Siyah kadın

Hızlı çikolata ve cevizli kek: unutulmaz bir lezzet

Kim bazen dudaklarında bir gülümseme yaratacak hızlı ve lezzetli bir tatlı istemez ki? Bu çikolata ve cevizli kek, tatlı bir şeyler istemekle birlikte çok fazla zamanınız olmadığında mükemmel bir seçimdir. Nemli ve aromalı bir dokuya sahip olan bu kek, hem sade hem de dekadent bir çikolata sosuyla tadına varılabilir. İşte birkaç basit adımda nasıl hazırlayabileceğiniz.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Kek için:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı öğütülmüş ceviz
- 100 g kuru üzüm
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 vanilya esansı
- 1 rom esansı
- 1 kavanoz reçel (şeftali reçeli daha tatlı bir tat için, ama diğer türleri de kullanabilirsiniz)
- Rendelenmiş portakal veya limon kabuğu
- Bir tutam tuz

Sos için:
- 200 g bitter çikolata (yoğun bir tat için kaliteli olmalı)
- 4-5 yemek kaşığı süt
- 50 g tereyağı veya margarin

Adım adım hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Pişirme sürecini en verimli hale getirmek için her şeyin elinizin altında olduğundan emin olun. Öğütülmüş ceviz yoksa, bunları bir blenderda kolayca öğütebilir veya ince ince doğrayabilirsiniz.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede un, şeker, öğütülmüş ceviz, kakao, kabartma tozu ve bir tutam tuzu karıştırın. Tüm kuru malzemelerin iyice birleşmesini sağlamak için iyice karıştırın.

3. Islak malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede suyu, yağı, vanilya ve rom esanslarını, reçeli ve rendelenmiş portakal veya limon kabuğunu karıştırın. Tüm bu aromalar birleşerek kekin kendine özgü bir karakter kazanmasını sağlayacak lezzetli bir tat oluşturacaktır.

4. Karışımların birleştirilmesi: Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve bir spatula veya tahta kaşık ile homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Çok fazla karıştırmanıza gerek yok; hızlı bir karıştırma yeterlidir.

5. Tepsinin hazırlanması: Bir tepsiyi (yaklaşık 30x20 cm) yağlayın ve un serpin, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu adım kekin yapışmasını önleyecektir.

6. Pişirme: Karışımı hazırladığınız tepsiye dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve tepsiyi yerleştirin. Keki 40-45 dakika pişirin veya kürdan testi ile kontrol edin. Kekin ortasına bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır!

7. Sosun hazırlanması: Kek soğuduktan sonra sosu hazırlayabilirsiniz. Bir cezveye parçalanmış çikolatayı, sütü ve tereyağını koyun. Cezveyi kısık ateşte tutun ve çikolata tamamen eriyene ve malzemeler birleşene kadar sürekli karıştırın.

8. Kekin soslanması: Sıcak sosu kekin üzerine dökün ve eşit şekilde kapladığınızdan emin olun. Sosu düzeltmek için bir bıçak kullanın, böylece mükemmel görünmesini sağlayın. Kekin tamamen soğumasını bekleyin, ardından kareler halinde kesin.

9. Servis: Bu kek, kahve veya çay ile servis etmek için mükemmeldir, ancak aile yemeğinden sonra lezzetli bir tatlı da olabilir. Kekin yanında bir kaşık krema veya dondurma ekleyerek ekstra bir keyif katabilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Tarifi kişiselleştirmek için çikolata parçaları veya farklı aromalar, örneğin tarçın ekleyebilirsiniz; bu, egzotik bir dokunuş katacaktır.
- Daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, şekerin bir kısmını doğal tatlandırıcılarla, örneğin bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz.
- Şık bir görünüm için, sosun üstüne badem parçaları veya öğütülmüş ceviz serpebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Ceviz, mükemmel bir protein ve sağlıklı yağ kaynağıdır, reçel ise meyveli bir dokunuş ekleyerek vitaminler ve antioksidanlar sağlar. Ayrıca, bitter çikolatanın kalp sağlığına faydalı olan antioksidan özellikleri olduğu bilinmektedir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, beyaz unu tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, daha sağlıklı bir versiyon için. Sıvı miktarını ayarlamanız gerekebilir.
- Rom esansı yerine hangi diğer aromaları kullanabilirim? Çikolata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlayan badem veya portakal esanslarını deneyebilirsiniz.
- Keki nasıl saklayabilirim? Kek, oda sıcaklığında hava geçirmeyen bir kapta birkaç gün iyi saklanır. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız, buzdolabında tutmanız önerilir.

Bu hızlı çikolata ve cevizli kek, basit ama lezzetli bir tatlı arayan herkes için idealdir. Kesinlikle mutluluk getirecek ve sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmeldir. Bu tarifi denemekten çekinmeyin ve dilediğiniz gibi kişiselleştirin!