şekerle iyi bir şekilde karışması için önemlidir.

Adım 2: Yumurtaların ve aromaların eklenmesi
Yumurtaları birer birer ekleyin ve vanilya özütünü de ekleyin. Her eklemeden sonra iyice karıştırmayı unutmayın, böylece yumurtalar karışıma tamamen entegre olur.

Adım 3: Kuru malzemeler
Başka bir kasede unu, karbonatı, rendelenmiş muskatı ve tuzu eleyin. Bu, hamurun içinde topakların oluşmasını önlemek için önemli bir adımdır. Kuru malzemeleri yavaş yavaş tereyağı karışımına eklemeye başlayın, bir spatula veya mikserle düşük hızda karıştırarak her şey iyice birleşene kadar devam edin.

Adım 4: Cevizler ve soğutma
Son olarak, çekilmiş cevizleri ekleyin ve hamurda eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. Hamurdan bir top oluşturun, streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin. Bu adım, hamurun sertleşmesine yardımcı olur, bu da kurabiyelerin pişirme sırasında fazla yayılmasını önler.

Adım 5: Fırının önceden ısıtılması
Hamur soğurken, fırını 180 derece Celsius (350 derece Fahrenheit) kadar önceden ısıtabilirsiniz. Kurabiyelerin yapışmasını önlemek için az miktarda yağ ile yağlanmış ve yağlı kağıt ile kaplanmış büyük bir tepsi kullandığınızdan emin olun.

Adım 6: Kurabiyelerin şekillendirilmesi
Bir saat sonra hamuru buzdolabından çıkarın. Hamurdan parçalar almak için bir kaşık kullanın ve yaklaşık 3 cm çapında toplar oluşturun. Her topu şeker ve tarçın karışımında yuvarlayarak snickerdoodles'ın karakteristik aromatik kabuğunu elde edin.

Adım 7: Pişirme
Topları hazırlanan tepsiye yerleştirin ve pişirme sırasında yayılmaları için aralarında yeterli boşluk bırakın. Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin veya kenarları altın rengi alana ve ortası biraz yumuşak olana kadar. Kurabiyeler soğudukça sertleşmeye devam edecektir.

Adım 8: Soğutma ve servis
Kurabiyeleri tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için bir tel ızgaraya aktarın. Bu, yumuşak dokunun korunmasına ve nemin önlenmesine yardımcı olur.

Servis ve kombinasyonlar
Snickerdoodles yalnız başına lezzetlidir, ancak bir top vanilyalı dondurma veya karamel sos ile servis edebilirsiniz; unutulmaz bir tatlı için. Ayrıca, taze demlenmiş bir fincan kahve veya aromalı çay ile mükemmel bir uyum sağlarlar.

Varyasyonlar ve ipuçları

- Çikolatalı versiyon: Hamura çikolata parçaları veya beyaz çikolata ekleyerek şatafatlı bir tat elde edebilirsiniz.
- Farklı aromalar: Rendelenmiş muskat yerine ekstra tarçın, zencefil veya hatta kakule ile deneyebilirsiniz.
- Daha küçük kurabiyeler: Daha küçük kurabiyeler istiyorsanız, daha küçük toplar oluşturun - daha kısa bir pişirme süresi gerektireceklerdir, bu yüzden 8-10 dakika sonra kontrol edin.

Besin faydaları
Bu tatlı, karbonhidrat kaynağıdır ve cevizler sağlıklı proteinler ve yağlar ekler. Tüketilen porsiyonlara bağlı olarak, bu kurabiyeler dengeli bir diyetin parçası olarak ölçülü bir şekilde tadılabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tereyağı yerine margarin kullanabilir miyim?
Evet, ancak tat ve doku biraz farklı olabilir.

2. Kurabiyeleri daha uzun süre taze tutmak için ne yapabilirim?
Onları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın. Bir haftaya kadar dayanabilirler.

3. Hamuru dondurabilir miyim?
Evet, kurabiyeleri şekillendirmeden önce hamuru dondurabilirsiniz. İyi bir şekilde sarın ve dondurucuda saklayın. Pişirmeye hazır olduğunuzda, oda sıcaklığında çözülmesine izin verin ve şekillendirme ve pişirme adımlarını takip edin.

Bu lezzetli kurabiyeleri nasıl hazırlayacağınızı bildiğinize göre, denemenizi öneririm! Her ısırık size bir parça sevinç getirecek ve her günü özel bir fırsat haline getirecektir. Afiyet olsun!