Rulo Pasta

Çikolata Soslu Tavalita Kek – Unutulmaz Bir Lezzet

Kim, şatafatlı bir çikolata sosuna bulanmış ve hindistan ceviziyle kaplanmış yumuşak bir keke direnebilir ki? Bu tarif sadece basit bir tatlı değil; yumuşak kek dokusunu zengin sosun lezzetiyle birleştiren bir gastronomik deneyimdir ve her türlü özel an için mükemmel bir zevk anı sunar. Aile kutlamaları ya da sadece bir hafta sonu akşamı olsun, bu kek herkesin beğenisini kazanacak!

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 35 dakika
Toplam Süre: 50 dakika
Portiyon Sayısı: 16 porsiyon

Malzemeler

Kek İçin:
- 5 taze yumurta
- 200 g şeker (daha iyi bir doku için ince şeker tercih edilir)
- 50 ml yağ (ayçiçeği yağı veya zeytinyağı, tercihe göre)
- 160 ml süt (oda sıcaklığında)
- 350 g un (daha ince bir sonuç için tip 000)
- 10 g kabartma tozu (taze, eşit kabarma için)

Sos İçin:
- 155 g tereyağı (tuzsuz tercih edilir, tuzu kontrol etmek için)
- 170 ml süt
- 100 ml su
- 150 g şeker
- 30 g kakao (daha yoğun bir tat için bitter)
- 80 g çikolata (bitter veya sütlü çikolata, tercihe göre)

Hazırlık

Adım 1: Kekin Hazırlanması

1. Büyük bir kasede 5 yumurtayı kırın. Orta hızda bir mikserle şekerle birlikte yaklaşık 5-7 dakika çırpın, karışım köpüklenene ve şeker tamamen eriyene kadar. Bu adım çok önemlidir çünkü havanın karıştırılması kekin kabarmasına yardımcı olacaktır.

2. Süt ve yağı ekleyin, karışımı homojen hale getirmek için düşük hızda çırpmaya devam edin.

3. Başka bir kapta, unu ve kabartma tozunu eleyin. Bu adım sadece topakları ortadan kaldırmakla kalmaz, aynı zamanda kabarık bir kek için gerekli havayı da karışıma dahil eder.

4. Un karışımını sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin, her şey iyice karışana kadar bir spatula ile nazikçe karıştırın.

Adım 2: Kekin Pişirilmesi

1. Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın.

2. Dikdörtgen bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın ve pişirme kağıdı ile kaplayın, böylece kek piştikten sonra kolayca çıkarılabilir.

3. Hamuru tepsiye dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.

4. Tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 35 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar. Kekin düşmesini önlemek için ilk 25 dakika fırını açmamaya dikkat edin.

5. Piştikten sonra, keki tepside 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine aktarın.

Adım 3: Sosun Hazırlanması

1. Bir tencerede sos için tüm malzemeleri birleştirin: tereyağı, süt, su, şeker, kakao ve çikolata.

2. Tencereyi orta ateşte koyun ve tereyağı ve çikolata tamamen eriyene ve sos kaynamaya başlayana kadar sürekli çırpın.

3. Sos kaynamaya başladığında, ateşi kısın ve 2-3 dakika kaynamaya bırakın, yapışmayı önlemek için ara sıra karıştırın.

Adım 4: Kekin Birleştirilmesi

1. Keki eşit kareler veya küpler halinde kesin, tercihinize göre.

2. Her bir küpü sıcak sosun içine daldırın, tüm kenarlarının iyice kaplandığından emin olun.

3. Küpleri sosun içinden çıkarın ve hindistan cevizinde yuvarlayın, böylece her parça tamamen kaplanmış olur.

4. Keki bir servis tabağına yerleştirin ve biraz soğumasını bekleyin.

Servis

Tavalita keki en iyi hafif sıcak veya oda sıcaklığında, bir top vanilyalı dondurma veya aromalı bir kahve ile birlikte servis edilir. Aromalar mükemmel bir şekilde birleşir, unutulmaz bir gastronomik deneyim sunar.

Pratik İpuçları

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, böylece daha iyi bir homojenlik sağlanır.
- Daha az tatlı bir versiyon isterseniz, sosun içindeki şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Kek hamuruna vanilya veya rom özü gibi aromalar ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
- Denemek isterseniz, hamura kuru meyve veya kuruyemiş ekleyerek ekstra doku ve tat elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Bu kek, unun karbonhidratları, yumurtaların proteinleri ve yağın sağlıklı yağlarıyla lezzetli bir kombinasyon sunar. Ancak, şeker ve kalori içeriğini göz önünde bulundurarak ölçülü tüketmek önemlidir. Bir porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu kullanabilirsiniz, ancak sonuç daha yoğun olacaktır. Daha kabarık bir kek için tam buğday ununu beyaz un ile karıştırmanız önerilir.

2. Hindistan cevizi yerine ne kullanabilirim?
Hindistan cevizi yerine öğütülmüş badem, fındık veya hatta susam tohumu kullanabilirsiniz.

3. Keki nasıl saklayabilirim?
Tavalita kek en iyi şekilde hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanır.

4. Keki dondurabilir miyim?
Evet, keki dondurabilirsiniz, ancak çikolata sosu olmadan yapmanız önerilir. Kek küplerini hava geçirmez kaplarda dondurun ve servis ederken sosu ekleyin.

Olası Varyasyonlar

- Meyveli kek: Hamura muz veya elma parçaları ekleyerek meyvemsi bir tat elde edebilirsiniz.
- Beyaz çikolata: Bitter çikolatayı beyaz çikolata ile değiştirerek daha tatlı bir sos deneyin.
- Baharatlar: Hamura tarçın veya muskat ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu tavalita kekini özel bir etkinlik için ya da sadece kendinizi şımartmak için hazırlamaya karar verirseniz, lezzetli ve etkileyici bir sonuç alacağınızdan emin olabilirsiniz. Her lokmanın tadını çıkarın ve aromalarının sizi sarhoş etmesine izin verin!