Şenlikli armut keki

Özel günler için armutlu parti pastası - Şık bir lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 2 saat 30 dakika (soğutma dahil)
Porsiyon sayısı: 10

Mutfak dünyasına hoş geldiniz, bugün birlikte armutlu bir parti pastası yapacağız, sadece harika görünmekle kalmayıp, damakları da şımartacak bir tatlı! Bu pasta, bir doğum günü, aile partisi veya özel bir kutlama gibi her türlü özel etkinlik için mükemmel. Hafif bir kek, lezzetli armutlar ve ince bir krema ile bu pasta kesinlikle masanızın yıldızı olacak.

Armutlu pastanın tarihi, taze meyveleri tatlı hamurla birleştirme mutfak geleneklerinde kök salmaktadır ve harika bir doku ve eşsiz bir tat sunmaktadır. Bu kombinasyonlar zamanla takdir edilmiştir ve bugün birçok çeşidini keyifle tüketiyoruz.

Lezzetli bir pasta elde etmek için malzemeler oldukça önemlidir. İşte ihtiyacınız olanlar:

Kek için:
- 4 yumurta
- 120 g şeker
- 90 g eritilmiş tereyağı (sıcak olmamalı)
- 60 g toz badem (soyulmuş, daha hafif bir aroma için)
- 150 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 limonun rendesi
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya (çubuk vanilya, daha yoğun bir tat için)
- 1 yemek kaşığı kayısı reçeli

İç harcı için:
- 10 yarım armut (konserve armut da kullanabilirsiniz)
- 350-400 ml konserve suyu (veya şeker şurubu)
- 1 paket Agartine (veya 500 ml sıvı için jelatin yaprağı)

Krema için:
- 250 g Quark (kremalı inek peyniri)
- 1 tatlı kaşığı portakal konsantresi
- 100 ml krema
- 1 paket vanilin şekeri
- Süsleme için çikolata

Şimdi tüm malzemelerimizi hazırladığımıza göre işe koyulalım!

Adım 1: Kekin hazırlanması
Fırını 170°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle birlikte çırpın, karışım köpük köpük ve açık renk olana kadar. Bu adım çok önemlidir, çünkü havanın karışıma dahil edilmesi kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

Eritilmiş ama sıcak olmayan tereyağını, vanilyayı ve limon kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 2: Kuru malzemeler
Başka bir kasede unu, toz bademleri, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu karıştırın. Bu, kuru karışımınız olacak. Yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.

Adım 3: Kekin pişirilmesi
28 cm çapında yuvarlak bir kalıbı tereyağı ve un ile yağlayın, ardından hamuru kalıba dökün. Fırına verin ve kek altın rengi alana kadar, ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar maksimum 30 dakika pişirin.

Adım 4: Kek için şerbet
Kek biraz soğuduktan sonra, birkaç yemek kaşığı konserve suyu ile şerbetleyin, bu hem nem katacak hem de aromayı yoğunlaştıracaktır.

Adım 5: İç harcın hazırlanması
Bu arada armutları küp küp doğrayın. Bir tencerede 150 ml suyu Agartine paketi ile kaynatın. Paketteki talimatlara göre 2 dakika kısık ateşte kaynatın, ardından geri kalan soğuk suyu ve armutları ekleyin. Karışımı yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.

Adım 6: Pastanın birleştirilmesi
Şerbetlenmiş kekin üzerine armut ve su karışımını dökün, eşit şekilde yayın. Pastayı en az 2 saat soğutun, böylece iç harcı sabitlenir.

Adım 7: Quark kreması
Bir kasede Quark'ı portakal konsantresi ile karıştırın. Kremayı vanilin şekeri ile sertleşene kadar çırpın, ardından nazikçe peynir karışımına ekleyin. Bu ince krema, pastanıza kremsi bir dokunuş katacaktır.

Adım 8: Pastanın süslenmesi
Soğuyan pastanın üzerine Quark kremasını yayın, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Pastanın altına yağlı kağıt koymak, servis tabağını kirletmemek için faydalı bir ipucu. Ardından çikolatayı eritip pastayı dilediğiniz gibi süsleyin.

Adım 9: Servis
Pastayı servis etmeden önce yaklaşık bir saat buzdolabında soğutun. Vanilyalı sos veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz, bu mükemmel bir zıtlık yaratır.

Besin faydaları:
Armutlu pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengin. Armutlar mükemmel bir lif ve vitamin kaynağıdır, sindirime yardımcı olur ve kalp sağlığını destekler. Quark, değerli proteinler sunar ve bademler sağlıklı yağlar bakımından zengindir.

Kalori:
Bir dilim armutlu parti pastası yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Armut yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, mevsime ve tercihlere bağlı olarak elma, şeftali veya hatta orman meyveleri ile deneyebilirsiniz.

2. Pastayı daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Eğer hemen tüketmeyecekseniz, buzdolabında kapalı olarak 3-4 gün saklayabilirsiniz.

3. Pastayı bir gün önceden hazırlayabilir miyim?
Kesinlikle! Pasta, aromalarını yoğunlaştıracak ve ertesi gün daha lezzetli olacaktır.

4. Bu pasta ile hangi içecekler uyumlu?
Bir fincan meyve çayı veya taze limonata mükemmel seçeneklerdir. Ayrıca, tatlı bir şarap veya şampanya da kutlama havası katabilir.

Artık gerekli tüm bilgilere sahipsiniz, tek yapmanız gereken mutfağa girmek ve bu armutlu parti pastasının tadını çıkarmak! Bu tatlı, kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecek ve siz de onu hazırlamaktan gurur duyacaksınız! Afiyet olsun!