Sarmal cookies

Kakaolu spiral kurabiyeler - lezzetli ve kolay bir tarif

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 24-30 kurabiye

Kakaolu spiral kurabiye tarifimizle aromalar ve dokular dünyasına dalalım. Bu kurabiyeler sadece damak tadı için bir ziyafet değil, aynı zamanda beyaz ve siyah kurabiyelerin katmanlarıyla harmanlanmış bir lezzet dansı olan gerçek bir mutfak sanatıdır.

Tarifin tarihi
Spiral kurabiyelerin uzun bir geçmişi vardır ve hafif dokusu ve çok yönlülüğü nedeniyle birçok kültürde popüler bir versiyondur. Genellikle özel günler için hazırlanır, ancak günlük atıştırmalıklar için veya arkadaşlarınızı ve ailenizi şımartmak için mükemmel bir seçimdir.

Malzemeler
- 2 büyük yumurta (tercihen organik, daha zengin bir tat için)
- 300 g pudra şekeri (nazik bir tat ve parlak bir görünüm için)
- 320 g tereyağı (oda sıcaklığında, daha kolay karışması için)
- 200 ml sıvı krema (yumuşak bir doku için gizli bir malzeme)
- 800 g un (hava nemine bağlı olarak değişebilir; kaliteli un kullanmak önemlidir)
- 5 yemek kaşığı kakao (yoğun bir tat için yüksek kaliteli kakao olması idealdir)
- 2 paket vanilin şekeri (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü)
- 2 tatlı kaşığı tarçın (sıcak ve rahatlatıcı bir aroma için)
- 1 limonun rendesi (bir parça ferahlık katmak için)
- 2 tutam kabartma tozu (kurabiyelerin kabarmasına yardımcı olmak için)

Spiral kurabiyelerin hazırlanışı
1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, homojen bir krema oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Temiz bir çalışma alanı hazırlayın ve gerekli tüm malzemeleri toplayın.

2. Tereyağı kreması: Büyük bir kasede yumuşak tereyağını, pudra şekerini ve vanilin şekerini ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak, karışım köpük gibi ve açık renk olana kadar orta hızda çırpın. Bu yaklaşık 5 dakika sürecektir.

3. Yumurtaların eklenmesi: Yumurtaları teker teker ekleyin, her birinden sonra iyi karıştırın. Ardından sıvı kremayı ekleyin ve her şey homojen olana kadar çırpmaya devam edin.

4. Aromalar ve kuru malzemeler: Vanilya özlerini, tarçını ve limon rendesini ekleyin. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile eleyin. Unu nemli karışıma ekleyin ve bir spatula ile karıştırarak hamurun homojen olmasını sağlayın.

5. Hamurun bölünmesi: Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Birine kakao ekleyin ve kakao tamamen karışana kadar iyi karıştırın, daha koyu bir hamur oluşturun.

6. Ruloların oluşturulması: Un serpilmiş bir yüzeyde beyaz hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dikdörtgen bir şekle açın. Kakao hamuruyla da aynı şekilde yapın. Kakao tabakasını beyazın üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırarak yapıştırın. Hamuru dikkatlice sararak sıkı bir rulo oluşturun. Ruloyu streç film ile sarın ve sertleşmesi için buzdolabında 40 dakika bekletin.

7. Kesme ve pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Ruloyu buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında dilimler kesin. Dilimleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve genişleme için aralarında boşluk bırakın. Fırında 15-20 dakika pişirin, kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar.

8. Soğutma ve saklama: Kurabiyeleri bir soğutma telinde soğumaya bırakın. Onları metal kutularda hava geçirmez bir şekilde saklayın, böylece birkaç hafta tazeliklerini koruyacaklardır.

Servis önerileri
Bu spiral kurabiyeler, bir fincan çay veya kahve ile tadına varmak için mükemmeldir. Ayrıca, ekstra bir lüks için eritilmiş çikolataya batırılabilirler. Etkilemek isterseniz, unutulmaz bir tatlı için vanilya sosu veya vanilyalı dondurma ile servis edin.

Olası varyasyonlar
Farklı tatlarla deneyebilirsiniz, çikolata parçaları, doğranmış kuruyemişler veya kişisel tercihinize göre kişiselleştirmek için kakule veya zencefil gibi baharatlar ekleyerek.

Besin faydaları
Bu kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda bazı faydalar da sunar. Tereyağı sağlıklı yağlar içerir ve kakao antioksidan bakımından zengindir. Ayrıca, her bir kurabiyede doğal şekerlerden dolayı bir enerji dozu alacaksınız.

Sıkça Sorulan Sorular
- Unu glütensiz bir versiyonla değiştirebilir miyim? Evet, glütensiz un karışımı kullanabilirsiniz, ancak dokuların değişebileceğini unutmayın.
- Kurabiyeleri daha az tatlı nasıl yapabilirim? Pudra şekerinin miktarını 50 g azaltın ve tatları tercihinize göre ayarlayın.
- Kalan hamurla ne yapabilirim? Küçük kurabiyeler veya dekoratif şekiller oluşturabilirsiniz, bunlar da aynı derecede lezzetli olacaktır.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, pişirme işlemine başlayabilirsiniz! Bu kakaolu spiral kurabiyeler kesinlikle ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecektir. Mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın ve nihai sonucu kutlayın!