Şeftali yoğurtlu kek ve krema

Hazırlamanız için davet ettiğim tatlı gerçek bir ziyafet; şeftali yoğurtlu ve kremalı bir pasta, sıcak yaz günleri veya herhangi bir özel fırsat için mükemmel. Bu tarif, şeftalilerin tatlılığını yoğurdun ve kremanın kremamsı dokusuyla birleştirerek her kaşıkta bir mutluluk anı getiriyor. Hazırlama süresi yaklaşık 30 dakikadır ve soğutma süresi birkaç saat sürecektir, bu yüzden bu lezzetli tatlının tadını çıkarmak için önceden plan yaptığınızdan emin olun. Tarif 8 porsiyon içindir ve porsiyon başına tahmini kalori yaklaşık 300'dür, kullanılan kesin malzemelere bağlı olarak. Mutfak yolculuğumuza başlayalım! Malzemeler - 300 g pötibör bisküvi - 150 g Almette kremalı peynir - 150 g pudra şekeri - 1 şişe vanilya esansı - 250 ml sıvı krema - 500 g şeftali aromalı yoğurt - 2 paket jelatin (her biri 10 g) - 1 kavanoz (700 g) şeftali kompostosu - 100 ml krema (süslemek için) Biraz tarih Yoğurtlu pastalar, pürüzsüz dokusu ve farklı meyveler, aromalar ve malzemelerle kişiselleştirilme olanağı nedeniyle çok popüler bir tatlıdır. Bu yoğurt ve şeftali kombinasyonu sadece lezzetli değil, aynı zamanda sindirim için faydalı olan iyi bir protein ve probiyotik kaynağı sunarak sağlıklıdır. Adım adım 1. Kalıpların hazırlanması İki kek kalıbını hazırlayarak başlayın. İçini streç filmle kaplayın, böylece pasta soğuduktan sonra kolayca çıkarabilirsiniz. 2. Tabanın montajı Bisküvileri alın ve şeftali kompostosunun suyuna hafifçe batırın. Bu adım, nem ve tat eklemek için esastır. Bisküvileri kaplanmış kalıplara yerleştirin, gerekirse mükemmel bir şekilde uyması için bazılarını kesebilirsiniz. 3. Jelatinin hazırlanması Jelatini bir bardak şeftali kompostosu suyu ile nemlendirin ve 5 dakika bekletin. Ardından, sürekli karıştırarak hafifçe ısıtın, tamamen çözülene kadar. Kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde jelatinin özelliklerini tehlikeye atarsınız. 4. Kremin oluşturulması Büyük bir kasede, Almette kremalı peyniri, pudra şekerini, vanilya esansını ve şeftali yoğurdunu birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Karışıma doğranmış şeftali parçalarını ekleyin, bu da doku ve ekstra tat katacaktır. 5. Jelatinin eklenmesi Jelatin biraz soğuduktan sonra, peynir kreminin içine yavaşça ekleyin ve birlikte karıştırın. Bu, mükemmel bir kıvam elde etmek için anahtardır. Jelatinin iyi karıştığından emin olun, aksi takdirde topaklar oluşur. 6. Pastanın montajı Elde edilen kremayı bisküvilerin olduğu hazırlanan kalıplara dökün. Eşit bir sunum sağlamak için bir spatula ile yüzeyi düzeltin. Üstüne, lezzetli bir kapak işlevi görecek ilave bir kat ıslatılmış bisküvi yerleştirin. 7. Soğutma Kalıpları streç filmle kaplayın ve birkaç saat buzdolabında bekletin, tercihen bir gece. Bu, pastanın doğru bir şekilde sabitlenmesini sağlayacaktır. 8. Servis Yapma Soğutma süresi sona erdikten sonra, pastayı folyo yardımıyla kalıplardan çıkarın. Şeftali dilimleri ve çırpılmış krema ile süsleyin, şık bir görünüm için. Renk ve aroma kontrastı için birkaç nane yaprağı da ekleyebilirsiniz. Faydalı ipuçları - Malzemeleri dikkatlice seçin: En iyi tat için taze veya kaliteli şeftali kullanın. - Jelatin: Jelatinin iyi nemlendirildiğinden emin olun ve aşırı ısıtmayın, böylece etkinliğini kaybetmez. - Varyasyonlar: Şeftalileri, her seferinde farklı bir pasta elde etmek için mevsimlik diğer meyvelerle, örneğin çilek veya ahududu ile değiştirin. - Servis: Bu pasta, bir kadeh beyaz şarap veya soğuk nane çayı ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar, meyve aromalarını vurgular. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir peynir türü kullanabilir miyim? Evet, lor peyniri veya mascarpone deneyebilirsiniz, ancak bu dokuyu ve tadı biraz değiştirecektir. 2. Buzdolabında ne kadar süre kalabilir? Pasta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak en iyisi ilk 24 saatte tüketilmesidir. 3. Tatlıyı nasıl daha az kalorili hale getirebilirim? Yağsız yoğurt kullanabilir ve kremanın bir kısmını daha yoğun bir yoğurt ile değiştirebilirsiniz, böylece kalorileri azaltabilirsiniz. 4. Bu pasta dondurulabilir mi? Dondurulması önerilmez, çünkü dokusu etkilenebilir. Sonuç Bu şeftali yoğurtlu ve çırpılmış krema ile yapılan pasta sadece bir tatlı değil; ince tadı mutluluk anlarıyla birleştiren bir deneyimdir. O yüzden önlüğünü tak, malzemeleri hazırla ve mutfak sihrinin tadını çıkar! İster arkadaşlarla ister aileyle bir akşam yemeğinde servis et, bu tatlı kesinlikle masanın yıldızı olacaktır. Afiyet olsun!