Şekerlenmiş meyve keki

Şekerleme Meyveli Kek – Aroma ve Doku Dolu Bir Lezzet

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45-60 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon: 8-10

Kekin kabarık dokusunu meyvelerin inanılmaz tatlılığıyla birleştiren şekerleme meyveli kek tarifi keşfedin; bu da onu her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlı yapar. Bu kek, ister aromalı bir çay fincanı ister köpüklü bir cappuccino ile birlikte keyifle tüketmek için idealdir.

Gerekli malzemeler:
- 200 g kuru veya şekerleme meyve (vişne, portakal kabuğu, kayısı, ananas, hurma, papaya, zencefil, kızılcık)
- 50 g lokum (çeşitli renklerde)
- 50 g kuru üzüm (kahverengi ve altın)
- 5 büyük yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)

Adım adım, lezzetli bir kek nasıl yapılır açıklayacağım:

1. Meyvelerin hazırlanması: Üzümleri nemlendirmekle başlayın. Küçük bir kaseye koyun ve üzerine biraz rom özü ile karıştırılmış konyak dökün. 15 dakika bekletin. Bu adım sadece onları yumuşatmakla kalmayacak, aynı zamanda zengin aromalarla da dolduracaktır. Üzümler nemlenirken, şekerleme meyvelerini ve lokumu daha küçük parçalara kesin ve bir yemek kaşığı un ile karıştırın. Bu, meyvelerin pişirme sırasında kekin altına çökmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

2. Hamurun hazırlanması: Unu iki kez eleyin, bu havalandırmaya yardımcı olacaktır ve kabarık bir doku elde etmenize katkıda bulunacaktır. Büyük bir kasede, tereyağını şekerle çırpın, hafif ve açık renkli bir köpük haline gelene kadar. Bu adım, havadar bir kek sağlamak için gereklidir.

3. Yumurtaların eklenmesi: Yumurta sarılarını birer birer ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Ayrı bir yerde, tuz ve birkaç damla limon suyu ile yumurta aklarını sert ve parlak bir köpük olana kadar çırpın. Bu, kekin hafif ve havadar bir yapıya sahip olmasını sağlayacaktır.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Şekerleme meyvelerini ve unun bir kısmını tereyağı karışımına ekleyin, ardından yumurta aklarının bir kısmını ekleyin. Spatula ile dikkatlice karıştırın, yumurta aklarının hacmini bozmamaya özen gösterin. Kalan malzemeleri aynı şekilde eklemeye devam edin ve her şeyin iyi bir şekilde karıştırıldığından emin olun.

5. Pişirme: Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. Hamuru yağlı kağıtla kaplanmış veya tereyağı ile yağlanmış ve un serpilmiş bir kek kalıbına dökün. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında 45-60 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

6. Soğutma ve servis: Keki 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Şık bir görünüm ve ekstra bir tatlılık için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis önerisi: Keki dilimleyin ve meyve çayı veya aromalı latte ile birlikte servis edin. Bu tatlı, arkadaşlarla bir buluşma veya kişisel bir keyif anı için mükemmeldir.

Olası varyasyonlar: Kuru ahududu veya mango gibi farklı türde şekerleme meyveleri ile deneme yapabilirsiniz, böylece ona kişisel bir dokunuş katabilirsiniz. Ayrıca, kıyılmış ceviz veya badem eklemek ekstra bir çıtırlık sağlayabilir.

Bu şekerleme meyveli kek, sadece basit bir tatlıdan daha fazlasıdır; her dilimde neşe getiren bir tatlar ve dokular patlamasıdır! Sevgiyle pişirin ve sonucun tadını çıkarın!