Pudingle doldurulmuş milföy rulosu

Pudingle doldurulmuş milföy ruloları - Kabaran ve aromatik bir lezzet

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, pudingle doldurulmuş milföy ruloları mükemmel bir seçimdir. Bu tarif sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda mutfakta gerçek bir usta gibi hissetmenizi sağlayacak. Rulolar kabarık, çıtır çıtır ve vanilyalı ve çikolatalı iki lezzetli krema ile doldurulmuş. Haydi, bu pişirme sürecine birlikte girelim!

Hazırlama süresi: 60 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 90 dakika
Porsiyon sayısı: 12-15 rulo

Malzemeler

Milföy için:
- 3 yumurta
- 1 paket (250 g) tereyağı
- 9 yemek kaşığı yağ
- 11 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı şeker
- Bir tutam tuz
- Vanilya esansı (isteğe bağlı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Un (yaklaşık 500 g, açmak için iyi bir hamur elde etmek için)

İç harcı için:
# Beyaz krema (vanilyalı):
- 500 ml süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilyalı puding
- 1 yemek kaşığı un
- Bir tutam tuz
- ½ paket tereyağı
- Vanilya esansı

# Siyah krema (çikolatalı):
- 500 ml süt
- 1 paket çikolatalı puding
- 1 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı şeker
- Bir tutam tuz
- ½ paket tereyağı
- Rom esansı

Talimatlar

Adım 1: Milföy hamurunu hazırlama
1. Öncelikle tereyağını kısık ateşte bir tavada eritin. Eriyen tereyağından 9 yemek kaşığını ayırın ve bir kenara koyun.
2. Eriyen tereyağının olduğu tavaya 9 yemek kaşığı yağ ve bir avuç un ekleyin. İyi bir şekilde karıştırın, topak kalmadığından emin olun. Karışım homojen hale geldiğinde, tavayı ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
3. Ayırdığınız 9 yemek kaşığı tereyağının olduğu kasede 3 yumurtayı, şekeri, bir tutam tuzu ve vanilya esansını ekleyin. Her şeyi iyi bir şekilde karıştırıcı ile çırpın, pürüzsüz bir krema elde edin.
4. 11 yemek kaşığı su ve kabartma tozu ile karbonatla karıştırılmış unu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın, un ekleyerek elastik ve homojen bir hamur elde edene kadar devam edin. Yaklaşık 500 g un kullanmanız gerekebilir.

Adım 2: Milföy hamurunu şekillendirme
1. Un serpilmiş bir yüzeyde hamuru mümkün olduğunca ince açın.
2. Hamuru ikiye bölün. İlk yarıyı daha önce hazırladığınız tereyağı karışımının yarısı ile yağlayın (biraz sıcak olabilir, ama kaynamamalı).
3. Diğer yarıyı yağladığınız hamurun üzerine dikkatlice sarın. Tüm hamuru bitirene kadar yağlı ve yağsız kısımlar arasında sırayla devam edin. Şimdi hamuru birkaç saat, ideal olarak bir gece, sertleşmesi için buzdolabında bekletin.

Adım 3: Krema hazırlama
1. Beyaz krema: Bir tencerede unu, pudingi, şekeri, tuzu ve vanilya esansını biraz soğuk sütle karıştırın. Kalan sıcak sütü ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Krema koyulaşıp kaynamaya başladığında ocaktan alın ve tereyağını ekleyin, eriyip karışana kadar karıştırın.
2. Siyah krema: Beyaz krema için yaptığınız gibi yapın, ancak çikolatalı pudingi ve rom esansını kullanın.

Adım 4: Ruloları şekillendirme
1. Hamur sertleştikten sonra buzdolabından çıkarın ve tekrar açın. Yaklaşık 2 cm genişliğinde şeritler kesin.
2. Her şeridi rulo kalıplarına sarın, fazla doldurmamaya dikkat edin.
3. Ruloları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında 25-30 dakika, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Adım 5: Ruloları doldurma
1. Rulolar piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıplardan çıkarmadan önce biraz soğumasını bekleyin.
2. Her ruloyu vanilyalı ve çikolatalı kremayla doldurun, iyi doldurulmasını sağlamak için bir pastacı torbası veya enjektör kullanın.
3. Son olarak, şık bir görünüm ve ekstra tat için ruloları pudra şekeri ile serpin.

Servis ve kombinasyonlar
Bu pudingle doldurulmuş milföy ruloları, bir partide tatlı olarak veya kahve ile tatlı bir atıştırmalık olarak sunmak için idealdir. Ekstra lezzet için karamel veya çikolata sosu ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, vanilyalı veya çikolatalı bir top dondurma bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Faydalı ipuçları
- Kabaran ve lezzetli bir milföy hamuru elde etmek için kaliteli tereyağı kullanmayı unutmayın.
- Daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, şekerin bir kısmını doğal tatlandırıcılar ile değiştirebilirsiniz.
- Rulolar en iyi taze tüketilir, ancak buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Yumuşamalarını önlemek için kremayla doldurmayı sadece servis yapmadan önce yapın.

Beslenme bilgileri
Her rulo yaklaşık 150-200 kalori içerir, bu kremanın porsiyonuna bağlıdır. Unun içindeki karbonhidratlar sayesinde iyi bir enerji kaynağıdır, ancak tereyağından yağlar içerdiğinden, ölçülü tüketmekte fayda vardır.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğuna göre, mutfağa girmekte bir sakınca yok! Hazırlık sürecinin ve kesinlikle herkesi etkileyecek sonucun tadını çıkarın. Afiyet olsun!