Şerbetli İrmik Kek

Yoğurtlu ve limon şurubu ile yapılan kek tarifi, her durum için lezzetli bir seçimdir; taze bir tat ve yumuşak, nemli bir doku getirir. Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için basit malzemelere ve onu yapmak için biraz zamana ihtiyacınız olacak.

Öncelikle gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Malzemeleri doğru ölçmek için elinizde 250 ml'lik bir ölçü kabı olduğundan emin olun. İlk olarak, kasenin içine yoğurdu ekleyin ve krema kıvamı katacak doğal yoğurt kullandığınızdan emin olun. Ardından, kekin yapısını sağlayacak unu ve kabarık bir dokuya katkıda bulunacak irmiği ekleyin. Egzotik bir tat ve hoş bir aroma verecek şekeri ve hindistancevizi ekleyin. Vanilya şekeri aromayı yoğunlaştıracak, kabartma tozu ise kekin kabarmasına yardımcı olacak ve eşit şekilde kabarmasını sağlayacaktır.

Sonra, yumurtaları kırın ve karışıma ekleyin. Yumurtalar sadece nem sağlamakla kalmaz, aynı zamanda malzemeler arasında gerekli bağı da sağlar. Son olarak margarini eritin ve karışıma ekleyin, iyice karıştığından emin olun. Tüm malzemeleri bir mikserle birleştirerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar devam edin.

Karışım hazır olduğunda, bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve karışımı eşit şekilde dökün. Fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtın ve tepsiyi içine yerleştirin, kekin altın rengi alana kadar pişmesine izin verin ve kürdan testini geçsin. Bu işlem yaklaşık 30-40 dakika sürer, ancak kabarmayı etkilememek için fırın kapısını çok erken açmamaya dikkat edin.

Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın. Bu arada, şurubu hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede suyu şekerle birleştirin ve karışımı ocakta ısıtın. Kaynama noktasına ulaşmasını bekleyin, ardından ocaktan alın ve limon suyunu ekleyin. Limon, kekin tatlılığını dengeleyecek bir asidite notası getirecektir.

Şurup hafif soğuduktan sonra, soğuyan kekin üzerine eşit şekilde dökün, tüm yüzeyin iyi kaplandığından emin olun. Kekin yaklaşık 30 dakika şurubu çekmesine izin verin. Son olarak, kekin üzerine ince bir tabaka bal sürün, ekstra bir tatlılık ve parlak bir görünüm ekleyin. Artık kekiniz, ister aile yemeğinde tatlı olarak servis edin, ister bir partiye götürün, tadını çıkarmaya hazır. Afiyet olsun!