ドライフルーツケーキ

フルーツケーキ（キャンディフルーツ入り）- 香りと食感に満ちたデリカシー

準備時間：20分
焼き時間：45-60分
合計時間：1時間15分
サービング：8-10

フルーツの素晴らしい甘さと生地のふわふわした食感を組み合わせたキャンディフルーツ入りのフルーツケーキのレシピを発見してください。これは、どんな機会にもぴったりのデザートです。このケーキは、香り豊かな紅茶のカップや泡立てたカプチーノと共に楽しむのに理想的です。

必要な材料：
- 200gの乾燥またはキャンディフルーツ（さくらんぼ、オレンジの皮、アプリコット、パイナップル、デーツ、パパイヤ、ジンジャー、クランベリー）
- 50gのトルコのデザート（さまざまな色）
- 50gのレーズン（茶色と金色）
- 大きな卵5個
- 砂糖6大さじ
- 小麦粉6大さじ
- バター150g（室温に戻す）

ステップバイステップで、美味しいケーキを作る方法を説明します：

1. フルーツの準備：最初にレーズンを水分補給します。小さなボウルに入れ、コニャックと少しのラムエッセンスを混ぜたものをかけます。15分間放置します。このステップは、レーズンを柔らかくするだけでなく、豊かな香りを注入します。レーズンが水分を吸収している間に、キャンディフルーツとトルコのデザートを小さく切り、1杯の小麦粉と混ぜます。これにより、焼いている間にフルーツがケーキの底に沈むのを防ぎます。

2. 生地の準備：小麦粉を2回ふるい、空気を含ませてふわふわの食感を得るのに役立てます。大きなボウルに、バターと砂糖を混ぜて、軽くて明るい泡状になるまでクリーム状にします。このステップは、ふわふわのケーキを確保するために不可欠です。

3. 卵を加える：卵の黄身を1つずつ加え、各追加後によく混ぜます。別のボウルで、塩ひとつまみと少量のレモン汁を加えた卵白を泡立て、しっかりとした光沢のある泡を作ります。これにより、ケーキに軽やかでふわふわとした構造が与えられます。

4. 材料を組み合わせる：バターの混合物にキャンディフルーツと一部の小麦粉を加え、次に一部の卵白を加えます。泡だて器を使って慎重に混ぜ、卵白の体積を壊さないようにします。同じ方法で残りの材料を加え、すべてがよく混ざっていることを確認します。

5. 焼く：オーブンを160°Cに予熱します。生地をベーキングペーパーを敷いたか、バターを塗り、小麦粉を振りかけたケーキ型に流し込みます。予熱したオーブンで45-60分焼きます。つまようじを使って焼き上がりを確認します。きれいに出てきたら、ケーキは完成です。

6. 冷却とサービング：ケーキを型の中で10分間冷やし、その後、完全に冷やすためにワイヤーラックに移します。見た目を優雅にし、甘さを加えるために粉砂糖を振りかけることができます。

サービングの提案：ケーキをスライスし、果物の紅茶や風味豊かなラテと一緒に提供します。このデザートは、友人との集まりや個人的な贅沢の瞬間に最適です。

可能なバリエーション：乾燥ラズベリーやマンゴーなど、さまざまな種類のキャンディフルーツで実験して、個人的なタッチを加えることができます。また、砕いたナッツやアーモンドを加えることで、追加の食感を提供できます。

このキャンディフルーツ入りのフルーツケーキは、単なるデザート以上のものです。すべてのスライスに喜びをもたらす香りと食感の爆発です！愛を込めて料理し、最終的な結果を楽しんでください！